O setor de alimentação fora do lar registrou em junho de 2026 o maior volume de admissões formais desde o início da série analisada, em 2022, no período de retomada pós-pandemia. Foram 119.498 contratações no mês, segundo dados do Caged. No acumulado do primeiro semestre, as admissões somaram 769.345, aumento de 4% em relação ao mesmo período de 2025. O número de desligamentos também cresceu, com alta de 3,9%.

A Docivete Confeitaria, localizada em Caxias do Sul (RS), completa 15 anos de atuação e para celebrar a trajetória pautada pelo empreendedorismo familiar, o estabelecimento apresenta ao mercado a Torta Cristal, criação exclusiva inspirada nas Bodas de Cristal — que simbolizam os 15 anos de história. A novidade traz massa amanteigada de limão-siciliano com mirtilos e recheio de brigadeiro de limão-siciliano com cream cheese, passando a integrar o cardápio fixo da casa a partir deste mês de agosto.

De olho em um mercado que movimentou R$ 813,5 bilhões em 2024, a rede JAH Açaí, Sorvetes e Picolés lança um modelo de franquia móvel focado em eventos. A estratégia funciona como um braço de negócios dentro da própria operação, utilizando as lojas físicas como suporte logístico para expandir a atuação dos franqueados sem a necessidade de abrir novos pontos de venda.

A Mille Cuca, franquia de cookies artesanais, inaugura sua primeira loja em um shopping da cidade de São Paulo. A unidade, instalada no Shopping Metrô Tucuruvi, apresenta um portfólio que reúne clássicos e edições limitadas de biscoitos, além de uma cartela de cafés especiais e gelados e lanches. Com a abertura, o empreendimento amplia suas opções gastronômicas, que já inclui marcas consolidadas como Cacau Show, Casa Bauducco, Brasil Cacau, Kopenhagen, Rei do Mate, Borelli e Casa de Bolos.

A Gelato Borelli, rede de franquias de gelaterias, anunciou o lançamento do Oro Bourbon, um sabor sazonal desenvolvido exclusivamente para a campanha de Dia dos Pais. A novidade estará disponível nas unidades participantes da marca entre os dias 6 e 16 de agosto. O novo sabor combina gelato de baunilha Bourbon com recheio e cobertura de variegato de whisky, além de finalização com caramelo crocante.

A Sodiê Doces inaugura, nesta sexta-feira (7), sua segunda unidade no Aeroporto Internacional de Guarulhos, em São Paulo. Localizada na sala de embarque do Terminal 2, a nova loja opera no formato Express e consolida a presença da franquia de bolos artesanais no principal complexo aeroportuário nacional, que registra movimentação média de 127 mil passageiros por dia.

Alinhada ao seu compromisso de apoio às comunidades onde atua, a Coop anunciou o patrocínio oficial da 17ª edição do Festival do Chocolate de Ribeirão Pires, um dos eventos culturais e gastronômicos mais consolidados do estado de São Paulo. O festival desempenha um papel estratégico para o município ao movimentar setores fundamentais como a gastronomia, hotelaria, comércio, serviços e o turismo, além de incentivar o empreendedorismo regional.

O restaurante Casa do Sol, no bairro Belvedere, em Belo Horizonte (MG), anuncia seu reposicionamento de marca e passa a se chamar Casa do Sol Cozinha e Jardim. A mudança acompanha a localização da casa, situada em frente à praça do Botânico Shopping, e reforça a proposta de integrar gastronomia, bem-estar e contato com a natureza. Como parte desse novo momento, o restaurante ampliou sua cozinha com o objetivo de oferecer ainda mais variedades de pratos e enriquecer a experiência gastronômica dos clientes.

A expansão das franquias e o forte avanço das operações próprias levou a Sterna Café a encerrar o primeiro semestre de 2026 com quase 100 lojas em operação e presença em 10 Estados brasileiros. Na comparação com o mesmo período de 2025, a rede cresceu 45%, impulsionada pelo aumento de 25% na base de franquias e pela expansão de 250% das unidades administradas diretamente pela companhia, movimento que amplia a presença da rede de cafeterias no país.

Segundo o Índice de Desempenho Foodservice (IDF), produzido pelo Instituto Foodservice Brasil (IFB), as vendas do setor de food service registraram crescimento nominal de 4,7% em junho, na comparação com o mesmo mês de 2025. Descontada a inflação da alimentação fora do lar, entretanto, o resultado foi negativo em 1,2%. O desempenho foi acompanhado pelo aumento do ticket médio, que avançou 4,9% em relação a junho do ano passado, passando de R$ 42,60 para R$ 44,70.

O Vivenda do Camarão lança uma campanha exclusiva para o Dia dos Pais. Nos dias 08 e 09 de agosto, na compra de um prato do cardápio e uma cerveja Praya de 269 ml, o cliente ganha a segunda unidade de cerveja gratuitamente. A iniciativa é válida em aproximadamente 84 lojas participantes localizadas nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais, incentivando os consumidores a celebrarem a data com uma refeição completa e um benefício exclusivo.

A AB Mauri Brasil, subsidiária da Associated British Foods (ABF), concluiu a aquisição da Casa de Bolos, rede de franquias especializadas em bolos caseiros. A Casa de Bolos continuará operando como uma unidade de negócios independente, preservando sua marca, modelo de franquias e liderança. A aquisição marca a entrada da AB Mauri Brasil no setor de franquias, ampliando sua presença no mercado brasileiro de alimentos por meio de uma marca reconhecida nacionalmente.

O Dipa Rooftop, em São José dos Campos (SP), preparou uma ação exclusiva para o Dia dos Pais. No próximo domingo (09), todos os pais que consumirem o rodízio de carnes receberão uma garrafa de vinho Di Paolo, podendo escolher entre o Vinho Tinto Di Paolo ou o Chardonnay Di Paolo. Localizado no Aquarius Open Mall, acima do Di Paolo, o restaurante reúne gastronomia, ambiente contemporâneo e uma das vistas mais privilegiadas da cidade, com panorama para a Ponte Estaiada.

O Tribunal de Justiça de São Paulo (TJ-SP) deu ganho de causa à Lactalis, dona da marca de laticínios Président, em uma disputa contra o chef Érick Jacquin pelo uso do nome em seu restaurante na capital paulista. A decisão manteve a proibição do uso de "Président" ou "Les Présidents" pelo estabelecimento, além de condenar a empresa do chef ao pagamento de R$ 15 mil por danos morais.

A Itália no Box, rede de franquias de culinária italiana no modelo box, encerrou o primeiro semestre de 2026 com um faturamento de R$ 60 milhões. Com o desempenho, a marca projeta fechar o ano atingindo R$ 120 milhões em receita — uma alta estimada em 32% sobre os R$ 91 milhões registrados em 2025. O avanço financeiro é impulsionado pelo plano de expansão da franqueadora, que já ultrapassa a marca de 70 unidades em operação.

O Hotel Deville Prime Porto Alegre, no Rio Grande do Sul, preparou uma programação exclusiva para celebrar o Dia dos Pais. No domingo (09), das 12h às 15h, o Espaço Gourmet da unidade receberá um almoço especial com churrasco, buffet completo e apresentação do cantor Diogo Darkie, oferecendo uma experiência gastronômica para toda a família. O cardápio conta com uma ampla seleção de entradas — incluindo queijos, frios, antepastos, pães e saladas elaboradas —, além de acompanhamentos como carreteiro misto, escondidinho de aipim com queijo e batatas rústicas com ervas.