A Bullguer, rede de hamburguerias, teve sua recuperação judicial encerrada pela 3º Vara de Falências e Recuperações Judiciais do Tribunal de Justiça de São Paulo. A sentença foi assinada pelo juíza Fernanda Perez Jacomini no dia 30 de abril, determinando o fim do processo que envolvia as empresas Bullguer Alimentações Ltda. e Bullguer Franqueadora de Alimentações Ltda.

O consumo em bares, restaurantes e casas noturnas de São Paulo apresentou sinais de maior seletividade no primeiro trimestre de 2026. Levantamento da Zig, empresa de tecnologia especializada em gestão de consumo, mostra que, na base comparável de estabelecimentos, o volume de pedidos caiu 3,11%, enquanto a receita ficou praticamente estável, com alta de 1,33%. No mesmo recorte, o ticket médio avançou 3,77%, indicando maior gasto por pedido.

Com um faturamento recorde de R$ 1 bilhão em 2025, a The Best vem acelerando sua presença física, ampliando sua participação no mercado e otimizando seu modelo de negócio para impulsionar tanto a receita quanto a escalabilidade. Segundo Sérgio Kendy, sócio-fundador e CEO da The Best Açaí, a companhia projeta um crescimento de aproximadamente 50% em 2026, com expectativa de alcançar R$ 1,5 bilhão em receita no ano.

Levantamento inédito da Faculdade do Comércio de São Paulo (FAC-SP) mostra que o tradicional "prato feito" subiu 1,67% entre janeiro e março, passando de R$ 29,77 para R$ 30,27. Os dados mostram que a alimentação fora de casa ficou mais cara no início de 2026 e já pesa mais no orçamento do brasileiro. O trabalhador que almoça fora cinco vezes por semana já desembolsa cerca de R$ 605 por mês — um aumento de R$ 10 em apenas dois meses.

O L'Entrecôte de Paris lança uma campanha especial para o Dia das Mães, traduzindo o conceito de "servir com propósito" em uma experiência gastronômica que conecta afeto, memória e sofisticação. Com o mote inspirado no simbolismo da peônia — flor que, na França, representa amor intenso, prosperidade e beleza — a marca propõe uma homenagem sensível e elegante às mães, reforçando a importância dos gestos que, muitas vezes, não cabem em palavras, mas se manifestam em momentos compartilhados à mesa.

A Casa de Bolos anuncia uma parceria especial com a Queensberry, referência em geleias, para o lançamento de uma linha inédita de produtos à base de frutas vermelhas em comemoração ao Dia das Mães. Disponíveis nas lojas a partir da primeira semana de maio, as novidades destacam o protagonismo de ingredientes naturais, unindo a tradição da Casa de Bolos à expertise da Queensberry.

Com a chegada do outono no Brasil e a queda nas temperaturas, os hábitos de consumo mudam e o café ocupa um espaço ainda maior na rotina. A Go Coffee, rede de cafés especiais, tem um portfólio estruturado para esse momento: bebidas que cobrem desde o espresso direto até combinações com chocolate e marshmallow tostado, pensadas para diferentes perfis de consumo ao longo do dia.

A chef brasileira Manu Buffara foi convidada pelo Experimental Group para idealizar e liderar a nova proposta gastronômica do Elemento Atlântico, restaurante localizado à beira-mar na Quinta da Comporta, na região de Setúbal, a cerca de 1h30 de Lisboa, em Portugal. Inserido entre arrozais, dunas de areia branca e o oceano Atlântico, o espaço será reaberto no verão europeu de 2026 sob sua direção, com uma cozinha baseada na sazonalidade, biodiversidade e valorização de produtores locais.

O Grupo Pereira, dono do Fort Atacadista, revelou uma novidade sobre sua próxima loja no Rio Grande do Sul. Além do atacarejo, localizado na Rua Manoel Elias, haverá também uma unidade do Restaurante Trudy’s, que também integra a rede, no local. O restaurante oferece aos consumidores um ambiente agradável e aconchegante, com buffet com variedade e toque artesanal e caseiro a preços acessíveis.

A tradicional padaria gourmet Galeria dos Pães, localizada na Zona Oeste da capital paulista, foi vendida à Sapore, empresa especializada em refeições coletivas e serviços de catering. As tratativas se iniciaram há cerca de um ano, e o fechamento do negócio ainda depende do aval do Cade.

Segundo projeção do Sehal (Sindicato das Empresas de Hospedagem e Alimentação do Grande ABC), no próximo domingo (10), o setor de bares e restaurantes da região deve registrar crescimento de 12% no movimento no Dia das Mães deste ano. A data, considerada uma das mais importantes para o segmento, deve impulsionar o faturamento e levar as famílias aos estabelecimentos.

O cardápio parado no tempo, a nota no Google sem uma resposta, e o programa de fidelidade resumido a "10% na próxima visita". Estas são algumas das ações adotadas com frequência por muitos bares e restaurantes. E os resultados, na maioria das vezes, é refletido em movimento baixo, queda nas vendas e dificuldade financeira. O cenário atual, se contrapõe a um estudo realizado pela Culinary Forecast 2026 da National Restaurant Association, que mapeou as dez tendências que vão dominar as mesas.

A Sodiê Doces lança sua campanha de Dia das Mães com um filme protagonizado por sua fundadora, Cleusa Maria da Silva, que resgata a origem da marca e apresenta o bolo #190 Delícia de Leite com Frutas Vermelhas. A ação será veiculada nacionalmente e propõe uma reflexão sobre o significado da maternidade a partir de memórias, relações familiares e da atuação das franqueadas na rede. Como parte da ação, a rede apresenta o bolo #190 Delícia de Leite com Frutas Vermelhas, desenvolvido especialmente para a data.

O Dia das Mães é uma das datas mais relevantes para o setor de alimentação fora do lar, e para ampliar o potencial da data e estimular o movimento ao longo da semana, a Abrasel São Paulo promove a campanha “Semana das Mães”, entre os dias 3 e 10 de maio. A iniciativa é gratuita, aberta a restaurantes associados e não associados, e incentiva os estabelecimentos a desenvolver ações promocionais, menus especiais e experiências exclusivas para o período.

O Johnny Rockets, rede californiana de hamburguerias ambientadas na década de 50, se uniu à Ambev, por meio da marca Pepsi Brasil, em uma ação exclusiva com raspadinha premiada e brindes, como display de mesa, jogo americano temático, mini bola, boné, copo e frasqueira. A promoção é válida por tempo limitado, enquanto durarem os estoques, e acontece em nove unidades da rede na capital paulista e na região metropolitana ao longo do mês de maio.

No próximo domingo (10), os restaurantes do chef Erick Jacquin, que integram o Grupo JL Gastronomia, apresentam sugestões exclusivas para o Dia das Mães. As opções transitam entre o clássico e o contemporâneo, com pratos que vão do frescor de ingredientes do mar às massas artesanais — incluindo o famoso filé de boeuf envolto em brioche.