O café está cada vez mais presente em ambientes que vão além da mesa do café da manhã ou da pausa durante o expediente. Impulsionadas por mudanças no comportamento do consumidor, as chamadas Coffee Parties vêm conquistando espaço em diferentes cidades brasileiras ao unir música, gastronomia, convivência e novas formas de apreciar a bebida. Nesse cenário, o café assume papel central como elemento de conexão social.

O iFood anunciou nesta segunda-feira que começou a usar drones em parte de suas entregas no estado de São Paulo. Por enquanto, a operação está restrita ao trecho entre restaurantes do shopping Iguatemi Alphaville e condomínios residenciais em Barueri. E funcionará diariamente, das 10h30 às 22h30. Após o pedido ser feito no aplicativo, um mensageiro ou um robô usado pelo iFood fazem a coleta no restaurante e colocam a embalagem no drone.

A Rede Bom Lugar entra em campo com a campanha “Raspou, Achou, Ganhou”. Focada na Copa do Mundo, a ação vai distribuir mais de 10 mil prêmios instantâneos aos clientes por meio do aplicativo Clube Bom Lugar. A promoção acontece até 18 de julho e inclui prêmios como copos exclusivos, figurinhas da Copa, kit churrasco no valor de R$150, pelúcias da mascote, barril Heineken e Camisa Oficial Brasil Torcedor. A cada R$ 120 em compra única, o cliente recebe uma chance de raspar diretamente pelo aplicativo.

A Alfama, empresa brasileira especializada em soluções de proteína animal para operações profissionais, anuncia o lançamento da sua nova categoria de Porcionados, com o objetivo de resolver alguns dos maiores desafios do mercado de alimentação fora do lar. A nova linha é composta por cortes padronizados em peso e espessura, de bovino e frango, desenvolvidos para simplificar a operação dos restaurantes, reduzindo desperdícios e aumentando a produtividade dos negócios.

O Macromix Atacado realiza, até 19 de julho de 2026, a campanha ''Copa de Ofertas", uma ação promocional que combina preços especiais, ambientação temática e experiências interativas nas lojas da rede. Durante o período, as unidades contarão com decoração inspirada no universo do futebol. Todas as lojas terão espaços ambientados para fotos, com backdrops e molduras inspiradas no colecionismo de figurinhas.

A busca por novos formatos de operação tem levado redes de franquias a repensarem o modelo tradicional de loja física e, no setor de alimentação, isso leva a soluções mais compactas, flexíveis, estratégicas e com investimento menor. É o caso da Mr. Black Café Gourmet, rede de cafeterias gourmet, que testa um modelo piloto de operação em container, pensado para ocupar espaços onde não há disponibilidade de lojas, mas existe fluxo intenso de pessoas.

A proximidade da Copa do Mundo deve impulsionar o consumo dentro de casa no Brasil, especialmente em categorias como bebidas e snacks - movimento que beneficia os mercados autônomos dentro de condomínios. Para a edição deste ano, o market4u prevê faturar R$ 42 milhões no período, com avanço de até 32% em relação a períodos sem grandes competições. A rede também estima superar 21 mil transações por hora nos momentos de maior movimento. Um levantamento do market4u mostra que, na edição de 2022, as vendas cresceram mais de 11%, com alta de 5% nas transações e 6% no ticket médio, somando quase R$ 10 milhões.

O Grupo São Vicente iniciou, hoje (01), a implantação da escala de trabalho 5x2 em sua operação na loja de Nova Odessa da Avenida Ampélio Gazetta. A mudança também envolve o horário de funcionamento: de segunda a sábado, o horário será das 07h às 22h; e aos domingos, das 07h às 20h. Segundo a rede, essa nova escala proporciona maior previsibilidade na jornada de trabalho, melhor equilíbrio entre vida pessoal e profissional e mais tempo para a convivência familiar, lazer e cuidados com a saúde.

A Paçoquita, marca da Santa Helena Alimentos, anuncia uma parceria inédita com o China in Box para o lançamento de uma collab em edição limitada inspirada nas festas juninas. A novidade transforma o tradicional harumaki em uma sobremesa criada a partir do sabor característico de Paçoquita. A iniciativa acompanha um movimento crescente do mercado de revisitar sabores tradicionais em formatos mais criativos e conectados às novas ocasiões de consumo.

A Saipos, empresa de tecnologia para gestão de restaurantes, lançou um totem de autoatendimento voltado a operações que buscam ganhar eficiência no atendimento presencial sem depender da ampliação da equipe. Integrada ao sistema já utilizado pelos clientes da marca, a solução permite que o próprio consumidor escolha os itens, personalize o pedido, faça o pagamento diretamente no equipamento e encaminhe a solicitação automaticamente para a cozinha.

A rede Atakarejo reinaugurou sua unidade em Lauro de Freitas, na Região Metropolitana de Salvador, após um projeto de reforma e expansão que elevou o estabelecimento ao formato de mega loja. Com mais de 5.000 m² de área de vendas e 35 checkouts, o espaço foi reestruturado para otimizar a circulação dos consumidores, trazendo corredores mais amplos e uma nova organização de setores, visando maior agilidade e praticidade no processo de compra. A unidade é considerada uma das operações mais estratégicas do grupo.

Depois do sucesso do bolo-pudim e da explosão do Morango do Amor nas vitrines das confeitarias brasileiras, uma nova sobremesa começa a ganhar espaço nas redes sociais e no radar das grandes marcas do setor alimentício. O Cake Burguer, doce inspirado no visual de um hambúrguer tradicional, é a próxima aposta da Sodiê Doces. A novidade reforça um movimento cada vez mais presente na confeitaria contemporânea, impulsionado pelo TikTok e pelo Instagram.

Em 2026, o Grupo Asun já teve alta de 20% no faturamento da categoria de vinhos, em relação ao ano passado. Para impulsionar esse desempenho, a rede promove iniciativas como a segunda edição do “Vinhos e Sabores”, realizada na unidade do Shopping Pontal com cerca de 270 clientes. A noite de degustação de vinhos também marcou o lançamento do Clube do Vinho do Asun. “Todas as pessoas que participarem do Clube Asun vão receber de forma digital sugestões de vinhos, promoções e informações do mundo do vinho. Vamos apresentar uvas diferentes, de regiões diversas, para cada situação que a pessoa procura”, explica Ricardo de Oliveira, sommelier do grupo.

Para a Associação Nacional de Comerciantes de Material de Construção (Anamaco), entidade que representa 160 mil lojistas no país, o fim da escala 6x1 precisa ser debatido com equilíbrio para que a busca por mais qualidade de vida não produza efeitos negativos sobre a manutenção dos empregos. A preocupação está atrelada a custos operacionais, funcionamento das lojas e necessidade de reorganização de equipes.

O Suzuki Ie, restaurante inspirado na atmosfera dos izakayas japoneses, localizado na Aclimação, em São Paulo, impulsionado pelo sucesso e pela crescente demanda, foi ampliado, marcando uma nova fase da casa sem abrir mão de sua essência intimista, afetiva e familiar. Mais do que uma ampliação de espaço ou de menu, a nova fase do Suzuki Ie fortalece a assinatura do chef e a identidade da casa.

O Divino Fogão, com sua expansão acelerada por todo o Brasil, volta seus olhos para aumentar a capilaridade no Rio de Janeiro. Reconhecido como um dos mercados mais estratégicos do país, a marca conta com 16 unidades em operação no estado fluminense e prevê a abertura de mais cinco lojas ainda neste ano e mais 20 restaurantes até 2027. Para 2026, o plano de expansão envolve um investimento estimado de R$ 6,5 milhões, considerando as unidades com contrato fechado ou em fase de negociação.