Em 2021, o formato de cash & carry registrou crescimento de 7,4 pontos percentuais em incidência entre os canais de venda. O ticket médio aumentou 30%, chegando em dezembro com valor de R$ 179,02. Os dados são do levantamento "Mapa de Consumo 2021", realizado pela Horus, empresa de inteligência de mercado. De acordo com o estudo, o avanço se deve à inflação dos bens de consumo rápido e à uma preferência crescente do shopper por este modelo de loja. Por outro lado, o autosserviço de 5 ou mais checkouts teve queda na incidência (-7,6p.p.), enquanto o pequeno varejo cresceu em ticket médio (+15%) e na média de itens comprados (+14%).

Em janeiro, o valor médio da cesta básica de alimentos subiu em sete das oito capitais analisadas pela plataforma Cesta de Consumo Horus & FGV IBRE. Em relação a dezembro, as maiores altas foram registradas em Belo Horizonte (4,5%), Curitiba (3,9%) e Salvador (1,8%). A cesta mais cara foi a do Rio de Janeiro (R$ 818,10), seguida pelas de São Paulo (R$ 776,12) e Fortaleza (R$ 690,59). Os grupos de produtos que apresentaram aumento de preço mais expressivo na cesta básica, e em quase todas as capitais, foram os legumes (representados por batata, cebola e cenoura), seguidos de carne bovina, café e farinha de mandioca.

Em outubro, o valor médio da cesta básica aumentou em 7 das 8 capitais monitoradas pela plataforma Cesta de Consumo, recém-lançada pela HORUS e FGV IBRE. As maiores altas foram registradas em Curitiba (7,6%), Salvador (3,8%) e São Paulo (3,0%), em relação a setembro de 2021. A cesta mais cara foi a do Rio de Janeiro (R$ 809,70), seguida pelas de São Paulo (R$ 775,90) e Fortaleza (R$ 714,80). Os produtos que contribuíram para as maiores altas na cesta básica no mês foram legumes (batata, cenoura e cebola), açúcar, café em pó e margarina, que aumentaram em todas as capitais.

Após a liberação da segunda parcela do auxílio emergencial, o cash & carry registrou um aumento de 16% no ticket médio. No setor, o valor passou de R$ 136 na primeira semana de maio, para R$ 158 na primeira semana de junho. Já os supermercados obtiveram alta de 8% no valor gasto pelo consumidor. Os dados são de uma pesquisa realizada pela Horus, plataforma de inteligência de mercado. As categorias que mais contribuíram para o aumento do ticket médio foram os produtos de limpeza, higiene e alimentos. O estudo aponta, ainda, que houve um crescimento médio de 10% no número de itens comprados, de 31 para 36 produtos.