Para comemorar as festas de fim de ano, a Pizza Prime apresenta um lançamento especial: a Pizza Chester Perdigão, em parceria com a Perdigão. A novidade, criada exclusivamente para a data, busca representar o sabor do Natal com Chester Perdigão Desfiado combinado com mussarela, catupiry, cebola e tomate-cereja. O lançamento estará disponível no cardápio até o final de dezembro nos tamanhos 25 cm e 35cm. A Pizza Prime conta com mais de 80 unidades distribuídas por 10 estados brasileiros.

Como um dos principais polos econômicos do Brasil, São Paulo também é um mercado estratégico para o delivery e para as dark kitchens. Uma pesquisa da Nexus mostra que 52% da população paulista utiliza o serviço de delivery, enquanto as cozinhas dedicadas ao delivery, continuam ganhando força como alternativa mais eficiente de operação. Um estudo da Coherent Market Insights projeta que o setor deve movimentar US$ 157 bilhões até 2030. Com o delivery consolidado nos hábitos de consumo, a tendência é que as dark kitchens sigam ganhando espaço no setor de food service.

O Google anunciou uma nova funcionalidade para o Perfil da Empresa na Busca, voltada à categoria de restaurantes. A partir de agora, cupons e promoções poderão ser exibidos diretamente nos perfis dos estabelecimentos, em uma iniciativa que visa facilitar a descoberta de ofertas, cardápio, horários e aprimorar a jornada do consumidor na hora de escolher o local de consumo. Com a integração, os restaurantes que utilizam a plataforma poderão exibir suas ofertas ativas diretamente na Busca do Google, aumentando a visibilidade e a conversão das reservas.

A Itália no Box fechou o ano de 2025 com crescimento sólido e movimentos estratégicos. A rede alcançou R$ 91 milhões em faturamento, um avanço de 12% em relação a 2024, impulsionado pela entrada em novos estados e a estreia oficial da Itália no Box na Europa. Para o próximo ano, a Itália no Box projeta alcançar 100 unidades inauguradas e atingir faturamento anual de R$ 100 milhões.

A oitava unidade da Firehouse Subs chegou no SuperShopping Osasco, na Grande São Paulo. A loja recém-inaugurada segue o padrão global da rede, com atendimento totalmente digitalizado, desenho operacional otimizado e ambiente acolhedor. A chegada ao SuperShopping Osasco reforça a aposta da marca de levar ao público local o seu cardápio. "A abertura em Osasco fortalece o nosso posicionamento da marca na região metropolitana de São Paulo" afirma Moacir Bastos, Chief Development Officer (CDO) da Firehouse Subs.

Diante do cenário atual, onde o varejo tem transformado a jornada de compra com arquitetura, design e tecnologia, o Bob's conquista o Ouro no Prêmio POPAI Brasil 2025, na categoria Store Design – Loja de até 120m² com o projeto da unidade de Ipanema (RJ). A loja foi reinaugurada em julho e é considerada um marco na estratégia de arquitetura, design e inovação da rede. Entre os destaques da loja premiada estão o robô para preparo de Milk Shake, totens de autoatendimento e lockers integrados à jornada digital, além de um ambiente pensado para convivência, acolhimento, eficiência operacional e soluções sustentáveis.

Ontem (15), o Grupo Habib's e o app 99Food lançaram uma campanha inédita intitulada "Treta de Esfihas", que aborda um grande questionamento desta época do ano sobre a utilização de uva-passa nas refeições. Juntas, as empresas lançam um cardápio exclusivo de final de ano com opção de incluir uva-passa nos principais sabores de Bib'sfiha e nas folhadas doce de chocolate preto e branco. Além do cardápio customizado, as marcas oferecem combos com até 50% de desconto em pedidos pelo aplicativo da 99. A campanha, o cardápio exclusivo e os descontos terão a duração de duas semanas.

A Paul's Boutique chega no bairro Vila Madalena (SP) com a sua terceira loja, reforçando a estratégia de expansão nacional. Com a nova unidade, a pizzaria projeta um crescimento de pelo menos 50% em sua base de clientes e a abertura de mais lojas nos próximos anos. Neste cenário de ampliação, a empresa também planeja a possibilidade de expandir com dark kitchens para regiões mais residenciais e distantes.

A Luna Gelato & Caffé inaugura sua primeira loja na Zona Norte de São Paulo, no dia 15 de dezembro. A nova unidade estará localizada no shopping Metrô Tucuruvi, servindo gelatos artesanais, cafés especiais e contará com uma promoção de inauguração: os consumidores que comprarem um gelato ganharão o segundo de cortesia. Inspirada na tradição italiana, a marca segue seu plano de expansão no estado, que prevê a abertura de 10 lojas até fevereiro de 2026.

Entre os dias 18 de dezembro e dia 30 de dezembro, a Vivenda do Camarão, em parceria com a Coca-Cola, apresenta uma campanha para o fim de ano. Os consumidores poderão adquirir três modelos de copos colecionáveis da Coca-Cola, ao comprar um dos pratos do cardápio e um refrigerante Coca-Cola, tradicional ou zero açúcar. O produto da parceria possui três versões que se complementam, todas com a cor vermelha, incorporando as identidades visuais da Vivenda do Camarão e da Coca-Cola.

No cenário atual, em que o delivery é discutido intensamente, a Osnir Hamburger já aposta nesse formato desde 1992, quando a entrega de comida era associada somente à pizza. Com a chegada China in Box, a rede resolveu adotar o modelo, marcando sua presença nas regiões de São Paulo, e também se tornou uma virada significativa na atuação da rede. “Hoje o delivery representa 60% do nosso faturamento total, mostrando que a decisão tomada em 1992 não foi apenas ousada, mas estratégica. Ampliamos estrutura, fortalecemos equipe, garantimos processos e mantivemos a disciplina que uma operação desse tamanho exige. Delivery não é improviso, é gestão diária”, conclui Aldo Zerbinatti, empresário à frente da Osnir Hamburger.

O setor de franquias de alimentação está entre os mais procurados por novos empreendedores no Brasil, segundo os dados mais recentes da Associação Brasileira de Franchising (ABF). A 14ª Pesquisa Anual Setorial de Foodservice 2024/2025, conduzida pela Galunion, revelou que 84% das redes de alimentação registraram crescimento no faturamento em 2024, e 41% tiveram incremento superior a 10% no período. Para Thiago Lupatini, fundador do Food Club e membro do Mentory League Society, a previsão é que o setor encerre 2025 com um crescimento ainda maior.

Com o verão chegando, o Bob’s apresenta sua nova linha de sobremesas de verão, pensada para a estação mais quente do ano. As novidades chegam ao cardápio em edição limitada e apostam na combinação de abacaxi, maracujá e coco. Os lançamentos são três novas sobremesas: o Milk Shake Tropical, Bob’s Max Tropical e o Big Cascão Tropical. As sobremesas já estão disponíveis nos pontos de venda da rede espalhados por todo o país. A escolha dos ingredientes busca refletir o clima brasileiro, reforçando o portfólio da rede para o período do verão. A proposta da linha é reforçar a presença da marca no universo das sobremesas geladas.

O Habib’s volta a ter presença na Grande Florianópolis com a inauguração da primeira loja de shopping center em Santa Catarina. A unidade tem o formato de quiosque e está localizada no ViaCatarina, no município de Palhoça, e traz o cardápio já conhecido da rede, que oferece lanches, esfihas, pizzas, sobremesas e pratos com carnes grelhadas, além de pratos da culinária árabe. A chegada do Habib’s reforça o mix do shopping, ressaltando a importância da presença da marca de volta à Grande Florianópolis.

O restaurante de churrasco fast food Sal e Brasa Grill Express registrou avanço de 11,7% e alcançou um faturamento de R$ 57 milhões apenas no primeiro semestre deste ano. Agora, o grupo Sal e Brasa considera o momento atual decisivo para iniciar um novo ciclo de crescimento. Assim, o foco de expansão está no Norte e Centro-Oeste, com atenção especial para praças como Pará, Amazonas, Tocantins, Goiás e Distrito Federal. A meta é manter entre quatro e seis inaugurações por ano e atingir um crescimento de 15% em 2026.

No Brasil, o espresso é uma das opções mais pedidas no pós-almoço e faz parte do cotidiano, com isso, a Starbucks lança o seu novo espresso. A novidade reforça o compromisso da marca com a cultura local e entrega um novo item pensado para o consumo diário. O novo produto é preparado com Veranda Blend, café de torra clara combinado com malte tostado e chocolate ao leite, e vem acompanhado de uma mini palha italiana, disponível nas versões chocolate ao leite e chocolate branco. Além disso, a Starbucks preparou a promoção “Espresso em Dobro” junto com este lançamento. Nos dias 9 e 10 de dezembro, na compra de um espresso, o cliente leva outro gratuitamente.