O franchising, relacionado a franquias, é um modelo de negócio em que uma empresa (franqueadora) concede a terceiros (franqueados) o direito de operar unidades do seu negócio, utilizando de sua marca, dos sistemas e suporte em troca de taxas e royalties. Esse modelo permite a expansão rápida e eficiente de uma marca, ao mesmo tempo que oferece oportunidades de empreendedorismo para os franqueados. O universo do franchising oferece oportunidades empolgantes para empreendedores que desejam ingressar no mundo dos negócios, proporcionando a chance de conduzir um empreendimento próprio.

A rede de hamburguerias Cabana Burger anuncia sua entrada no segmento de franquias, com um modelo que demanda investimento de R$ 1,5 milhão e espaços a partir de 120 metros. "Estamos estruturados para atender o Brasil todo, mas temos muitos pontos mapeados, especialmente em São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais. Nosso alvo são cidades a partir de 200 mil habitantes", relata Paulo Assarito, CEO e fundador do Cabana Burger. A meta da rede é abrir 300 lojas até 2026, com foco em operações em shopping e, sobretudo, lojas de rua. Hoje, a hamburgueria tem 24 unidades próprias nos estados de São Paulo e Rio de Janeiro.

A Halipar (Holding de Alimentação e Participações) apresenta a marca "Santo Strogonoff", que operava no delivery e, agora, terá restaurantes físicos anexos às franquias da Croasonho, especializada em croissants recheados. Já são 12 lojas em operação com a nova marca, que oferece 6 opções de strogonoff: carne, frango, frango com catupiry, camarão, fricassê de frango e uma versão vegetariana, com legumes. Segundo a Halipar, a incorporação do Santo Strogonoff à Croasonho gera um incremento de 25% no faturamento, sem acréscimo de equipe e estrutura física. O investimento inicial na franquia se mantém em R$ 250 mil.

As microfranquias, que têm investimento inicial de até R$ 135 mil, tiveram crescimento de 87% entre maio de 2021 e o mesmo mês deste ano, com um salto de 322 para 604 marcas operando o formato. Na comparação com maio de 2022, a alta foi de 34,2%. Segundo dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF), a participação das microfranquias no total de redes associadas passou de 37% para 44%, de 450 para 604. Os segmentos com maior participação entre as microfranquias são serviços, com 27%, seguido de alimentação, que teve alta de 16% para 17% no período analisado, e saúde, beleza e bem-estar, que subiu de 15% para 16%.

Buscando impulsionar o seu crescimento nos próximos cinco anos, o Habib's lança quatro modelos de franquias, com layout repaginado e foco em shopping centers. Para isso, as lojas ficaram mais compactas, a partir de 50 m², e têm custo de investimento inicial mais baixo, afirma o Grupo. Até o final de 2024, a meta é dobrar a quantidade de operações em shoppings, que respondem por 20% das unidades da rede atualmente. "Agora, vai dar para abrir uma franquia com menos de R$ 1 milhão. São lojas que continuam com nosso cardápio integral, mas que foram adaptadas para ter uma operação mais eficiente", comenta Alberto Saraiva, CEO, COO e fundador do Habib's.

Uma franquia home based, também conhecida como franquia baseada em casa, oferece uma série de vantagens para os empreendedores que desejam iniciar seu próprio negócio, mas preferem trabalhar no conforto do seu lar. Essa é uma modalidade de franquia que tem ganhado força nos últimos anos, devido tanto aos avanços da tecnologia quanto à busca por equilíbrio entre vida pessoal e profissional. Ela pode ser vantajosa por oferecer flexibilidade de horários e um baixo custo inicial. Há a economia em deslocamentos diários que se faria caso fosse a um espaço físico e também proporciona menores custos operacionais. Assim, muitos estão em busca de empreender dessa forma.

A Sodiê Doces, franquia de bolos artesanais, investe em um novo modelo de negócio, com lojas container. A primeira unidade neste formato abriu suas portas em Natal, Rio Grande do Norte, neste mês. Segundo o General Manager da rede, Fabio Araujo, o modelo tem como objetivo trazer custo menor para abertura de lojas e acelerar a entrada em novos canais. "O modelo container é ideal para ser instalado em supermercados, parques, shoppings, escritórios, postos de gasolina e demais áreas", afirma o executivo.

O mercado de alimentos e bebidas é um dos maiores geradores de empregos no Brasil e tem expectativa de crescimento para 2023, apesar de a inflação ser um obstáculo. Dessa forma, uma alternativa para empreender com segurança nesse setor é o franchising. O mercado de franquias cresceu 16.8% a mais no segundo trimestre de 2022 em relação ao mesmo período de 2021, segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF). Para se ter uma ideia do tamanho do mercado que estamos falando, 27% das vendas da indústria alimentícia brasileira são realizadas por canais de food service. Para surfar essa onda com mais estabilidade, o franchising oferece algumas vantagens.

Uma unidade do Dia Supermercado, localizada na região central de Americana, no interior de São Paulo, fechou suas portas. A loja era operada no sistema de franquia. Procurada pelo Jornal Giro News, a rede informou que "a unidade será reintegrada à rede própria, com reabertura prevista ainda para o primeiro trimestre". O supermercadista mantém outro ponto de venda em Americana, no bairro Vila Molon.

A partir do modelo de franquia, a Fruki Bebidas quer ampliar o número de "Drinks Markets", máquinas de venda automática, no Rio Grande do Sul. O projeto piloto conta com operações no Instituto Caldeira e no Nilo Square Garden, ambos na capital Porto Alegre. Agora, o modelo ganha a parceria da CasaGroup, especializada em soluções de novos canais de venda para indústria e varejo. Com identidade visual de Fruki Guaraná, a Drink Market comercializa água, refrigerantes, energéticos, água tônica e sucos. Com investimento a partir de R$ 50 mil e retorno a partir de nove meses, o negócio é voltado à instalação em universidades, parques, shoppings, outlets, condomínios, estações de metrô, rodoviárias e aeroportos.

A Petland, franquia de pet shops de bairro, inaugurou a sua primeira loja modular móvel, como parte de uma estratégia de crescimento em todo o país através de franqueados. Com 36m², a primeira unidade neste modelo foi aberta no bairro Butantã, na capital paulista. Segundo a rede, as unidades móveis têm estrutura para a venda de produtos e serviços de banho e tosa, com potencial de atendimento de até 800 banhos por mês. O custo para implantação das lojas modulares é a partir de R$ 250 mil, com faturamento mensal de R$ 50 mil a R$ 70 mil.

Em um mês e meio, a rede de franquias Bio Mundo, especializada em produtos naturais, inaugurou seis operações na região de Campinas, no interior de São Paulo. Do total, quatro estão localizadas na cidade de Campinas - no Campinas Shopping, Iguatemi Campinas, Parque Dom Pedro e Cambuí - e duas estão situadas no Polo Shopping Indaiatuba e Iguatemi Sorocaba, esta última em finalização de obras. As unidades comercializam cerca de 1.000 produtos, além de 200 opções a granel. Atualmente, a Bio Mundo conta com mais de 150 lojas distribuídas em 17 estados.

Com uma atuação nacional, incluindo diversas regiões e cidades mais isoladas, o desafio do Boticário tem sido melhorar sua operação de e-commerce e a integração com suas quase 4 mil lojas, na busca por prazos de entrega mais curtos e com frete o mais barato possível, ou até mesmo grátis, como tem acontecido já em quase 100% das lojas da rede em um projeto de clique & retire, que representa um terço das vendas online. O Boticário conseguiu integrar o modelo já em 95% de suas unidades, com prazo de até 1 dia útil para retirada - em algumas regiões esse prazo era de 8 dias.