O retorno dos eventos, festivais musicais, festas e torneios esportivos impulsionou o consumo de cerveja em 2022, que alcançou um volume de cerca de 15,4 bilhões de litros, com crescimento de 8%. Em 2021, houve alta de 7,7%, segundo levantamento da Euromonitor International, para o Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (Sindicerv). O Brasil é o terceiro maior produtor do mundo de cerveja. Em faturamento, o setor teve crescimento de 19,8% em comparação a 2021, totalizando R$ 277,4 bilhões.

A categoria de alimentos e bebidas será a mais procurada para o Carnaval 2023, com interesse de 54,1% dos brasileiros. Segundo uma pesquisa do Méliuz, 70% dos entrevistados que vão comemorar a data ainda pretendem ir às compras. No carrinho de compras, a categoria de acessórios aparece em segundo lugar, sendo buscada por 28,2% dos consumidores. Outros 22,3% buscam roupas e fantasias para a folia. A pesquisa ouviu 575 usuários da plataforma.

*Por Paulo Rocha, especialista do setor de CPG na Rockwell Automation Nos últimos anos, a indústria de alimentos e bebidas passou por mudanças constantes, adaptando-se às novas tendências de consumo que priorizam o sabor e o valor nutricional dos produtos. Essa realidade tem feito com que os processos de produção sejam executados com eficiência, em função de fatores como a importância de rótulos claros, opções à base de plantas, rastreabilidade como parte do plano de segurança alimentar e maior sustentabilidade na entrega dos alimentos.

A Visa do Brasil anuncia Luciane Lima como sua nova vice-presidente de finanças (CFO). A executiva será responsável pelas áreas de planejamento financeiro, compras, controladoria, incentivos, tesouraria, facilities e tecnologia. Luciane está na Visa desde 2004, quando assumiu o cargo de gerente de finanças. Em seguida, migrou para a área de planejamento financeiro. "Tenho a missão de manter o time de finanças com foco estratégico no negócio e o desafio de antecipar fatos e tendências, buscando alternativas para que a empresa atinja suas metas", comenta a CFO.

*Por Melissa França, Diretora Comercial de IZIO&CO O ano de 2022 representou a consolidação da digitalização do setor varejista nacional, que reconheceu que a presença no ambiente digital é um fator fundamental para atender às novas necessidades e aos hábitos de consumo das pessoas - além de garantir a sustentabilidade do negócio. Um bom exemplo deste cenário apareceu, inclusive, no levantamento do Índice de Produtividade Tecnológica de Varejo (realizado pela TOTVS em parceria com a H2R Pesquisas Avançadas), que apontou que 94% dos comerciantes possuem pelo menos um canal de vendas digital.

*Por Mauricio Salvador, presidente da ABComm Já sabemos que os últimos anos foram marcados por profundas transformações no varejo e nos hábitos de consumo da sociedade, certo? Em decorrência de todo o cenário enfrentado durante a covid-19, o mercado digital cresceu exponencialmente. Mas fato é que, com ou sem pandemia, novas estratégias devem ser adotadas sempre para atender às constantes necessidades dos consumidores. Afinal, tudo muda o tempo todo e, inevitavelmente, as transformações de ontem, hoje e de amanhã refletem nas atuais tendências do mercado on-line e, claro, no que está porvir.

Em evidência no mercado nos últimos dias, o ChatGPT é uma ferramenta de inteligência artificial que elabora textos para responder perguntas feitas pelos usuários. A solução foi lançada em novembro de 2022, pela organização OpenAI, e tem recebido investimentos de empresas como Microsoft para seu desenvolvimento. Para testar a ferramenta, o Jornal Giro News questionou "quais são as tendências do varejo brasileiro?". A inteligência artificial apontou cinco principais tendências vistas para o setor: varejo omnicanal, experiência do consumidor, venda direta, pagamentos digitais e sustentabilidade.

A rede de franquias Splash Bebidas Urbanas quer chegar ao final de 2023 com 170 unidades e aumento de 230% em faturamento. Em 2022, foi registrado crescimento de 240% em faturamento e 50% em novas lojas. Atualmente, a rede possui 112 operações. "O mix de novidades para cada ciclo de estação é de três ou quatro novas bebidas e elas costumam ficar no cardápio por um período de três meses, podendo retornar tempos depois, de acordo com a aceitação dos clientes", explica Brunna Farizel, sócia-fundadora e VP da Splash. O plano de expansão da rede prevê novas franquias no Mato Grosso do Sul, Pará, Sergipe e Bahia.

A Ice Creamy, especializada em sorvetes feitos na pedra, cresceu 30% em faturamento em 2022. Para 2023, a meta da rede de franquias é alcançar a marca de 100 unidades. Dentre os projetos que serão desenvolvidos neste ano, está a utilização de inteligência artificial para atender as preferências dos consumidores. O desenvolvimento de novos sabores já passa pela tecnologia de aprendizado de máquina, através da análise das vendas que têm como base as preferências dos clientes. Além disso, a inteligência artificial será utilizada para testar diferentes combinações de ingredientes, coberturas e toppings.

*Por Mateus Magno, CEO da Sambatech e Samba Digital Os temas que dominaram os jornais, revistas, portais e redes sociais nas últimas semanas foram as demissões em massa protagonizadas por big techs como Microsoft, Meta, Amazon e Google - e vale lembrar que o ano de 2022 já havia sido desafiador nesse sentido, com diversas startups como QuintoAndar, Loft, Alice, Buser e Loggi realizando lay-offs e deixando o mercado em alerta.

O mercado brasileiro de franquias superou, pela primeira vez, R$ 211 bilhões em faturamento, passando de R$ 185,068 bilhões em 2021 para R$ 211,488 bilhões em 2022. É o que mostra o balanço anual realizado pela Associação Brasileira de Franchising (ABF). O valor representa crescimento nominal de 14,3%, índice superior aos 12% projetados pela entidade. Com isso, são 8 trimestres de crescimento ininterrupto. Frente a 2019, quando a receita totalizou R$ 186,755 bilhões, o avanço do franchising foi de 13,2%. Dentre os segmentos, destacam-se Hotelaria e Turismo, Alimentação - Food Service e Saúde, Beleza e Bem-Estar.

Neste ano, o ranking das 50 maiores redes de franquias no Brasil, realizado pela Associação Brasileira de Franchising (ABF), tem uma novidade: a Cacau Show alcançou, pela primeira vez, o topo da lista. A rede somou 3.763 operações no ano passado, contra 2.827 em 2021, com uma variação positiva de 33,1%. Nos últimos anos, a posição de liderança foi ocupada pela rede O Boticário. "Embora tenha crescido a participação de redes de alimentação, vemos uma variedade de segmentos e nichos compondo o grupo e crescendo de forma acelerada", analisa Tom Moreira Leite, presidente da ABF. Confira o top 10 do ranking!

*Por Danilo Pecorari, CEO da :hiperstream Nos acostumamos a tratar apenas de forma limitada o atacado e o varejo como práticas de vendas. Entretanto, devido às instabilidades financeiras recentes do país, o consumidor final busca cada vez mais por economia, e as compras no atacado vêm se tornando mais comuns e recorrentes. Por conta deste aumento considerável da participação do público de pessoas físicas, alguns componentes do mercado passaram a promover adaptações. A fim de manter este consumidor interessado e ativo em seus comércios, atacadistas e varejistas uniram-se, criando o já estabelecido e popularmente conhecido Atacarejo.

O setor de consumo e varejo encerrou o ano passado com 88 operações de fusões e aquisições em todo o país. Esse desempenho é 15,4% inferior ao registrado ao longo de 2021, quando foram concluídas 104 transações. Os dados são de uma pesquisa realizada pela KPMG e englobam empresas de alimentos, bebidas e tabaco, lojas de varejo, indústria de vestuário e calçados, supermercados e shopping centers. De acordo com o relatório, as empresas de alimentos, bebidas e tabaco registraram 37 negociações entre janeiro e dezembro de 2022. Na sequência, aparecem os segmentos das lojas de varejo, com 23 operações.

O faturamento bruto das empresas ligadas à Abemf (Associação Brasileira das Empresas do Mercado de Fidelização) chegou a R$ 2,5 bilhões no terceiro trimestre de 2022. Esse valor é 49,3% superior ao registrado no mesmo período de 2021 e 33,1% maior do que no mesmo intervalo de 2019, antes da pandemia. "A interação dos brasileiros com os programas de fidelidade também continua aumentando. O número de transações subiu 7,8% no terceiro trimestre, em relação ao mesmo período do ano anterior. Na comparação com 2019, o aumento foi de 30,9%, chegando a 6,4 milhões", afirma o diretor executivo da Abemf, Paulo Curro.

* Por Fabio Melo, Diretor de Marketing Brasil e Líder da Plataforma de Proteínas para América Latina da Sealed Air Alguns desafios já são conhecidos pela indústria alimentícia, entre eles a implementação de processos logísticos automatizados, a rastreabilidade para garantir a procedência dos produtos, a sustentabilidade ambiental e a constante busca pela inovação - cito aqui apenas alguns. Entretanto, há um desafio que deve roubar a cena em 2023: como reduzir as perdas?