Diferente dos índices oficiais, a variação de preços no canal alimentar tem se mostrado muito mais grave. E não é apenas percepção. Nos últimos dois anos, os supermercados registraram inflação de 19,5%. Em um ano, o aumento é de 7,9%, segundo dados obtidos com exclusividade pelo Jornal Giro News elaborados pela Profit+, empresa especializada em pricing. Com uma disparada de 122,2%, o óleo foi o produto com maior aumento em preço nos últimos dois anos. O valor médio, que era de R$ 3,16 no primeiro semestre de 2019, passou para R$ 3,91 no mesmo período de 2020 e para R$ 7,02 em 2021.

A inflação dos supermercados voltou a subir em março, com alta de 1,13%, de acordo com pesquisa da Associação Paulista de Supermercados (Apas). No acumulado do primeiro trimestre de 2019 o índice registrou inflação de 3,30%, o que representa o quinto pior resultado para o período desde a criação do plano real, há quase 25 anos. No período, das 27 categorias acompanhadas, 20 apresentaram inflação. No mês, a categoria de hortifrutigranjeiros teve um dos piores desempenhos, com altas de até 58% no preço da bana, por exemplo. No caso das aves e suínos, a explicação para a alta está no mercado externo.

O preço médio de produtos registrou inflação de 12,6%, é o que diz uma pesquisa realizada entre 1º de novembro e 11 de dezembro de 2018, da Precifica, especializada em precificação dinâmica para o comércio eletrônico. A maior alta foi registrada em 7 de novembro: 32,3% em relação ao início do levantamento. Já o preço médio mais baixo foi obtido em 24 de novembro, um dia após a Black Friday - com deflação de 9,9%. A categoria de Celulares & Smartphones apresentou inflação (24,2%), assim como a de TV & Vídeo (21,4%). No entanto, os Brinquedos tiveram deflação de 18,5% no preço médio dos produtos.