A Abrasel SP destacou a decisão do Governo do Estado de São Paulo de prorrogar a entrada em vigor das novas normas sanitárias para o setor de alimentação. A medida, publicada pelo Centro de Vigilância Sanitária (CVS) por meio da Portaria CVS nº 09/2026, adia de 4 de outubro de 2026 para 1º de fevereiro de 2027 a vigência da Portaria CVS nº 3/2026, além de estender até a mesma data a revogação da regulamentação anterior (Portaria CVS nº 5/2013).

Um levantamento da Abrasel SP em parceria com a Goomer, baseado em dados de pedidos entre 1º de julho e 20 de setembro de 2026, mostra o impacto do clima no setor de alimentação da capital paulista. Em dias de chuva leve ou moderada, o atendimento presencial não apresentou impacto significativo, enquanto sob precipitações superiores a 20 milímetros o fluxo nos estabelecimentos recuou, em média, 34,4%. Entre as operações afetadas, o Esquina do Souza teve queda de faturamento entre 30% e 40%.

Dados da Abrasel SP de julho de 2026 apontam que a capital paulista reúne cerca de 134 mil estabelecimentos de alimentação fora do lar, incluindo aproximadamente 8.900 bares — dos quais 3.500 trabalham com entretenimento. Segundo o Observatório da Gastronomia, a cidade oferece 81 tipos de cozinha, com referências de 65 países e 16 estados brasileiros. Em termos econômicos, a alimentação fora do lar movimentou R$ 34,2 bilhões na cidade de São Paulo em 2025.

A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes em São Paulo (Abrasel SP) realizou a cerimônia oficial de posse dos novos membros dos seus conselhos de administração e fiscal para o triênio 2026-2029. O evento, que aconteceu no Villa Gusto, reuniu lideranças empresariais, autoridades públicas e grandes marcas do mercado para marcar o início de uma gestão focada na transformação digital e na eficiência operacional do setor.