O iFood anunciou a aquisição da Advolve, empresa especializada em inteligência artificial aplicada ao marketing de performance, com o objetivo de acelerar e otimizar as soluções oferecidas pela frente de Ads. Com a capacidade da startup em gerar, analisar, refazer e redistribuir milhares de peças de marketing, inclusive em canais externos, o iFood pretende se tornar uma conexão mais eficiente e completa na relação entre empresas e usuários. A companhia projeta que a vertical de Ads junto com a Advolve cresça cinco vezes até 2030.

A Gelato Borelli inaugurou sua primeira unidade em Linhares, no estado do Espírito Santo. Para marcar a chegada à cidade, a marca realiza a tradicional ação Gelato Free. A nova loja segue com o padrão das demais unidades, oferecendo experiência imersiva, atendimento personalizado e cardápio com gelatos, cafés e produtos artesanais - além de itens sem açúcar e sem lactose.

A cidade de Praia Grande, no litoral paulista, esta prestes a receber a primeira unidade da confeitaria norte-americana Carlo's Bakery, comandada pelo chef Buddy Valastro, do programa de TV Cake Boss. A loja será instalada no Litoral Plaza Shopping e, apesar da confirmação, ainda não existe data oficial para a inauguração.

No mês de outubro, o setor de alimentação fora do lar recuperou parte da margem perdida ao longo de 2025. O aumento no setor foi de 0,46%, enquanto o índice geral foi de 0,09%, o menor índice para um mês de outubro desde 1998. Segundo dados do IPCA divulgados pelo IBGE, este aumento foi puxado principalmente pelos lanches, que chegaram a 0,75%, o que sugere a recuperação de parte da margem de lucro em lanchonetes e padarias. As refeições registraram variação menor, de 0,38%, mas ainda acima da média da inflação.

Buscando uma adaptação aos hábitos de consumo dos brasileiros, a Starbucks lançou um café coado curto. O filtrado agora sairá também em copo de 200 ml, em vez dos copázios tradicionalmente servidos pela rede americana. Os nomes também acompanham um pouco de brasilidade, no cardápio a bebida foi batizada de "cafezinho", e outras versões recebem os nomes de média (metade café, metade leite) e pingado (café filtrado com um toque de leite).

A Casa de Bolos anuncia o Bolo Caseiro no Pote, sabor Pão de Mel. Esse lançamento passa a integrar a nova fase da linha de bolos caseiros no pote, que ganha uma embalagem moderna e design atualizado, reforçando a identidade da marca. Além de estar disponível nas mais de 600 lojas da Casa de Bolos, a linha pode ser encontrada nos canais de venda da rede e plataformas de delivery. Além do novo sabor Pão de Mel, a rede trabalha com mais de 20 alternativas do produto, como Morango com Creme, Abacaxi, Brigadeiro e Churros.

A rede de franquias Bread King vai inaugurar sua primeira unidade no ABC Paulista, na cidade de Santo André (SP), no dia 25 de novembro. A nova loja estará localizada no bairro Jardim e seguirá o mesmo padrão visual das demais unidades da rede, com o compromisso de oferecer uma experiência de padaria moderna. O cardápio inclui produtos artesanais e congelados, que vão do pão francês tradicional a salgados e doces.

Para ampliar sua presença nos estados brasileiros, a rede Le Petit Macarons investe nas vending machines — máquinas automáticas de venda. A primeira unidade no formato foi instalada no Shopping Metrô Tucuruvi, na capital paulista. Nas máquinas, serão disponibilizadas três embalagens diferentes de macarons: Coleção Frutados, Coleção Chocolates e Coleção da Chef, e os preços serão semelhantes aos praticados nas lojas da marca. "Esperamos atingir aquele cliente que já conhece os nossos doces e precisa de agilidade na compra. Tudo isso, sem perder qualidade de produto, mantendo a mesma experiência que oferecemos em nossas lojas”, afirma Roger Coelho, sócio-fundador.

Estabelecimentos do setor de panificação que migraram para o mercado livre de energia já registram reduções de até 40% na conta de luz — uma economia que transforma um dos principais custos operacionais em vantagem competitiva. Essa mudança tem sido viabilizada por soluções digitais como a plataforma desenvolvida pela Indra Energia, que permite monitorar e gerir o consumo energético das padarias. Diante de margens cada vez mais pressionadas por custos fixos e inflação nos insumos, o setor busca alternativas tecnológicas e sustentáveis para manter a competitividade.

Em fase de testes, a 99Food inicia sua operação nos municípios de Salvador, Camaçari e Lauro de Freitas, na Bahia, consolidando a expansão do serviço no Nordeste do país. A chegada a essa nova praça faz parte do plano de médio prazo da companhia que, com investimento de R$ 2 bilhões anunciado em setembro, pretende lançar o serviço em 100 cidades até junho de 2026. Essa é a quarta praça a receber a expansão — iniciada em Goiânia (GO), seguida por São Paulo (SP) e Rio de Janeiro (RJ).

A Krispy Kreme inaugura hoje (12) a sua nova loja no MorumbiShopping, em São Paulo. A unidade traz o conceito de arquitetura moderna e experiência padrão da rede, incluindo o cardápio original, que tem opções variadas de donuts. A abertura da unidade representa mais um passo na estratégia de expansão da operação brasileira da Krispy Kreme, que contou com a parceria da rede de conveniência AmPm, para consolidar a companhia em pontos de grande visibilidade no Brasil.

O iFood ampliou sua parceria com a Tembici, empresa especializada em tecnologia para micro mobilidade, agregando até 45 mil bicicletas elétricas ao iFood Pedal. O programa contará com 5 mil bicicletas elétricas até março de 2026, e 20 mil novas serão incorporadas até 2027. Outras 20 mil podem chegar nos cinco anos seguintes. Para a expansão do programa, a empresa de delivery investirá até R$ 300 milhões.

A Havanna inaugurou uma loja conceito em São Paulo, dentro do Bourbon Shopping, zona Oeste da capital paulista, que propõe uma vivência completa da cultura argentina. O projeto de retrofit da unidade é inspirado na arquitetura portenha, trazendo como principal referência as tradicionais janelas argentinas. Com capacidade para 76 lugares, a unidade também funcionará como um laboratório de inovação, dedicado para testar novos produtos, formatos de atendimento e experiências que poderão ser replicados em outras unidades Havanna no país.

A Morto de Fome repercutiu na internet após lançar combos com os nomes “Chorando de Fome”, “Cagado de Fome” e “Verde de Fome”, acompanhado de embalagens com formato de caixão, que brincam com a própria temática da hamburgueria. Atualmente, a rede vende cerca de 3,6 mil hambúrgueres por mês e fatura aproximadamente R$150 mil mensais, em suas duas unidades, localizadas em Gravataí e Cachoeirinha, no estado do Rio Grande do Sul. Após a publicação dos combos na rede social X, a rede alcançou mais de 700 mil visualizações.

Com a chegada das festas de fim de ano, o Santa Maria Empório anuncia um menu completo com mais de 40 opções disponíveis para a ceia de Natal, além de cestas presenteáveis exclusivas, para atender os consumidores que buscam por alta gastronomia, praticidade e qualidade. O cardápio inclui novidades na seleção de delicatéssen, saladas, entradas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas. Alguns dos pratos que fazem parte do cardápio são: Tábua de Queijos Nacionais, Salada Verde com Maçã Grelhada, Peru Assado com Farofa de Brioche, Mini Legumes Rústicos Assados e Torta Basca com Compota de Cereja.

Com 30 anos de operação com foco em produtos clean label, a Mineirinho pretende reforçar sua presença no canal food service, que representa mais de 85% de seus negócios. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, Maurício Diniz, gerente de Marcas e Negócios da Mineirinho, conta que a empresa vem investindo em soluções que acompanham tendências de consumo, atendendo demandas por agilidade, padronização e desperdício zero, com destaque para os lançamentos voltados aos fornos ultrarrápidos — os chamados speed ovens. “A evolução do food service veio com a operação de fornos rápidos, e a Mineirinho já desenvolveu toda uma linha em que trabalhamos com os nossos pães de queijo com a receita original, mas com algumas variações voltadas para o food service. Eles são preparados no forno speed oven e, no máximo em um minuto, você já tem o produto pronto para servir", explica.