Em comemoração à Copa do Mundo Feminina FIFA 2023, o McDonald's apresenta o novo sanduíche da plataforma Brabos do Méqui. O "Brabo Empanado de Queijo Minas" chega aos restaurantes nesta semana, acompanhado de uma campanha protagonizada por Galvão Bueno. Criada pela agência Galeria, a comunicação terá mídia OOH, materiais para redes sociais e filme para TV, em que o locutor dublará consumidores experimentando a novidade. O sanduíche chega aos restaurantes de todo país em edição limitada e conta com empanado de queijo minas, maionese sabor carne defumada, alface, cebola crispy, hambúrguer de carne bovina e pão tipo brioche.

O McDonald's inaugurou, na última semana, uma nova unidade no bairro da Liberdade, maior reduto japonês em São Paulo (SP). O restaurante foi inspirado na arquitetura e na cultura japonesa, desde a fachada até os ambientes internos. Segundo a rede, o objetivo é atrair o público com uma decoração instagramável, contendo ideogramas nas paredes, uma cerejeira na área externa e um grafite do portal japonês. Assim como nas demais unidades da franquia, os clientes podem fazer os pedidos nos totens de autoatendimento, no App Peça e Retire ou via balcão.

O Zé Delivery deu início à uma nova etapa de testes de entrega de bebidas via drone, com o objetivo de estudar um novo modal de transporte no delivery. A novidade foi apresentada ontem (04), em uma simulação feita no Rio de Janeiro (RJ). Segundo a plataforma, o trajeto de 5 km foi realizado em 15 minutos e o drone usado no teste foi o modelo DLV-2, que tem capacidade para transportar até 25kg. Na rota inicial, os produtos saem do centro de distribuição da Ambev em Jacarepaguá, sobrevoam o Rio Estiva e atravessam a Lagoa da Tijuca, onde o drone pousa em um "DronePort".

O Burger King concluiu a implementação do sistema Sentinella em todos os seus restaurantes próprios. A ferramenta é baseada em inteligência artificial e usa machine learning para sugerir reposição de estoque conforme as preferências dos consumidores e eventos sazonais, como feriados e meses de maiores fluxos. O sistema, desenvolvido em parceria com a empresa TopCode, já recebeu mais de 30 mil pedidos desde o início de sua implementação, em 2021. "O cliente também se beneficia com o machine learning do sistema Sentinella, devido à eficiência operacional utilizada na checagem de estoque", afirma Igor Freitas, vice-presidente de tecnologia da Zamp.

A plataforma de delivery iFood aprovou um novo reajuste para os entregadores, com 4,5% de aumento, que passa a valer a partir da próxima segunda-feira (03). O valor da rota mínima também subirá 8,3% (de R$ 6,00 para R$ 6,50). Este é o terceiro ano consecutivo em que a empresa reajusta os valores pagos aos entregadores. Segundo a plataforma, o aumento fica acima da inflação registrada nos últimos 12 meses, que foi de 3,74%, de acordo com o INPC (Índice Nacional de Preços ao Consumidor). Com mais de 70 milhões de pedidos mensais, o iFood soma 300 mil estabelecimentos cadastrados e 200 mil entregadores em 1.700 cidades de todo o Brasil.

Buscando impulsionar o seu crescimento nos próximos cinco anos, o Habib's lança quatro modelos de franquias, com layout repaginado e foco em shopping centers. Para isso, as lojas ficaram mais compactas, a partir de 50 m², e têm custo de investimento inicial mais baixo, afirma o Grupo. Até o final de 2024, a meta é dobrar a quantidade de operações em shoppings, que respondem por 20% das unidades da rede atualmente. "Agora, vai dar para abrir uma franquia com menos de R$ 1 milhão. São lojas que continuam com nosso cardápio integral, mas que foram adaptadas para ter uma operação mais eficiente", comenta Alberto Saraiva, CEO, COO e fundador do Habib's.

A Zamp, master-franqueada das marcas Burger King e Popeyes no Brasil, quer ampliar a operação de Popeyes no país por meio de franqueados. As franquias da rede seguirão o mesmo modelo já aplicado nas lojas do Burger King e, de acordo com empresa, o plano de expansão será focado nas regiões que já contam com franqueados Burger King, para manutenção de sinergia de operação e logística. O modelo de lojas Food Court, em praças de alimentação, tem o investimento inicial estimado em R$ 2,5 milhões.

A IMC, master-franqueada das marcas Pizza Hut e KFC Brasil, anuncia novos formatos de operação para sua expansão no país. São dois modelos de franquias: "Kiosk Pizza Hut" e "KFC Drive-Thru". Segundo a companhia, a nova aposta do Pizza Hut traz o conceito de um restaurante compacto para consumo rápido e venda para viagem. A proposta é que sua implementação seja flexibilizada, com operação em diferentes lugares. A marca apresenta também seu novo aplicativo, que tem como objetivo aprimorar a gestão operacional nas lojas. Já para o KFC, o modelo drive-thru é focado em lojas de ruas e com horário estendido no delivery.

Com o objetivo de impulsionar o crescimento dos restaurantes liderados por empreendedores negros, o iFood abriu inscrições para o "Programa de Aceleração ao Empreendedorismo para Pessoas Pretas". O projeto piloto começará em Salvador (BA) e as inscrições vão até o dia 30 de junho. Segundo o iFood, os empreendedores participantes receberão consultoria de performance, gestão e operação pelo Decola, plataforma de educação do iFood voltada para parceiros. Além disso, terão orientações e acesso a uma linha de crédito com tarifas reduzidas, apoiando financeiramente seu negócio. Inscrições no link.

De acordo com o estudo Consumer Insights 2023, produzido pela Kantar, o canal de fast food atingiu o maior número de compradores, passando de 9,9 milhões de pessoas no primeiro trimestre de 2021, para 13,7 milhões no mesmo período deste ano. Desse total, 54% das aquisições foram realizadas no balcão, 28% via delivery e 11% em retiradas drive-thru. As estatísticas são impulsionadas por consumidores jovens (alta de 3% na faixa etária até 29 anos de idade, na comparação do último trimestre de 2022 com o primeiro de 2023) e que pertencem às classes A e B (+5%).

O Outback Steakhouse, pertencente ao grupo Bloomin' Brands Brasil, pretende investir R$ 80 milhões no país em 2023, para a abertura de 16 restaurantes em 8 cidades. O plano de expansão contempla os municípios de Caxias do Sul (RS), São Luís (MA), Maringá (PR), Blumenau (SC), João Pessoa (PB), Presidente Prudente (SP), Teresina (PI) e Contagem (MG). Nos próximos meses, São Paulo, Rio de Janeiro e Brasília devem receber mais unidades do Outback. O objetivo da rede é manter uma média de crescimento de 12% ao ano no Brasil, onde está presente em 18 estados. O Outback se prepara para inaugurar seu 150º restaurante no país.

A Vivenda do Camarão, rede de restaurantes especializada em frutos do mar, anuncia um novo site para atender o mercado de food service e o varejo. A plataforma trará informações voltadas às necessidades dos dois canais. O food service terá orientação sobre produtos, dicas e receitas. Já os supermercados receberão suporte de ações de PDV, técnicas de visual merchandising, panfletos e catálogos com os produtos disponíveis. Segundo a rede, o portal também disponibilizará uma equipe de BackOffice para receber os pedidos, tirar dúvidas e criar conexão com o cliente B2B. "Nosso objetivo é que esta plataforma traga um incremento de vendas de mais de 20%."

O Grupo Habib's investe em duas novas empresas: a Mita, focada em marmitas, e a Cabulosa, de pizzas. Os negócios terão atendimento exclusivo no delivery, utilizando a estrutura das redes Habib's e Ragazzo para a produção. A Mita terá 19 opções de marmitas, como frango à parmegiana, panqueca e escondidinho de carne seca. Já o cardápio da Cabulosa conta com 22 sabores, com proposta artesanal, massa aberta na hora do pedido e valores a partir de R$ 70. O investimento em cada uma das novas empresas, considerando criação da marca e desenvolvimento do cardápio, está em torno de R$ 5 milhões e R$ 10 milhões.

Com mais de 200 unidades, que incluem restaurantes físicos e dark kitchens, o Divino Fogão obteve uma alta de 35% no faturamento com o sistema de entrega em domicílio no primeiro trimestre, se comparado com o mesmo período de 2022. A rede registrou incremento de 20% no faturamento total e abriu cinco operações de janeiro a março deste ano. Neste trimestre, será inaugurado o primeiro restaurante dentro do Aeroporto Internacional de Guarulhos, em junho. Além disso, o Divino Fogão anunciou uma associação a duas novas marcas de fast-food, para a ampliação de ofertas via delivery.

Com o objetivo de se tornar uma foodtech, a Zamp, máster franqueada do Burger King e Popeyes no Brasil, tem investido em soluções de personalização da experiência, para estimular o consumo nos restaurantes. A companhia trabalha uma estratégia de otimização das vendas, incluindo reforços em transformação digital. O foco é aumentar a base de CRM para 50% do total de clientes até 2024, somente com a personalização da experiência. "Atualmente, grande parte da nossa mídia de performance já utiliza dados de clientes. Ou seja, se vamos fazer um lançamento de sanduíches de frango, utilizamos os dados de quem é heavy user", explica Igor Freitas, vice-presidente de tecnologia da Zamp.