Durante o ano de 2025, diversas indústrias realizaram investimentos em expansão de portfólios, distribuição, importação de produtos e estreia em novos segmentos, buscando ampliar a conveniência e presença de mercado no setor de alimentação. Na categoria de panificação congelada, estreou a Panfácil, em parceria com a Europastry, fabricante de produtos congelados. Seguindo essa mesma categoria, a Calimp Importadora também lançou donuts congelados, marcando uma nova fase de expansão. Na linha de panificação refrigerada, a Zinho anunciou sua linha de pães recheados e refrigerados para Air Fryer, com o objetivo de estar mais presente no cotidiano dos consumidores.

Atento ao crescimento da rede hoteleria em dezembro na praia de Morro de São Paulo, o JAH Açaí, Sorvetes e Picolés inaugura a primeira unidade do estado da Bahia na cidade de Cairu. De acordo com Rafael Corte, CEO do JAH, a abertura do negócio representa um avanço estratégico da rede em regiões de grande circulação no litoral brasileiro, onde o consumo de produtos gelados e naturais ocorre de maneira expressiva durante todo o ano, mas principalmente no calor.

A Havanna anuncia a chegada de mais uma Heladeria ao Nordeste, desta vez no Aeroporto Internacional de Recife, em Guararapes. Esta inauguração no estado de Pernambuco reforça o plano de expansão da marca em aeroportos brasileiros. Atualmente, a Heladeria está presente nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Bahia, Pará, Santa Catarina, Espírito Santo, Roraima, Pernambuco, Piauí e Distrito Federal. O Brasil é o primeiro país no mundo a receber as Heladerias Havanna.

A Duo Gelatto entra no clima de fim de ano com o retorno de um item do cardápio, que contempla o consumo no verão, mas também a temporada de Natal. Consolidada no mercado pelos sorvetes artesanais e receitas autorais, a marca anuncia a volta do Sorvetone, a sobremesa oficial de dezembro que une sorvete e panetone, no estilo "monte o seu". O item possui uma fatia de panetone que pode acompanhar mais de 50 sabores de sorvetes, além de frutas, caldas, coberturas e guloseimas disponíveis nas unidades.

A Perfetto acaba de anunciar a chegada do Variatta Mood, nova opção de embalagem da linha Variatta, carro-chefe da marca, agora também no formato 1 litro. O lançamento estreia com quatro sabores, sendo dois inéditos: entre os já presentes no portfólio estão Leite Trufado e Mousse de Maracujá, e as novidades são os sabores de Iogurte com Calda de Frutas Vermelhas e Pistache, desenvolvidos de forma artesanal com ingredientes produzidos dentro da fábrica da Perfetto.

A The Best Açaí anuncia uma parceria estratégica com as marcas Dr. Peanut e Probiótica, reforçando sua entrada definitiva no mercado de alimentação saudável. A união com as duas empresas especializadas em nutrição e suplementação esportiva traz o lançamento de dois novos produtos: Shake Proteico de Açaí e Pasta de Amendoim Dr. Peanut, já disponíveis em todas as mais de mil lojas da rede espalhadas pelo Brasil.

O Melhor Bocado Café apresenta o Soft Gelato, novidade que combina a cremosidade do gelato italiano com a leveza do sorvete soft. Criado para atender operações de alto fluxo, o Soft Gelato possui base estável, versátil e facilmente personalizável, permitindo que a rede mantenha padrões de excelência mesmo em horários de maior movimento. O produto pode ser consumido individualmente ou como complemento de outras sobremesas, ampliando as possibilidades gastronômicas no ponto de venda.

O mercado de gelatos premium segue em expansão no Brasil e, diante desse cenário, a Cuor di Crema aposta em um conjunto de estratégias para fidelizar o público que busca por qualidade, tradição e inovação. Entre as práticas da gelateria de método italiano estão o respeito ao preparo artesanal, o uso de matérias-primas frescas e a busca por sabores autênticos, seja com frutas brasileiras ou clássicos europeus. Além do compromisso com a qualidade, a rede utiliza a tecnologia de precisão permite monitorar temperaturas e conservar os ingredientes.

O Açaí da Barra apresenta uma parceria com a Linha Profissional da Fini para o lançamento de três sabores de açaí feitos com as balas Fini Beijos, Bananas e Dentaduras. O lançamento possui uma campanha, intitulada: “A surpresa que vai derreter o seu coração” e contará com decoração temática em todas as lojas, além de materiais visuais e ativações em eventos. Esse é o primeiro açaí feito em parceria com a marca de balas de gelatina, combinando o sabor do Açaí da Barra com os produtos da Fini.

A Perfetto, marca brasileira de sorvetes, investe na ampliação da tecnologia Fast Freezing, sistema patenteado que transforma o processo de congelamento de baús de caminhões e garante maior eficiência no transporte de produtos congelados. A empresa inaugura uma unidade em Uberlândia (MG), projetada para operar integralmente com o Fast Freezing. A base tem capacidade para até sete caminhões, sendo quatro atualmente em operação, e atenderá toda a região do Triângulo Mineiro e a divisa com o estado de Goiás, incluindo cidades como Itumbiara e Caldas Novas.

Observando o cenário favorável, onde o Brasil segue entre os mercados mais promissores em alimentação saudável, a rede de sorveterias Duo Gelatto firmou uma collab estratégica com a marca de produtos saudáveis Flow. Assim, as duas marcas apresentam a linha Flow Up, de picolés funcionais. A coleção reúne quatro sabores 100% zero açúcar, com ingredientes como whey, creatina e colágeno. Ambas as empresas são de Goiânia, e já contam com as vendas no estado. Mas, a partir do dia 23 de dezembro, será expandida para todo o Brasil, com a Linha Flow Up disponível nas lojas da Flow.

A marca anuncia a promoção “Ki Loucura de Kibon”. Consumidores de todo o país que encontrarem sorvetes premiados ganham R$ 200,00 em créditos digitais e concorrem ao sorteio final de R$ 1 milhão em barras de ouro. A promoção é válida em todo o Brasil e segue até 20 de janeiro de 2026, com 1.500 sorvetes premiados. Narcisa Tamborindeguy foi escolhida para ser o rosto da promoção, que é mais um capítulo da narrativa “Loucos por Kibon”.

A gelateria artesanal apresenta a ação "Compre um Panetone e Ganhe um Famiglia", que acontecerá entre os dias 24 e 28 de novembro. Na ação, os consumidores que comprarem qualquer panetone da Bacio di Latte, incluindo as novidade deste Natal: Pistacchio ou o Gianduia, ganham um gelato tamanho Famiglia, com direito à escolha de até três sabores. Além disso, a gelateria desenvolveu latas quadradas customizadas com a temática natalina, nas cores vermelho e verde para os sabores Gianduia e Pistacchio, respectivamente.

Com um portfólio de mais de 60 produtos e presença em nove estados brasileiros, a Sorvete Los Los traz o lançamento de dois sabores para o verão de 2026. Os novos produtos são o Chocolate Dubai, um picolé que combina chocolate, pistache e a massa típica kadaif, da confeitaria árabe. Já o outro novo sabor é o Speculoos, um picolé feito com Lotus Biscoff caramelizado. Os dois itens são inspirados na cultura árabe e europeia, respectivamente, trazendo ingredientes conhecidos dessas regiões para os produtos do portfólio da Los Los.

Com a chegada do Verão, a Fizzoli Sorvetes, marca do Grupo BDC, espera um aumento de 40% nas vendas entre dezembro de 2025 e março de 2026, impulsionado pelas altas temperaturas registradas na região Sudeste e pelo turismo. "Nos meses mais quentes, o consumo cresce naturalmente, mas o que estamos vendo é uma busca cada vez maior por produtos de ótimo custo-benefício, combinações diferenciadas e experiências de sabor. O Rio de Janeiro, com seu clima predominantemente quente e forte presença de turistas, é um dos principais polos consumidores do país", destaca Clodoaldo Nascimento, o CEO e fundador da Fizzoli.

A Gebon, indústria paranaense de sorvetes, lança gelatos em três sabores: Doce de Leite Argentino, Coconut e Strogonoff de Nozes, com embalagens de 470 ml. A linha Gelato Gebon já conta com a versão 2 litros. Além disso, a marca apresenta o Trufa do Bosque de 1 litro, para consumidores com dietas restritivas. O produto traz uma combinação de sorvete de chocolate branco, recheio de frutas vermelhas e trufa de chocolate ao leite, sendo zero lactose, sem adição de açúcares e livre de glúten.