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Imagem: 43% dos shoppers compram marcas alinhadas a valores pessoais

Um em cada três consumidores (31%) afirma que está mais consciente sobre suas decisões de compra, incluindo quais produtos está comprando e qual a motivação para esse ato. Além disso, 43% preferem comprar marcas alinhadas a valores pessoais, enquanto 38% afirmam ter melhor entendimento destas questões após a crise sanitária provocada pela covid-19. Essas são algumas das conclusões da pesquisa "Sinais de fome", elaborada pela KPMG. Entre os entrevistados, 56% disseram que sua visão sobre alimentação saudável aumentou no último ano.

26/01/23

Imagem: Segmento de Alimentação Saudável Cresce no País

O segmento de alimentação saudável no Brasil cresceu 98% nos últimos cinco anos e atualmente representa o quinto maior mercado do segmento em todo mundo, segundo o estudo Euromonitor Internacional - The Top 10 Consumer Trends for 2017. Este crescimento também retrata a realidade dentro de estabelecimentos comerciais do Brasil, pois 52% notam a preocupação dos clientes em ter uma alimentação saudável, de acordo com a Pesquisa do Preço Médio da Refeição 2018, divulgada pela Sodexo. Além disso, conforme o estudo da Euromonitor, a região Sudeste apresentou alta de 11% na procura por legumes e verduras em 2017.

10/04/18

Imagem: Alimentação saudável, dark kitchens e consolidação do delivery: tendências de 2024 para o Food Service

*Por Ramon Martins, diretor de produtos de Food Service da TOTVS Com diferentes oportunidades de negócios, o food service vem se consolidando na economia brasileira nos últimos anos. De acordo com um levantamento da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA), o setor registrou um crescimento de 184,2% entre 2009 e 2019. E, ainda que tenha passado por dificuldades durante a pandemia, o segmento vem se adaptando e retomando suas atividades. É um fenômeno global o aumento da participação das despesas com alimentos preparados fora do lar no total das despesas com alimentos.

19/12/23

Imagem: Hirota Food Express Ganha 2ª Loja no Centro de SP

A rede de supermercados Hirota inaugura, no dia 06 de dezembro, sua segunda loja no formato express na região central de São Paulo. Fixada na Praça do Patriarca, a operação traz como foco a alimentação saudável, as gôndolas refrigeradas oferecem cerca de 300 opções de pratos frescos, prontos e saudáveis, sem conservantes, preparados diariamente na cozinha central da rede, além de snacks, sanduíches, saladas e sobremesas. A culinária oriental é um dos destaques, com temakis, sushis e sashimis, assim como a linha de pratos funcionais e saudáveis de baixa caloria. Hoje, o formato já conta com uma unidade no centro de São Paulo, localizado no edifício Itália.

05/12/17

Imagem: Boali Expande Presença em Território Nordestino

A Boali, rede de alimentação saudável, inaugurou no ultimo sábado (25) mais uma unidade em Fortaleza (CE). Localizada no Shopping Del Paseo, a nova loja dá continuidade ao plano de expansão da marca na região, que prevê a abertura de novas lojas em Natal (RN), Aracaju (SE), São Luís (MA) e João Pessoa nos próximos anos. "Nossa estratégia de crescimento tem o objetivo de dobrar o número de lojas em 2018, no Nordeste. Nossa expectativa é aumentar a presença da marca em todas as capitais nordestinas e seguir ampliando nosso mercado no Recife, Fortaleza, Salvador e em Maceió, onde já temos unidades" explica Victor Giansante, CEO da rede.

27/11/17