Até o dia 25 de fevereiro, o Instituto Federal de São Paulo (IFSP) – Campus Catanduva estará com inscrições abertas para o 'Processo Seletivo Simplificado do Curso de Extensão de Gastronomia'. São dois cursos disponíveis no período da noite com foco na profissionalização no setor de culinária. Entre os cursos estão: Cardápio Diet e Light e Salgadeiro. Com 20 vagas, ambos os cursos têm aulas em parceria com o Senac. Para participar é necessário ter idade mínima de 18 anos e renda familiar per capita de até R$ 3.242. As inscrições devem ser feitas no site do IFSP até a data limite.

O Centro Universitário Senac, em Campos do Jordão (SP), abre as inscrições para a pós-graduação em Panificação e Confeitaria Profissional: técnicas avançadas, planejamento e gestão. O curso aborda técnicas de produções gastronômicas contemporâneas, além de planejamento e gestão na área de confeitaria e panificação. As inscrições podem ser feitas pelo site da instituição até 2 de março. As aulas estão previstas para ocorrer de março de 2026 a fevereiro de 2027, às segundas e terças-feiras.

A Prefeitura de Mauá, por meio do programa Qualifica, abre vagas para cursos gratuitos de gastronomia voltados a pessoas interessadas em qualificação profissional, empreendedorismo e independência financeira. As formações disponíveis são: Prepare e Venda Brigadeiros Gourmet e Técnicas de Confeitaria, que pretendem oferecer um aprendizado prático e oportunidades de geração de renda. Os cursos estão previstos para começar entre março e abril, na Cozinha de Cursos da Secretaria de Segurança Alimentar e Nutricional, no bairro Vila Augusto. Para participar, os interessados se inscrever presencialmente.

Em São José do Rio Preto, interior paulista, a Secretaria Municipal do Trabalho e do Emprego (SMTE), por meio do Balcão de Empregos, inicia o ano com uma ampla oferta de cursos profissionalizantes na área da gastronomia. Ao todo, são seis cursos, são eles: Cardápio de Botequim, Cozinha Árabe, Hambúrguer Artesanal, Salgadeiro, Técnico de Gastronomia e Técnico de Panificação.

Nesse início de janeiro, a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco oferece 230 vagas em cursos básicos gratuitos, presenciais e on-line, com foco na iniciação de técnicas gastronômicas, cultura alimentar, empreendedorismo e gestão. As aulas ocorrem entre os dias 12 e 16 de janeiro, com carga horária de 20 horas para todos os cursos. As inscrições acontecem em ciclo único, nos dias 6 e 7 de janeiro de 2026, exclusivamente pelo site oficial da instituição. Os cursos ofertados são: Cozinha do Mar; Cozinha Vegana e Vegetariana; Ficha Técnica: Custo e Precificação; Pizzas Artesanais; e Tortas Decoradas: Fatias Perfeitas. Todos os cursos são no turno noturno, variando em número de vagas e no formato — on-line ou presencial.

Em parceria com outras entidades setoriais, a Abrasel e a Associação Brasileira de Bebidas Destiladas (ABBD) lançam a plataforma gratuita 'Bebida Legal', um ambiente de treinamento voltado à identificação de bebidas falsificadas e ao reforço das práticas de segurança nos estabelecimentos. A plataforma oferece módulos curtos e práticos, que orientam equipes a reconhecer produtos suspeitos, identificar sinais de adulteração e adotar protocolos de segurança no recebimento e no armazenamento de bebidas. Agora, todo o material está disponível sob demanda, permitindo que empresários e equipes façam o curso no ritmo de suas rotinas.

O programa "Decola Garota", realizado pela Amazon Brasil em parceria com a Rede Mulher Empreendedora (RME), abriu as inscrições para sua 5ª edição. A iniciativa é voltada para mulheres com negócios formalizados (que já possuem CNPJ), que atuam com a venda de produtos físicos e desejam expandir sua atuação no comércio eletrônico, especialmente dentro do serviço de marketplace da Amazon.

A Mimo Live Sales, empresa de live commerce, se une ao Clube do Varejo para lançar o "Mimo Live Club", um curso de live commerce voltado para lideranças de marketing e trade marketing. A primeira edição será exclusiva para mulheres e ocorrerá no dia 19 de outubro, na Casa B2Mamy, em São Paulo (SP). Participarão da iniciativa executivas de empresas como Barilla, Raia Drogasil, GPA, Wella e Ypê. Segundo a Mimo, a imersão oferecerá capacitação em planejamento, desenvolvimento e execução de campanhas de live commerce para vendas no ambiente phygital, abrangendo diferentes segmentos de mercado.

A Central de Cursos do Shopping Center Lapa, em São Paulo (SP), deu início neste mês a uma programação de cursos de artesanato para a Páscoa. As aulas incluem pintura em tecido, confecção de guirlandas pascoais e porta ovos, além de decoração de bolo em formato de coelho. Os cursos têm duração em média de duas horas e meia e começam no dia 16 de março. As aulas são gratuitas e as inscrições devem ser feitas pelo site do empreendimento.

Em parceria com a marca Alispec, a rede Spani Atacadista promove, na próxima sexta-feira (16), o curso "Doces Finos". A iniciativa será realizada na unidade de Mogi das Cruzes (SP) e irá ensinar os alunos a confeccionarem doces como brigadeiro licoroso, doce pérola, rosas de ganache, corações e mini rocambole. O curso é gratuito e, segundo a rede, objetiva capacitar empreendedores para obterem um rendimento extra com a venda de doces. As inscrições devem ser feitas na loja com a doação de um quilo de alimento não perecível. Hoje, o Spani conta com 26 filiais distribuídas pelos estados de São Paulo e Rio de Janeiro.

A Associação Brasileira de Embalagem (ABRE) realizará, no dia 26 de abril, o curso "Como Desenvolver Embalagens" em São Paulo (SP). Serão abordados temas como proteção ao produto, atratividade no ponto de venda, estratégias de mercado, uso pelo consumidor, processo criativo, distribuição e comercialização da embalagem, cronograma de projeto e métodos de envase. Até o dia 20 de março, o investimento para o curso presencial é de R$ 570,00 para associados e de R$ 800,00 para não associados. Na modalidade de transmissão ao vivo, o valor é de R$ 400,00 para associados e R$ 500,00 para não associados.

A Associação dos Dirigentes de Vendas e Marketing do Brasil (ADVB) está com inscrições abertas para o curso "Técnicas de Vendas Digitais", realizado em parceria com a Escola Superior de Propaganda e Marketing de São Paulo (ESPM). O curso acontece no campus ESPM Tech em São Paulo, no sábado, dia 30 de março. Segundo a organização, o programa tem o objetivo de compartilhar caminhos para integrar diferentes redes e criar uma arquitetura digital de vendas, com maior produtividade comercial, explorando meios digitais e as redes sociais. O curso terá certificação dupla aos participantes.