Hilton São Paulo Morumbi inaugura restaurante Ritus com sabores e ingredientes brasileiros

 O Hilton São Paulo Morumbi apresenta seu novo restaurante e bar Ritus, que celebra a cultura brasileira por meio da gastronomia, da coquetelaria e da hospitalidade. Composto pelo Ritus Restaurante e pelo Ritus Bar, dois espaços distintos, porém conectados, que oferecem uma interpretação contemporânea da culinária brasileira inspirada na ideia do ritual: a busca constante pela excelência que se torna parte de uma cultura. 

 “Para nós, a excelência se expressa em cada detalhe. Da seleção cuidadosa dos ingredientes à pressão de cada preparo, ao atendimento acolhedor, tudo foi pensado para criar uma experiência memorável,” conta Breno Berdu, chef executivo do Hilton São Paulo Morumbi.

Gastronomia Brasileira

 Com foco em ingredientes regionais, sazonais e sustentáveis, o menu utiliza técnicas gastronômicas avançadas para exaltar a simplicidade, elevando ingredientes tradicionais como o milho crioulo, o cará e a bottarga de Santa Catarina. A inclusão constitui um pilar fundamental da experiência no Ritus. O menu foi elaborado para atender a uma ampla variedade de necessidades e preferências alimentares, incluindo opções sem glúten, sem lactose, sem frutos do mar, sem nozes, vegetarianas e veganas.

  Para os amantes de vinhos a nova adega tem capacidade para 500 garrafas e a curadoria privilegia rótulos nacionais. Já o cardápio do Ritus Bar oferece clássicos do boteco brasileiro com uma nova roupagem, como o pastel de moqueca de camarão e a coxinha de pato com pimenta-de-cheiro. O conceito se estende a sanduíches icônicos e criações contemporâneas, como o Ritus PDQ Burger: um hambúrguer Angus servido no pão de queijo.