Novo Padrão Para Cerveja

Ingredientes e processos produtivos novos poderão ser incorporados ao leque de possibilidades para a fabricação de cerveja no Brasil. A ação dá competitividade ao setor nacional diante da entrada das importadas. A revisão das exigências legais para a produção será tema de debate hoje e amanhã, no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), em Brasília. A mudança pode favorecer a expansão de nano e microcervejarias, cuja produção versátil encontra barreiras na rigidez da legislação atual. Já os grandes fabricantes estarão de olho no debate sobre a exigência mínima de cevada na composição da bebida. (DCI)