A Souk, marketplace que conecta o varejista com a indústria, cresceu 18% em 2021, ante 2020. A plataforma, que tem como objetivo evitar que alimentos com validade curta estraguem, já movimentou 56 mil toneladas de alimentos e comercializou 2,5 mil toneladas de produtos por mês. Em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News, o fundador e CEO da Souk, Roberto Angelino Filho, revela como a solução foi direcionada para pequenos comerciantes: "Vendemos menos para milhares de varejistas."

Em 2021, as indústrias de alimentos registraram crescimento de 3,2% nas vendas e de 1,3% na produção física. Juntos, os mercados interno e externo foram responsáveis pelo faturamento de R$ 922,6 bilhões, 16,9% acima do apurado em 2020, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA). Nas vendas para o mercado interno, que representa 73,5% do faturamento, o aumento foi de 1,8%, puxado pelo setor de food service. As exportações, que representam 26,5% do faturamento da indústria, aumentaram 18,6% e atingiram o patamar recorde de US$ 45,2 bilhões.