Muito se fala sobre inovação no varejo, especialmente quando o tema envolve tecnologia, canais digitais e experiência do cliente. Mas há uma área estratégica que, embora menos comentada, tem impacto direto na rentabilidade e na diferenciação: o sortimento. Ampliar o mix com novidades que encantem o consumidor e, ao mesmo tempo, tragam boa margem, é um objetivo constante — mas nem sempre fácil de alcançar. Na prática, muitas redes enfrentam desafios operacionais, burocráticos e até mesmo culturais para acelerar a entrada de novos produtos nas gôndolas.

A Rede Dalben Supermercados inaugura quatro espaços temáticos na unidade Taquaral, em Campinas, em um projeto de gerenciamento por categoria com ambientação. A iniciativa busca oferecer ao consumidor uma experiência de compra inovadora e prática conectada às diferentes fases da vida. Os ambientes contemplam: Mundo Infantil e Kids, Mundo Teen, Espaço Bem-Estar e Espaço Longevidade.

Em parceria com a Coca-Cola, a loja conceito do Dalben Supermercados em Valinhos, município do interior de São Paulo, recebeu uma nova ambientação com gerenciamento de categoria voltado para bebidas não alcoólicas. Assim, foram organizadas as categorias de refrigerantes, águas, energéticos, chás, sucos líquidos e em pó, água de coco, entre outros, incluindo os acessórios. Segundo a diretora de marketing e trade marketing da rede, Fernanda Dalben, um dos destaques vai para o visual merchandising por ocasião de consumo, visando inspirar o shopper, valorizar o sortimento e impulsionar as vendas.

Para celebrar os seus 50 anos, o Dalben Supermercados criou a campanha ‘Dalben Cinquentou em Grande Estilo’, que irá sortear uma viagem com acompanhante para Milão, na Itália, além de sorteios diários de vale-compras de até R$ 720.

Em parceria com a JDE, detentora da marca de cafés premium L'OR, a rede Dalben Supermercados lança o espaço "Lounge Cliente Estilo Dalben by L’OR". Localizado na unidade de Valinhos, interior de São Paulo, o ambiente foi projetado para proporcionar uma experiência sensorial.

Em parceria com a Nestlé, o Dalben Supermercados anuncia uma iniciativa de economia circular que visa impulsionar a logística reversa de cápsulas de café, proporcionando aos clientes da rede a oportunidade de receber vantagens como cashback. O projeto piloto, que também com a parceria da fintech Oro, permite que os clientes retirem gratuitamente a "Bolsa Oro", destinada a armazenar cápsulas de café usadas. Com isso, eles podem vender as cápsulas usadas e receber pagamentos via Pix. Cada bolsa possui um QR Code, para garantir a rastreabilidade do material até a recicladora.

Um painel de mais de 40 metros de extensão foi instalado na loja matriz do Dalben Supermercados, localizada em Campinas (SP). Segundo a rede, a novidade segue a tendência "Criatividade Sintética", que retrata criações orientadas aos ambientes digitais, incorporando inteligência artificial, metaverso e criptoverso. O projeto é resultado de uma parceria com a Ambev e conta com comunicações das marcas Pepsi Black, Beats Caipirinha, Spaten e Mike's. De acordo com o Dalben, o painel foi projetado a partir de ferramentas de mapeamento de área.

O crescimento de 107% na venda de alimentos e bebidas no e-commerce, segundo relatório da NielsenIQ, também foi registrado em empresas como Mercado Livre, plataforma de marketplace, Merqueo, aplicativo de entregas, e as redes de supermercados Pague Menos e Dalben. "A maior concentração de compras está em produtos como leite, ovos, óleo, arroz e café. O número de usuários e pedidos no Brasil triplicou de tamanho nos últimos meses", afirma Saulo Brazil, Country Manager do Merqueo Brasil, com exclusividade ao Jornal Giro News.

O aumento do preço do café refletiu em mudanças de estratégias do varejo e da indústria para sustentar as vendas da categoria. No quarto trimestre de 2021, o produto teve alta de 66,8%, segundo dados da empresa de pricing Profit+. Já o Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), indica que o preço do café moído subiu 50,24% ao longo do último ano. Os problemas climáticos, como a quebra de safras, são apontados pela Fundação Getulio Vargas como o principal motivo da alta.