Para aumentar a atuação no mercado de alimentação curitibano, o Divino Fogão, rede que conta com 200 unidades (entre restaurantes localizados em shopping centers e cozinhas invisíveis), planeja a implantação de cinco operações de dark kitchens no Paraná. O modelo é focado nas vendas via delivery, funciona no formato de licenciamento de marca e demanda investimento inicial de R$ 17,5 mil, com faturamento médio mensal de R$ 20 mil. "Vimos nas dark kitchens uma oportunidade de levar a nossa gastronomia para regiões que não contam com centros comerciais", afirma Reinaldo Varela, fundador e presidente da rede.

O Shopping Rio Claro, localizado no interior de São Paulo, passou a contar com um restaurante híbrido. O espaço reúne as operações do Divino Fogão e do Primo Cozinha Divina, que já está presente no empreendimento há cerca de 10 anos. Conforme antecipado pelo Jornal Giro News, a unidade foi reformada para receber o Divino Fogão e conta com um deck na parte externa. Inaugurado ontem (13), o restaurante disponibiliza 25 pratos quentes e 17 opções de saladas do Divino Fogão, além de pratos premium a la carte do Primo. Hoje, a rede possui 186 unidades em 24 estados e no Distrito Federal e 5 dark kitchens.

A rede de restaurantes Divino Fogão iniciou as atividades de sua primeira dark kitchen na cidade de Novo Hamburgo, no Rio Grande do Sul. O modelo foi implementado no mesmo espaço do restaurante Sabor do Espeto, especializado em comida italiana, e a expectativa é que haja um incremento de 50% nas vendas. Até o final deste ano, o Divino Fogão planeja chegar a 50 unidades de dark kitchen. Para abrir uma franquia neste formato, o investimento inicial é de R$ 8 mil, destinado à compra de insumos para produção, embalagem e treinamento. Ao todo, a rede possui 171 restaurantes pelo país.

A rede de restaurantes Divino Fogão iniciou as atividades de sua primeira loja conceito na última segunda-feira (24), no Shopping Plaza Sul, localizado na Zona Sul de São Paulo (SP). Após lançar o projeto de dark kitchen, o Divino Fogão apostou em um modelo com maior variedade de opções, entre buffet, pratos à la carte individuais, para duas ou três pessoas, além de versões kids, lanches, pizzas, beirutes, omeletes, sushi, porções e bebidas, como drinques, chás e whisky. O investimento médio inicial do novo formato é de R$ 850 mil, com prazo de retorno em 36 meses e lucratividade média mensal em torno de 15% a 18%.

A rede de restaurantes Divino Fogão tem como meta chegar até o final do ano com 50 unidades de dark kitchen. O modelo conta com cinco lojas em funcionamento, localizadas em Guarulhos, na Grande São Paulo, Sertãozinho e Jacareí, no interior paulista, Corumbá, no Mato Grosso do Sul e São Leopoldo, no Rio Grande do Sul. Com investimento inicial de R$ 8 mil para o licenciado, o faturamento médio previsto da dark kitchen é de R$ 20 mil. Voltado a empresas que têm experiência no mercado alimentício, o projeto permite que o parceiro traga os pratos da rede para o seu negocio.