Foi a partir de um olhar cuidadoso com o público que frequenta as unidades que nasceu a nova fase do Formaggio Mineiro. Em uma loja que era voltada apenas ao varejo, a empresa trouxe o conceito de ‘acolhedoria’, transformando o tradicional acolhimento mineiro em experiência sensorial. “Observamos que depois da pandemia as pessoas quiseram ficar mais nos espaços. E as nossas lojas antigamente não eram feitas para as pessoas permanecerem. A gente fez uma loja de fábrica, onde o objetivo era as pessoas experimentarem tudo o que tinha na loja e levar o que quisesse — congelado ou assado. E mesmo tendo lojas que não eram confortáveis para permanecer, as pessoas queriam ficar. Então, isso foi uma coisa que começou a chamar a atenção. Eles queriam ficar, mas ter um café e uma comida diferente”, revela Mirany Nascimento Soares, sócia-fundadora da Formaggio Mineiro, em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service.

Em parceria com a Pixel Retail Media, o St Marche está ampliando sua plataforma de retail media em seus pontos de venda. Agora, a rede conta com 15 lojas na Grande São Paulo com painéis de LED para publicidade, o que representa metade do total do supermercadista. São 30 painéis digitais dupla face que proporcionam aproximadamente 11 mil exibições diárias por campanha, ou quase 2 milhões de impactos mensais.

Após cerca de seis meses avaliando o negócio, a Natura &Co acertou a venda da marca de luxo Aesop para a L'Oréal, que também atua no segmento de cosméticos. Dono de marcas como Garnier, Lancôme e Niely, o grupo francês pagará US$ 2,525 bilhões pela marca australiana, que tem 395 lojas em 29 países. A Natura comprou uma fatia de 65% na Aesop em 2023 e chegou a 100% de participação em 2016. Em 2022, a Aesop registrou R$ 2,71 bilhões em receita, com crescimento de 4,6%. A transação ainda está sujeita a aprovações regulatórias e deve ser concluída no terceiro trimestre de 2023.

Abrir e manter uma empresa não é tarefa fácil. Existem muitos processos que precisam ser feitos até que o negócio esteja, de fato, tracionado no mercado. Isso vai além. Outros procedimentos devem ser realizados para fazer com que permaneça gerando receitas e dando lucros. Mas as decisões certas só podem ser tomadas quando há uma análise correta sobre como está o desempenho da firma. E essa fase pode acabar enganando o gestor responsável ou o proprietário, já que é mais difícil do que parece. Por isso, é fundamental entender quais são as métricas que devem ser utilizadas, além do uso das tradicionais planilhas.