Localizada no bairro Real Parque (SP), a padaria Bossa Bakery promove duas oficinas para crianças de 4 a 10 anos, para o período de férias escolares. As atividades serão ministradas pelo consultor e influenciador de gastronomia Luiz Morillo em duas datas: 20 e 27 de janeiro. A oficina do primeiro dia será focada em hambúrguer e a segunda em pizza. As aulas incluem toda a atividade lúdica com os insumos para produzir seu próprio lanche ou pizza, e prová-los ao final da ação.

A Food To Save anuncia Marcelo Leal Fernandes para o cargo de Diretor de Marketplace. Com passagens por empresas como Magalu, Grupo YDUQS e Intel, o executivo assume a liderança da área de Marketplace com a missão de otimizar a conexão entre consumidores e estabelecimentos parceiros, impulsionando a eficiência da operação e ampliando o volume de alimentos salvos.

O aumento da contribuição mensal do Microempreendedor Individual (MEI) em 2026, decorrente do reajuste do salário mínimo, traz novos desafios para o setor de alimentação fora do lar. A mudança eleva os custos fixos de pequenos negócios e exige atenção em um segmento de margens reduzidas e forte presença de microempreendedores. Em 2026, o salário mínimo foi reajustado para R$ 1.621, o que elevou automaticamente a contribuição mensal do MEI. Esse aumento ocorre independentemente do faturamento do microempreendedor, já que o valor da contribuição é definido exclusivamente com base no salário mínimo, ampliando o impacto sobre negócios de menor porte e receita variável.

A Taco Bell lança no Brasil, em edição limitada, o Burrito 5 Layer, que traz uma combinação de cinco camadas de recheio. A novidade da temporada de férias reforça uma das categorias mais pedidas do cardápio da Taco Bell: os burritos. O lançamento é um dos campeões de vendas da marca nos Estados Unidos, e na América Latina, onde já é sucesso em países como Guatemala, Aruba, Panamá, Costa Rica e Porto Rico. Além da versão individual, a rede também oferece um combo, que inclui nachos ou fritas com tempero e bebida. A linha Burrito 5 Layer estará disponível em todas as 40 unidades da Taco Bell no Brasil, além dos aplicativos de delivery iFood e Rappi.

A Coop decidiu prorrogar o funcionamento 24 horas de duas unidades em Santo André até o final de fevereiro. Segundo a rede, a decisão se deu pelos resultados positivos em vendas, aumento no fluxo de clientes e boa receptividade do público. A Cooperativa também oferece um benefício exclusivo para quem realiza compras durante a madrugada. Entre meia-noite e 6h, consumidores que efetuarem compras acima de R$ 299 ganham uma viagem de Uber para levar as compras até sua casa, em um raio que não ultrapasse 10 quilômetros da loja.

Em um cenário de desafios econômicos, alta carga tributária e dificuldades na gestão de mão de obra, o Sehal (Sindicato das Empresas de Hospedagem e Alimentação do Grande ABC) tem buscado se consolidar como um aliado estratégico dos empresários da região. Entre as vantagens oferecidas pelo Sehal está a adesão ao REPIS (Regime Especial de Piso Salarial), um instrumento previsto em convenção coletiva que permite às empresas praticarem um regime diferenciado de salários.

O Google apresenta o Universal Commerce Protocol (UCP), ferramenta que permite que toda a jornada de compra de um consumidor seja feita pelo Gemini. A companhia já domina as buscas — que direciona os usuários para os sites — e, agora, o objetivo é de que tudo possa ser feito pela ferramenta. No novo modelo, o consumidor tem a possibilidade de conversar com a IA sobre o produto que está em busca, descrevendo características que procura, sem depender apenas de palavras-chave. A partir disso, o agente consulta preços, estoques, prazos de entregas, entre outros, e sugere opções de lojas que estão conectadas ao UCP.

A cidade de São Paulo recebeu o primeiro mercado cooperativo da América Latina, a Gomo Coop. Neste formato, os clientes agem em todas as frentes, repondo itens nas prateleiras, descarregando caminhões e até exercendo poder de decisão nos rumos do mercado. A ideia é que o trabalho da comunidade ajude a baixar custos operacionais e, portanto, o preço final dos produtos. Todo cooperante paga uma "cota-parte" de R$ 100 para virar dono do mercado e já sai do local com seu primeiro turno de trabalho agendado, com tarefas como organização de estoque, limpeza do ambiente ou atendimento no caixa.

Ontem (12), o Conselho de Administração da IMC aprovou a eleição de Fernando Calamita para o cargo de Diretor-Presidente (CEO). Calamita substituirá Alexandre ‌Santoro, que renunciou ao cargo na semana passada, começando o mandato em 1º de fevereiro de 2026. O novo CEO possui mais de 30 anos de experiência executiva, tendo atuado nos setores de serviços de alimentação, logística e incorporação.

Em São Paulo, a Boulangerie Carioca, pâtisserie inspirada no estilo francês, e a Cuor di Crema, gelateria artesanal de método italiano, inauguraram uma loja collab no bairro de Moema. Com capacidade para 50 clientes, a nova unidade integra os dois cardápios, com pratos rápidos, saladas, massas, salgados, doces, cafés especiais e gelatos. Além disso, o espaço conta com área pet friendly e um gelato feito especialmente para os pets. Produzido com maçã, banana, manga e água de coco, o gelato pet está disponível nas versões picolé ou massa e, assim como o tradicional, também pode ser levado para casa.

Na última quinta-feira (8), o Mercado Livre demitiu 119 funcionários na América Latina, sendo 38 no Brasil, com o avanço da tecnologia e integração da inteligência artificial em processos da empresa. Em nota, a companhia informou que está “evoluindo os perfis” na área de experiência do usuário (UX), para ser integrada “de forma mais eficaz” com as áreas de design e conteúdo e “fomentar estruturas mais ágeis e colaborativas”. O Mercado Livre alega que as demissões são pontuais e não alteram a estratégia de crescimento no Brasil nem na América Latina.

Após o Assaí informar ao mercado que atingiu a projeção de alavancagem estabelecida para 2025, as ações da empresa performaram entre as maiores altas do Ibovespa ontem (12). Por volta de 15h50, os papéis da companhia operavam em alta de 4,83%, a R$ 7,38. A rede anunciou que encerrou 2025 com alavancagem de aproximadamente 2,56 vezes, ficando abaixo da projeção de 2,60 vezes.

A Telhanorte apresenta os primeiros resultados de sua inteligência artificial voltada ao atendimento e às vendas via WhatsApp. Em fase piloto desde agosto e popularizada como Tina, a IA é uma parceria com a empresa OminiChat. Nos dois primeiros meses de operação, a ferramenta registrou mais de 3.000 atendimentos fora do horário comercial, cerca de R$ 40 mil em vendas concluídas sem intervenção humana e ticket médio e taxa de conversão equivalentes aos do e-commerce.

Aproveitando a estação mais quente do ano no Brasil, a Jin Jin relança seu tradicional festival, batizado de 'Onda de Sabor'. Em todas as unidades do país, até o dia 28 de fevereiro, serão oferecidas diversas opções exclusivas de pratos refrescantes. O principal destaque é o menu de pokes, preparado com o tradicional shari e o arroz japonês, acompanhado de ingredientes frescos e tropicais, como manga, abacaxi e morango. Outras opções de poke trazem o molho tarê exclusivo da marca e os crispies. Com origens no Havaí e com inspiração japonesa, todas as combinações de poke são exclusivas da Jin Jin e foram pensadas para criar uma boa experiência ao consumidor, tanto no balcão das unidades, quanto no delivery.

A edição de verão do Festival do Pescado e Frutos do Mar acontece no bairro Vila Leopoldina, na capital paulista. Localizado no espaço da Ceagesp (Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo), o evento apresenta cardápios de pratos quentes e frios, além de ilhas temáticas com peixes e frutos do mar, combinando com vários tipos de culinárias, como a italiana. Além disso, o festival terá outras três ilhas espalhadas pelo espaço que terão ingredientes específicos, como a ilha de ostras, dos caranguejos e de massas. O evento acontece até o dia 9 de maio, com possibilidade de reserva pelo site oficial do evento.

A Lanchonete da Cidade ampliou o horário de funcionamento e passou a servir café da manhã e brunch na unidade de Higienópolis, em São Paulo. Com o objetivo de estender a presença da marca para além do almoço e do jantar, o cardápio é servido em dois períodos: das 10h às 12h e das 15h às 18h, apostando em novos momentos de consumo. O menu de café da manhã inclui sanduíches preparados com pão brioche, como o misto quente e o queijo quente. Também fazem parte do cardápio o avocado com ovos, ovos com bacon e o omelete da Casa. Já no menu de brunch, a seção “Da Quitanda” oferece frutas frescas, como morango, mamão e abacaxi e a vitamina mista preparada com mamão, maçã, banana e leite.