Foi aprovada, sem restrição, pela Superintendência-Geral do Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade), a aquisição dos negócios da rede de restaurantes Subway no Brasil pela Zamp. Segundo o superintendente-geral, a operação não possui força para causar prejuízos à concorrência.

O índice de inflação para o setor de alimentação fora de casa, que abrange principalmente os bares e restaurantes, aumentou 0,33% contrastando com a deflação geral brasileira de -0,02%, que foi registrada como a primeira do ano. É o que mostra o levantamento feito pela Associação Nacional de Restaurantes (ANR).

A plataforma de delivery apresenta uma nova funcionalidade, o ‘iFood Salão’. Em parceria com a Videosoft, especializada em totens de autoatendimento, o iFood passa a oferecer uma nova maneira de realizar pedidos dentro dos restaurantes, com a expectativa de impulsionar as vendas nos espaços físicos.

Visando trazer mais produtividade aos empreendedores do setor, a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) investe na Ava, assistente virtual que é capaz de fornecer respostas detalhadas com base em documentos que passaram por um processo de curadoria pela equipe da entidade. Além de responder perguntas, a Ava também disponibiliza documentos para os empreendedores de bares e restaurantes.

A rede de fast food apresenta um novo segmento de negócio: o Boi no Pão, especializado em hambúrgueres de carne. A estratégia do grupo é integrar as operações, permitindo que todas as unidades Frango no Pote ofereçam também o cardápio da nova marca.

Em 2022, o Burger King veiculou uma campanha publicitária que destacava a retirada de conservantes e aromatizantes de seus produtos. A Ajinomoto do Brasil, fabricante de temperos com glutamato monossódico, entrou com uma contestação à publicidade no Conar (Conselho Nacional Brasileiro de Autorregulamentação Publicitária).

A rede de cafeterias registrou avanço de 25% em suas lojas pelo país, após um plano de expansão iniciado em 2022. Nos últimos 18 meses, o Fran's Café inaugurou 13 lojas e revitalizou quatro unidades.

Em agosto, houve alta nas quantidades e valores transacionados em supermercados e restaurantes feitos via cartão benefícios (vale-alimentação e vale-refeição), de acordo com dados calculados pela Alelo, em parceria com a Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe).

Após uma queda entre 2022 e 2023, a modalidade de entrega volta a ganhar espaço nos estabelecimentos. É o que mostra a pesquisa + Valor, realizada pela Ticket. A oferta do serviço de delivery por parte dos mais de 4,5 mil restaurantes entrevistados nas cinco regiões do país cresceu quatro pontos percentuais, de 44% em 2023 para 48% este ano.

O Índice Abrasel-Stone, que monitora o volume de vendas no setor de bares e restaurantes, registrou um crescimento de 4% em agosto, revertendo a tendência de queda observada nos dois meses anteriores. O setor apresentou uma melhora em 22 dos 24 estados analisados.

Após comprar a rede de cafeterias em junho deste ano, a Zamp pretende expandir a presença do Starbucks no Brasil para 1.000 lojas. Atualmente, são 128 unidades. A Zamp, que tem o Mubadala Capital como o principal acionista, prevê uma expansão mais agressiva em cerca de dois anos e, mesmo com o cronograma do negócio ainda não definido, a companhia o vê como meta de médio prazo.

Após comprar o Starbucks em junho deste ano, a Zamp anuncia, hoje (16), um acordo com a Subway International para desenvolver a operação da rede de sanduíches no país. Em comunicado, a companhia afirma que “passará a administrar a rede de subfranqueados dos restaurantes Subway no Brasil, bem como administrar a cadeia de fornecedores de toda rede, e abrir e operar restaurantes próprios do sistema Subway no Brasil”.

Dados do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgados pelo IBGE, mostram que a inflação da alimentação fora do domicílio cresceu 0,33% em agosto, enquanto o índice geral teve deflação de -0,02%. Os números indicam uma recomposição nos preços dos cardápios de bares e restaurantes após meses de contenção, de acordo com a Abrasel.

A rede de cafeterias argentina contratou o UBS BB (banco de investimento privado) para avaliar uma potencial venda de suas operações na América Latina. A empresa, que tem ações listadas na bolsa argentina, também tem investidores financeiros interessados em vender a participação.

Diante do recente anúncio do aumento da bandeira tarifária de energia elétrica, a Abrasel propõe a retomada do horário de verão ainda em 2024. Com a aplicação da bandeira vermelha 1 em setembro, conforme comunicado pelo governo, a discussão sobre o retorno do horário de verão ganha nova relevância.

A rede de cafeterias argentina Havanna inaugurou, nesta semana, uma unidade no Outlet Premium São Paulo, em Itupeva, no interior paulista. Com layout moderno, o espaço possui 65m² e 34 assentos.