Para celebrar a temporada de jogos de futebol, o Bar Brahma e a Perdigão reforçam a parceria com uma novidade gastronômica. Durante o mundial, os torcedores que forem ao bar para assistir às partidas de futebol poderão experimentar uma versão especial de Choripán com o diferencial da Linguiça Perdigão, servida no pão ciabatta com Linguiça Perdigão, um molho especial tipo maionese, uma salada fresca e chimichurri para finalizar.

O Macaya Gastronomia, restaurante do Pullman São Paulo Ibirapuera, marca premium do portfólio da Accor, apresenta seu novo menu assinado pelo recém-chegado chef executivo Pedro Franco que, desde sua chegada ao hotel, vem conduzindo a evolução da proposta gastronômica do Macáya, aprofundando o conceito de uma cozinha que transita entre diferentes territórios da América Latina sem perder a conexão com os ingredientes brasileiros.

O Maremonti apresenta duas receitas inéditas feitas especialmente para o Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho. As pizzas serão desenvolvidas por Arri Coser, sócio da marca. Os sabores estarão disponíveis entre os dias 6 e 12 de julho, valorizando ingredientes tradicionais da culinária italiana sobre a massa napolitana de longa fermentação, que caracteriza as pizzas servidas pela casa. Os lançamentos exploram diferentes referências da gastronomia italiana.

O setor de alimentação fora do lar registrou a admissão de 122.204 trabalhadores e a demissão de 119.586 pessoas, o que gerou um saldo positivo de 2.618 postos de trabalho com carteira assinada em maio, segundo o Caged, do Ministério do Trabalho. O resultado reforça a trajetória de geração de empregos formais que vem sustentando o desempenho do setor ao longo de 2026. No acumulado do ano, o saldo positivo chega a 28.525 novas vagas, apresentando aumento de 6,67% em relação ao mesmo período do ano passado.

O crescimento das cafeterias no Brasil está ligado a uma mudança estrutural no comportamento do consumidor. O café passou a ser consumido como um momento do dia, associado a pausa, recompensa ou ritual. Esse novo significado amplia a demanda por espaços que ofereçam mais do que a bebida, combinando conveniência, identidade e conexão com o estilo de vida do público.

De olho nas ocasiões de consumo típicas do inverno, a Tirolez e a Pizza Prime, rede brasileira de pizzarias, se unem para aquecer a temporada com uma experiência gastronômica que combina sazonalidade, novos sabores e uma ativação exclusiva para os consumidores: pizzas com fondue de queijo Tirolez e outros ingredientes.

A Emulzint Zeelandia irá protagonizar palestras e demonstrações em três grandes espaços da FIPAN 2026 (Feira Internacional da Indústria de Panificação e Confeitaria) nos dias 22 e 23 de julho. O objetivo da empresa no evento é mostrar aos padeiros e confeiteiros como unir a análise do comportamento do consumidor à técnica necessária para melhorar os negócios.

O DUQ Gastronomia, restaurante curitibano, apresenta o menu sazonal de inverno desenvolvido em parceria com a RAR, uma das principais referências brasileiras na produção de queijos, maçãs e azeites. A parceria com a RAR acompanha o DUQ desde sua inauguração e ficou ainda mais próxima em abril. Reconhecido por sua cozinha atemporal, o DUQ escolheu para esta temporada uma linha gastronômica inspirada na culinária italiana. A proposta dialoga com as temperaturas mais baixas do inverno e valoriza ingredientes emblemáticos da RAR, como o Gran Formaggio, o Pecorino Romano, a panna e o prosciutto.

Entre janeiro e maio deste ano, o país registrou a abertura de 1.990 novas pizzarias, crescimento de 6,1% em relação ao mesmo período de 2025, quando foram inaugurados 1.875 estabelecimentos ativos. O levantamento, Panorama de Mercado 2026, realizado pela Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), mostra que o setor mantém o ritmo de expansão observado no último ano e reforça o bom momento vivido pelo segmento no país.

O mercado brasileiro de alimentação fora do lar passa por uma mudança de comportamento, o cliente não quer só comer bem, quer viver uma experiência que valha o registro e o compartilhamento. De olho nisso, o Beco Mágico, rede de hamburguerias temáticas conhecida pela imersão cenográfica, anuncia a abertura de um novo ciclo de expansão de franquias para 2026.

A Biscoff, marca belga conhecida mundialmente por seus biscoitos caramelizados, e a Bakebun, rede especializada em cinnamon rolls e confeitaria artesanal, se juntaram para lançar uma edição limitada que combina dois clássicos das marcas em receitas exclusivas, disponíveis durante todo o mês de julho. Desenvolvido especialmente para a colaboração, o lançamento traz o tradicional cinnamon roll da Bakebun com cobertura feita à base de pasta cremosa de Biscoff, crumbs crocantes e finalização com o biscoito da marca belga.

O Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) decidiu reabrir a investigação sobre supostas cláusulas contratuais adotadas pela 99Food para restringir a contratação de restaurantes por plataformas concorrentes. A decisão reverte o arquivamento anteriormente promovido pela Superintendência-Geral da autarquia e devolve o caso à análise do colegiado.

O Shopping Campo Limpo, localizado na Zona Sul de São Paulo, se prepara para receber uma unidade da We Coffee. A nova loja, localizada no piso P3, conta com um espaço de aproximadamente 68m² e tem inauguração prevista para ainda esse segundo semestre de 2026.

O Cabana Burger lança a campanha “Burger Break” que vai permitir que estudantes matriculados em instituições de ensino ganhem 50% de desconto nos hambúrgueres da rede. A promoção, limitada a um resgate por CPF, é válida exclusivamente em lojas físicas da rede (exceto a do ParkShopping São Caetano), mediante a apresentação da carteirinha estudantil vigente no momento do pedido, e engloba as opções de burgers do cardápio, com exceção da Linha Wagyu.

A Nestlé Professional ampliou seu portfólio de bebidas quentes para o food service com o lançamento do Chocolate Quente Cremoso. Disponível em embalagem de 2,01 kg, o produto chega ao mercado junto com a temporada de inverno e já pode ser encontrado nos principais canais de venda da marca. O lançamento se apoia em uma pesquisa realizada pela Nestlé em parceria com a Mind Miners, que revelou que 59% dos entrevistados consomem chocolate quente fora de casa — sobretudo em cafeterias (78%) e padarias (54%).

O Rosewood São Paulo anuncia a chegada de Isael Gonçalves como novo Bar Director. Com uma trajetória internacional na hotelaria de luxo, o executivo será responsável por liderar a estratégia e a operação dos bares da propriedade, supervisionando cartas de bebidas, experiências de coquetelaria e demais iniciativas relacionadas ao universo de bar, em alinhamento com o posicionamento do hotel como um dos principais destinos de hospitalidade e gastronomia do país.