O tradicional Restaurante Hiro de comida japonesa inaugurou o Hiro Express, seu novo conceito de loja, no Shopping Center 3, na Avenida Paulista, na capital paulista. A nova loja já está aberta ao público e representa uma nova fase da marca. Conhecido por ajudar a popularizar o sistema kaiten sushi no Brasil, no qual os pratos circulam em uma esteira rolante, o restaurante apresenta no novo ponto uma identidade visual reformulada, voltada a uma linguagem mais contemporânea e conectada ao público.

Está em funcionamento desde o dia 21 de agosto o Restaurante Escola, nova unidade de negócios da Fundação Arthur Bernardes (Funarbe), ligada à Universidade Federal de Viçosa (UFV). Segundo o portal AMIS, a criação do empreendimento, localizado dentro do campus em Minas Gerais, surgiu da grande procura registrada na rotisseria do Supermercado Escola. Aberto ao público em geral, o espaço atende tanto a comunidade universitária quanto moradores de Viçosa e visitantes.

A Harald, fabricante de chocolates e coberturas para confeitaria, anuncia uma parceria inédita com a chef pâtissier, confeiteira e apresentadora Carole Crema. A união foca no apoio a quem trabalha na área, alinhando a trajetória da chef com a proposta da marca de ser parceira de negócios para o setor. O projeto prevê conteúdos exclusivos nas redes sociais sobre aplicação prática de produtos, precificação e estratégias para o crescimento de negócios em confeitaria.

O Rei do Mate, rede de cafeterias e casas de mate com mais de 350 lojas no Brasil, anuncia a ampliação de seu cardápio com uma linha voltada para o café da manhã. Entre as novidades está a Torrada Petrópolis, pão em corte alto e tostado, servido com manteiga, queijo maçaricado, ovo frito ou omelete — que pode levar até três ingredientes à escolha do cliente, como requeijão, presunto e peito de peru.

O Il Balcone Cucina & Vino, localizado no bairro Cambuí, em Campinas (SP), destaca em seu cardápio o Linguine al Grana Padano. A receita leva linguine, manteiga, queijo Grana Padano, duxelles de cogumelos, conhaque e é finalizada com azeite trufado. A atração é servida exclusivamente às terças e quartas-feiras, a partir das 19h, unindo cremosidade e intensidade de sabores dentro de uma proposta contemporânea da gastronomia italiana.

Depois de consolidar sua operação em aeroportos, a Juice&Co inaugura sua primeira loja de rua no Shopping Galleria, em Campinas (SP). A unidade servirá como flagship e operação-modelo para a nova fase de expansão da marca por meio do sistema de franquias. Fundada há cerca de oito anos e pioneira no modelo Grab & Go, a empresa busca levar sua proposta de alimentação prática e produtos frescos — como cafés, sucos, wraps, bowls e saladas — para a rotina urbana das cidades.

A preocupação com o orçamento já altera a frequência, a escolha dos produtos e o valor dos pedidos de fast food no Brasil. Pesquisa do SKIM Group mostra que 52% dos consumidores brasileiros entrevistados precisaram mudar seus pedidos nos últimos 12 meses por razões financeiras, seja comprando menos, escolhendo itens mais baratos ou deixando de fazer determinados pedidos. O comportamento cauteloso ocorre apesar da confiança no futuro: 79,3% dos participantes mantêm perspectiva positiva sobre a situação financeira de longo prazo.

O Prezunic, bandeira do grupo Cencosud, participa do Rio Gastronomia 2026. O evento acontece no Jockey Club Brasileiro, entre os dias 17 de setembro e 4 de outubro. A rede leva ao público uma amostra do Espaço Unic, conceito criado em 2021 e já presente em cinco lojas, que une gastronomia, conforto e convivência dentro do ambiente supermercadista.

A Krispy Kreme segue ampliando sua presença em São Paulo com a inauguração de mais duas lojas em setembro, no Shopping Vila Olímpia e no Bourbon Shopping. As unidades fazem parte da estratégia de expansão da companhia na capital, que vem avançando para diferentes regiões da cidade e ampliando o acesso dos consumidores à experiência Krispy Kreme. A loja do Shopping Vila Olímpia será a quarta da marca em shoppings e funcionará no formato de quiosque. Já a loja do Bourbon Shopping terá 40 m² e contará também com a operação de delivery.

Em apenas um fim de semana de Rock in Rio 2026, a Seara já vendeu diretamente aos consumidores do festival um volume de alimentos 62% superior ao comercializado durante toda a edição de 2024. O resultado acompanha a expansão da presença da marca no festival, que neste ano conta com mais pontos de venda e maior oferta de produtos. A ampliação da operação inclui, entre as novidades, a estreia de uma loja dedicada exclusivamente ao churrasco. Ao mesmo tempo, o desempenho dos pontos que já existiam em 2024 também avançou. Nas lojas comparáveis entre as duas edições, o volume de alimentos vendidos por ponto e por dia cresceu 21%.

A Pullman, marca da Bimbo Brasil, inaugurou um quiosque exclusivo no Parque Ibirapuera, em São Paulo, que funcionará até o dia 24 de setembro. Criado em parceria com a agência Y'ALL, o espaço físico foi desenvolvido para conectar a marca a um ambiente associado à saúde, movimento e bem-estar. No local, o público pode adquirir o pão Pullman Vital Proteína & Sabor em pacotes ou em opções de sanduíches prontos para consumo.

A Uber Advertising anuncia o lançamento no Brasil do Destination Offers, nova solução publicitária voltada a varejistas, restaurantes, supermercados, farmácias e demais marcas com presença física. Integrada ao Journey Ads, a ferramenta exibe anúncios com benefícios aos usuários durante viagens de Uber quando o destino final está próximo a um estabelecimento participante. A solução utiliza o contexto da mobilidade para conectar a experiência digital à visita presencial, permitindo que as marcas incluam seus pontos de venda diretamente no mapa do aplicativo e ampliem sua visibilidade no momento em que o consumidor está prestes a chegar à região.

A Flakes, confeitaria e cafeteria brasileira, inaugura em outubro sua primeira unidade em Alphaville, localizada no Shopping Iguatemi Alphaville. Fruto de um investimento superior a R$ 800 mil, a nova loja atende ao convite do próprio centro de compras e à demanda dos consumidores da região, juntando-se às operações de Moema, Itaim Bibi e Porto Velho. Com 100 m² e capacidade para 40 clientes, o espaço foi projetado pela arquiteta Sarah Penido e traz uma estrutura curva em formato de túnel cenográfico no teto e nas paredes.

O restaurante Maremonti incorporou novos pratos ao cardápio de suas nove unidades no estado de São Paulo, trazendo criações que transitam entre inspirações mediterrâneas e a tradição das cantinas italianas. Entre os destaques da cozinha está o salmão acompanhado de risoto de alho poró, que une o pescado à cremosidade típica do risoto italiano. A casa também apostou em uma releitura contemporânea ao lançar um hambúrguer preparado com massa de pizza no lugar do pão tradicional, integrando um dos pilares da sua identidade gastronômica ao novo prato.

A Abrasel lançou uma cartilha digital gratuita com orientações sobre a reforma tributária para empresários de bares, restaurantes e lanchonetes. O lançamento responde a um cenário em que 60,9% dos empresários do setor afirmam não estar preparados para as mudanças, conforme aponta pesquisa realizada pela entidade com 1.480 empreendedores. Além disso, entre as empresas optantes pelo Simples Nacional — que correspondem a 71,3% dos entrevistados —, apenas 10,6% estão se preparando ativamente para definir o regime de apuração de IBS e CBS.

O Grupo Queiroz prepara a inauguração da Queiroz Food Service, unidade idealizada para as necessidades de quem trabalha diariamente com alimentação fora do lar. Com 2,9 mil m² de área construída, a operação está prevista para novembro e será instalada no Parque das Laranjeiras, em Manaus (AM). Com exclusividade ao Giro News Food Service, Anderson Queiroz, diretor do Grupo Queiroz, destaca que a iniciativa acompanha a expansão contínua do segmento. "A decisão de abrir uma loja com foco em food service está diretamente ligada à percepção de que esse é um mercado em expansão e com grande potencial de desenvolvimento na região Norte".