Covabra prevê aumentar vendas de panetones em 12%

Para esse período de sazonalidade, o Covabra Supermercados investe no aumento da produção de panetones de fabricação própria com insumos importados e fermentação natural. Com isso, a rede espera crescer 12% em comparação ao mesmo período de 2022. Segundo o Covabra, entre os meses de novembro e dezembro, se vende a quantidade equivalente a 10 meses do ano. "Em algumas unidades, é necessário produzir aproximadamente 400 panetones por dia. E o sabor mais vendido na rede é o com gotas de chocolate, que representa 55% do total", comenta Éder Mendonça, gerente do setor de padaria. A rede também fabrica panetones de frutas cristalizadas, trufado de avelã, trufado bueno e doce de leite, além demini panetones e versõesde 1kg.