Descubra Por que é o Pior Inimigo do Varejo
Ruptura de Estoque
A falta de produtos em um supermercado é o que chamamos de Ruptura de Estoque. A Ruptura de Estoque pode chegar a custar cinco vezes ou mais o valor de lucro da loja, uma queda de 5% a 10% nas vendas e, ainda pior, alimenta a concorrência, pois a maioria dos consumidores acabam indo comprar em outra loja os produtos que não encontraram no seu supermercado.
E para manter os estoques em dia é necessário investir em tecnologia. Um ERP robusto, eficiente e bem integrado pode reduzir bastante o problema. Essa integração é fundamental para que não haja divergências de informações entre o controle de estoque e os compradores, por exemplo. Os sistemas automáticos também controlam as vendas com mais rigor, o que ajuda a estimar melhor a demanda e a monitorar o nível do estoque com mais precisão. O sistema também pode ser usado para registrar queixas dos clientes sobre falta de produtos, acionando um alerta para a Ruptura naqueles itens.
"Estimamos que para cada quatro pontos percentuais que você reduz na Ruptura de um item, você ganha um ponto a mais nas vendas desse mesmo item", "Esse número é uma estimativa com base em nossas observações, na verdade, ele pode variar muito conforme as circunstâncias." diz Marcos Manéa, gestor do Comitê de Prevenção de Perdas da Associação Brasileira de Supermercados.
Hoje, as tecnologias que facilitam essa gestão, possuem preços bastante acessíveis aos varejistas, tornando-as disponíveis mesmo para micro e pequenas empresas, que antes não podiam pagar por esse tipo de estrutura. Faça as contas. O preço pode ser baixo para resolver um problema que cobra uma fatura muito alta para o varejo.
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04/10/2017
