A inauguração do Economart em Santo Antônio de Jesus, no estado da Bahia, acontecerá no dia 01 de outubro. A loja, localizada no bairro Andaiá, terá uma área de vendas de 4.600 m² e 200 vagas de estacionamento. A estrutura do atacarejo incluirá açougue, padaria e hortifrúti. O Economart conta com seis lojas na Bahia. Considerando também a operação em Minas Gerais, são 15 unidades em operação.

Mesmo sendo uma parte importante e tradicional da rotina, hoje as padarias precisam se reinventar diante de um consumidor moderno, que já não aceita filas ou ligações demoradas. Dessa forma, buscando a inovação no setor, a VTCall desenvolveu um assistente virtual para Padarias, integrado ao WhatsApp. A ferramenta é diferente dos chatbots convencionais, pois interage de forma natural com o consumidor, respondendo dúvidas, reconhecendo hábitos de compra, acessando o histórico de pedidos e até agendando entregas automaticamente para o endereço cadastrado.

As startups e empresas que unem tecnologia e alimentação, conhecidas como Foodtechs, tem se destacado como um segmento promissor para investidores e empreendedores ao combinar inovação, eficiência operacional e foco no cliente. Segundo dados da Associação Brasileira de Startups, o número de foodtechs no país mais que dobrou nos últimos cinco anos, acompanhado da demanda crescente por conveniência, qualidade e inovação no setor. Além de otimizar processos e reduzir custos operacionais, essas empresas usam dados e ferramentas digitais para entender melhor o cliente e oferecer produtos personalizados. O destaque nas Foodtechs acontece por conta do cenário atual do mercado de alimentação no Brasil, que está em uma fase de transformação acelerada, o que representa mais do que uma tendência passageira: é uma mudança estrutural na forma de produzir, vender e consumir alimentos.

A rede de restaurantes Di Paolo inaugura hoje sua 20ª unidade, em Chapecó (SC), no Pulse Open Mall. Esta é a primeira operação da rede na cidade catarinense. O espaço conta com 140 lugares no salão principal, varanda com capacidade para mais 60 clientes, ambiente pet friendly e uma adega com mais de 100 rótulos. “Nossa chegada ao Oeste catarinense reforça a confiança da Di Paolo no potencial da região e no público local, que valoriza tradição e qualidade", afirma o fundador Paulo Geremia.

Atualmente, o delivery se consolidou como canal estratégico de vendas no Brasil, mas a expansão acelerada trouxe um efeito colateral, trata-se da complexidade operacional para gestores de restaurantes e redes de franquias. Para lidar com isso, a Alphacode anunciou um investimento de R$ 10 milhões no desenvolvimento do AnyFood, plataforma que promete simplificar a operação e reduzir em até 30% os custos ligados ao delivery multicanal.

A Shopee abriu mais de 10 mil vagas temporárias e fixas em todo o Brasil, para reforçar suas operações durante a temporada de fim de ano. As vagas são para as áreas de operações logísticas e corporativas. Esse reforço faz parte da preparação para as campanhas de final de ano, como 11.11, Black Friday e o Natal. Junto com isso, a empresa vem dobrando o número de vagas em relação ao ano passado.

O fim de ano é o auge das confraternizações de empresas, um período em que restaurantes e bares registram alta expressiva na demanda. Segundo a Abrasel, o mês de dezembro concentra até 20% a mais de reservas coletivas do que a média anual, movimentando tanto a cozinha quanto a gestão operacional dos estabelecimentos. Para transformar esse fluxo em lucro real, especialistas defendem que a chave está no planejamento antecipado.

O Grupo Muffato registra um marco na sua trajetória de crescimento com a inauguração simultânea de três empreendimentos, reforçando a expansão nos estados do Paraná e de São Paulo. No dia 25 de setembro, a cidade de Votuporanga (SP) recebe o Max Atacadista, o primeiro atacarejo da cidade, que já conta com um Super Muffato. Já no dia 26, duas inaugurações acontecem em capitais: São Paulo (SP) recebe o Max Atacadista no bairro Morumbi, na Avenida Giovanni Gronchi, localizado entre os shoppings Jardim Sul e Morumbi Town. A outra inauguração acontece em Curitiba (PR), onde uma unidade do Super Muffato abre as portas no bairro Jardim das Américas, no imóvel que era do Nacional.

A Plurix, que atua no varejo alimentício, anunciou Samir Jarrouj como seu novo vice-presidente comercial. Segundo a empresa, o executivo terá a missão de continuar construindo, junto com fornecedores e parceiros, um ecossistema comercial sólido, capaz de gerar desenvolvimento das categorias, ampliar oportunidades de negócios e encantar seus clientes. Samir é formado em Administração, com MBA em Vendas, Merchandising e Marketing, e passou por empresas como GPA, Grupo Dia, Cencosud, Carrefour e, mais recentemente, Flora.

Em uma parceria com a Bananas Santa Lídia, o GPA implementou uma vending machine de bananas em três unidades da bandeira Pão de Açúcar, em São Paulo. "É um pilar de inovação e traz uma experiência diferenciada para o cliente, onde ele tem a experiência de escolher em uma máquina o tipo de produto e a maturação do produto que quer", comenta Talyta Gomes, gerente comercial do GPA. A vending machine preserva a integridade da fruta por até 15 dias, atuando como agente na prevenção de perdas no FLV.

A nova loja do Tauste em Taubaté (SP) anunciou sua data de inauguração, que acontecerá no dia 30 de setembro. Esta será a 11ª loja da rede. A filial seguirá o modelo da operação de São José dos Campos, unindo supermercado e centro de apoio ao comércio. A unidade contará com 500 vagas de estacionamento, incluindo vagas cobertas, açougue com carnes desossadas no local, hortifrúti, padaria de produção própria e uma praça de alimentação com 320 lugares.

O Grupo Peruzzo anunciou um novo supermercado no município de Rio Grande, no Rio Grande do Sul. Localizada na região do Balneário Cassino, a loja contará com 7.723,32 m² de área construída e deve ser inaugurada no fim de 2026. A estrutura incluirá estacionamento e terminais de autoatendimento. O grupo já atua em Rio Grande com a bandeira Ecomix, voltada ao atacarejo.

Este mês, a Sodiê Doces celebra 28 anos de história trazendo novidades em seu cardápio. Um dos lançamentos é a linha zero adição de açúcar com quatro bolos feitos de massa integral, nos sabores À Francesa, Brigadeiro II, Delícia de Morango e Delícia de Leite com Morango. Com essas novidades, a linha passa a contar com 22 opções de bolos, complementadas por três doces também sem adição de açúcar - beijinho, brigadeiro e doce de morango.

As franquias movimentaram R$ 69,9 bilhões no 2º trimestre de 2025, sendo que somente o segmento de food service foi responsável por 14,2% deste total, transacionando o equivalente a R$ 10,5 bilhões, conforme a Pesquisa de Desempenho do Franchising, elaborada pela Associação Brasileira de Franchising (ABF). Esses dados mostram um cenário promissor para as marcas que preparam e vendem alimentos para consumo fora de casa, sobretudo as redes especializadas em pizza. De acordo com uma pesquisa da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), em parceria com a Galunion, 20% de todo o mercado nacional são das pizzarias.

Nesta sexta-feira (26), o Grupo Muffato abrirá uma loja em Curitiba (PR), no bairro Jardim das Américas. Após passar por uma reforma, o espaço, localizado na Rua Ana Berta Roskamop, segue o padrão visual da rede e é equipado com padaria, açougue e cafeteria. Outro destaque é a produção diária de sushi, lanches e pratos prontos. Esta é a segunda conversão das lojas adquiridas do Grupo Carrefour Brasil, que operavam com a bandeira Nacional.

A rede de food service Billy The Grill anunciou um rebranding e um novo formato para seu sistema de franchising, o Billy Chama Alta. Segundo a empresa, focada em praças de alimentação, o investimento agora será em um modelo de autosserviço que opera de maneira mais ágil e eficiente, graças ao uso de tecnologias de ponta, além de um cardápio com cortes premium e gastronomia brasileira. O Billy Chama Alta demanda investimento inicial de R$ 750 mil e, de acordo com a rede, aposta em um visual clean e sofisticado, cozinha aberta e integração com o salão, permitindo que o cliente acompanhe o preparo dos pratos.