Um rodízio de brigadeiros lotou a pequena loja da confeiteira Leandra Winck, localizada na Cidade Baixa, bairro de Porto Alegre, no Rio Grande do Sul. Criado como uma alternativa para atrair clientes à loja física, a ideia impulsionou a produção diária para até 10 mil brigadeiros e aumentou o faturamento mais de 200%. A virada da confeitaria veio quando Leandra decidiu criar o rodízio, o formato ganhou força com os salgados e itens variados, como batata frita, hot dog e pizza.

Dados do aiqfome, aplicativo líder no interior e segundo maior do país, mostram que o delivery brasileiro é guiado por conveniência, preço e logística, mais do que por sofisticação gastronômica. Quem lidera não é quem cozinha melhor. É quem resolve melhor a equação entre tempo, preço e previsibilidade. O hambúrguer é o item mais universal, presente no Top 3 em 18 estados, seguido do marmitex, que sustenta o consumo recorrente, especialmente no almoço de rotina.

O Grupo Rão, holding carioca de alimentação voltada para o delivery e modelo de franquias, escolheu Belo Horizonte para ampliar sua presença e avançar em sua estratégia de expansão nacional. Com a nova operação, o grupo apresenta na capital mineira o Hub Rão 5x1, um modelo de franquia que reúne em um único espaço cinco das marcas da holding: Sushi Rão, Pizza do Rão, Najah Rão, China Rão e Rão Burger.

O Grupo Superviza inaugurou, ontem (21), uma unidade em Lages (SC) com mais de 9.500 m² de área construída. Localizada na Avenida Luiz de Camões, a loja é a maior do segmento na região e conta com 250 vagas de estacionamento, 22 checkouts e um mix superior a 20 mil itens. O empreendimento utiliza gôndolas digitais e tecnologias sustentáveis, como telhas termoacústicas. A operação também conta com setores de frigorífico próprio, panificação e hortifruti abastecido por produtores rurais.

O Supermercados BH negocia a compra de 53 lojas da bandeira supermercadista Epa. O movimento ocorre após o grupo, comandado por Pedro Lourenço, assumir operações do Epa e do Mineirão Atacarejo no Espírito Santo. A operação pode estar ligada à uma aproximação societária, visando fortalecer a operação do DMA em um cenário desafiador vivido pelo setor varejista. Até o momento, não há definição sobre manutenção ou troca de bandeira das lojas.

O Grupo Mateus inaugura, nesta sexta-feira (24), sua primeira unidade no formato hipermercado em Belém (PA). Localizada na Avenida Visconde de Souza Franco (Doca), a loja possui mais de 3.000 m² de área de vendas e 281 vagas de estacionamento. O projeto inclui o Spazio, bandeira de empório da companhia com foco em produtos importados, itens de saudabilidade e adega, além de bistrô e praça de alimentação. Segundo Jesuíno Martins, presidente do Grupo Mateus, a escolha do formato reflete um estudo sobre o perfil de consumo local.

A RodOil, distribuidora de combustíveis, inaugurou em Caxias do Sul sua primeira loja de conveniência fora do ambiente de postos no Rio Grande do Sul. Esse é um movimento estratégico da companhia para o desenvolvimento do modelo de varejo de conveniência e reforça a estratégia de diversificação de negócios, em linha com tendências do setor. A loja foi instalada estrategicamente no centro da cidade, em uma região de alto fluxo urbano, sendo a maior operação da rede TriShop, com 220 m² e 13 funcionários, funcionando diariamente. A unidade foi concebida como uma loja conceito voltada à experimentação e validação de novos formatos, produtos e serviços.

O Grupo Boticário pretende levantar R$ 700 milhões ainda em 2026 para alongar dívidas e financiar uma nova fábrica em Pouso Alegre (MG). A unidade mineira receberá investimentos de R$ 2,5 bilhões até 2028. Com faturamento de R$ 38 bilhões no último ano, a companhia antecipa a captação para fortalecer o caixa diante da instabilidade econômica e do ciclo eleitoral. Em dezembro, o grupo já havia captado R$ 2 bilhões via títulos verdes.

A Infox, empresa de tecnologia com foco no varejo de construção, realizou um evento online para evidenciar dados sobre o setor e soluções lançadas para os lojistas. Durante a apresentação - coordenada por Luís Augusto Barbieri, Diretor Comercial, e André Maniezo, CEO da empresa - foram destacados desafios do setor, como a falta de mão de obra nas redes varejistas, e a necessidade de gestão eficiente de custos para manter as margens de lucro. Outro desafio são as falhas provenientes de rastreabilidade logística.

O Café Girondino acaba de anunciar três novidades. O restaurante localizado na região central de São Paulo, agora serve um novo menu-executivo, brunch aos finais de semana e conta com o serviço take away — em que o próprio cliente realiza e retira o pedido. O menu-executivo está disponível de segunda a sexta-feira até às 15h, inclui uma entrada e um prato principal, com opções que variam a cada semana.

A Dengo Chocolates apresenta uma nova proposta em sua loja na Faria Lima, na capital paulista. O espaço que era dedicado à sorveteria, passou a ser uma curadoria de mousses de chocolate, em uma experiência sensorial. O cardápio traz diferentes perfis e intensidades, desde o chocolate ao leite 58%, mais suave, até o intenso 70%, além de opções sem adição de açúcares e vegana.

O Fukuya é o mais novo restaurante na área gastronômica do Complexo JK, que inclui o shopping JK Iguatemi, em São Paulo. A casa é comandada pelo chef Marcelo Fukuya, que acumula três décadas de carreira e passagem pelo renomado Kinoshita. O restaurante tem a opção de omakassê com sete tempos e sobremesa, em que o chef define cada etapa do menu degustação. A experiência conta com uma proposta onde é possível acompanhar todos os preparos do chef diretamente do balcão, mas também há opções à la carte.

A Justiça de São Paulo deu ao GPA uma liminar para impedir que o Casino venda as ações da companhia. O pedido de tutela cautelar foi deferido pela 1ª Vara de Falências e Recuperações Judiciais do Foro Central Cível do Estado de São Paulo, após um tribunal arbitral negar o mesmo pedido na última semana. "A tutela cautelar deferida representa um passo importante na preservação dos direitos e garantias da companhia", afirma o GPA, em fato relevante.

O Grupo Koch implementou a escala 5×2 em uma nova unidade da bandeira de atacarejo Komprão, localizada em São Bento do Sul (SC). Segundo a empresa, trata-se de um projeto piloto com acompanhamento contínuo. A intenção é entender ganhos operacionais e efeitos sobre a qualidade de vida, e o resultado poderá influenciar futuras decisões do Grupo Koch.

De acordo com o estudo da Redirection International, o food service brasileiro deve crescer 7% até 2028, mas grande parte do setor ainda opera com processos manuais, baixa previsibilidade e pouco uso de dados nas decisões de compra. Foi pensando nesse cenário que surgiu a Foozi, plataforma de inteligência de compras voltada a restaurantes, hotéis, padarias e até supermercados. A expectativa da empresa é atender mais de 3 mil clientes e gerar R$1 bilhão em economia nos próximos anos.

Durante a celebração de 35 anos da rede cearense, o sócio-fundador Honório Pinheiro anunciou uma nova etapa no processo sucessório do Supermercado Pinheiro, com Alexandre Pinheiro assumindo a posição de diretor-presidente. A nova estrutura diretiva conta ainda com Xênia Pinheiro como vice-presidente, enquanto os fundadores Honório e Bosco Pinheiro passam a integrar o Conselho Consultivo.