Divino Fogão prevê 5 novas dark kitchens

Para aumentar a atuação no mercado de alimentação curitibano, o Divino Fogão, rede que conta com 200 unidades (entre restaurantes localizados em shopping centers e cozinhas invisíveis), planeja a implantação de cinco operações de dark kitchens no Paraná. O modelo é focado nasvendas via delivery,funciona no formato de licenciamento de marca e demandainvestimento inicial de R$ 17,5 mil, comfaturamento médio mensal de R$ 20 mil. "Vimos nas dark kitchens uma oportunidade de levar a nossa gastronomia para regiões que não contam com centros comerciais, como munícipios, geralmente, com menos de 100 mil habitantes", afirma Reinaldo Varela, fundador e presidente da rede. O primeiro fruto da expansão no Paraná será na cidade de Rolândia, em um restaurante administrado por um empresário local, com estreia prevista para este mês.