A cidade de Blumenau (SC) terá nos próximos dias a inauguração do Bibim Asian Fusion, primeiro restaurante coreano da cidade, localizado no cruzamento das ruas Curt Hering e Floriano Peixoto. Com estética moderna inspirada na cultura pop asiática — incluindo referências ao K-pop, doramas e animes — o espaço oferecerá bowls personalizáveis, bubble tea e molho apimentado inspirado no tradicional gochujang.
27/11/25
A Coop lançou seu novo cardápio de pratos prontos para as ceias de Natal e Réveillon, reforçando o compromisso com a conveniência e a qualidade. Desenvolvida em parceria com a Nestlé Professional, a linha conta com 30 opções entre pratos salgados e doces, elaborados com ingredientes selecionados pelas chefs das duas marcas. A novidade foi apresentada em um almoço de degustação para colaboradores, sob a coordenação de Daniela Marchiolli e Débora Cosenza.
07/11/25
No dia 9 de dezembro é comemorado o 'Dia do Profissional da Culinária', data que evidencia a atuação de chefs, padeiros, confeiteiros e especialistas que transformam matérias-primas em produtos de alto desempenho. Com isso, a M. Dias Branco Profissional apresenta informações técnicas que ressaltam o papel da formação, da padronização e da escolha adequada dos ingredientes na busca pela excelência em sabor, textura e estrutura. Um dos fatores determinantes para o resultado das receitas é o teor de proteína da farinha, responsável pela formação do glúten.
05/12/25
