*Por Luís Henrique Moreira, diretor-executivo de Giro News Este ano, tomei a decisão de experimentar mais o e-commerce do varejo alimentar. Substituí a visita às unidades físicas pela navegação nas lojas virtuais, mesmo para as compras em volume. A ideia era servir de experimento empírico mesmo, que agregaria conhecimento e embasamento para pensar em pautas para Giro News. Por coincidência, para tornar este experimento algo ainda mais desafiador e legal, não moro em um bairro muito central. Ou seja, aumentam bastante as chances de problemas ficarem mais evidentes, o que ajuda na identificação dos reais gargalos deste processo.

Com 263 lojas físicas espalhadas pelo país, o Carrefour aposta, também, no avanço de sua operação virtual. O e-commerce da rede cresceu 110% em vendas no quarto trimestre do ano passado, no indicador GMV - volume que inclui outras receitas e a operação de marketplace. No entanto, dentro desse mundo online, há um segmento que está atraindo a atenção de diversos players. "O e-commerce alimentar deve crescer muito no Brasil nos próximos anos, porque ele é a bola da vez internacional, ou seja, no mundo inteiro hoje só fala neste mercado", comenta Luiz Escobar, diretor de e-commerce do Carrefour Brasil.

Acompanhando o avanço do comércio eletrônico no Brasil, o e-commerce alimentar mais do que dobrou sua participação neste mercado em cinco anos. "Em 2013, esta categoria tinha uma representatividade de apenas 2% e, em 2018, alcançou 4,5%", revela Maurício Salvador, presidente da Associação Brasileira de Comércio Eletrônico (ABComm). Para o executivo, a principal categoria de produto que pode alavancar o segmento é a de perecíveis: "O brasileiro está mais habituado a comprar bebidas, itens de mercearia e gourmetizados pela internet. Mas o maior potencial de crescimento está nos produtos frescos, congelados e hortifrúti".

Um estudo realizado pela startup de pesquisas MindMiners afirma que cerca de 28% dos consumidores desejam comprar mais perecíveis pela internet. Este fato está aliado ao desenvolvimento do e-commerce alimentar, segmento que, segundo Marco Zolet, CEO do Supermercado Now, se fortaleceu com o aumento da oferta de plataformas e com a melhoria do serviço de players que já estavam operando neste mercado. "As pessoas cada vez mais estão buscando conveniência e personalização, principalmente em atividades que fazem parte da rotina, como ir ao supermercado", ressalta.