Casa de Bolos Se Dirige ao Rio, Norte e Nordeste

Com a meta de fechar o ano com 400 unidades, a Casa de Bolos projeta fortalecer sua atuação no estado do Rio de Janeiro e nas regiões Norte e Nordeste. Em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News, Rafael Ramos, diretor de marketing da rede, revela que também há planos para São Paulo. "Nossa expansão contempla a implantação de quiosques em shopping centers - em regiões que já temos lojas como facilitador - e em aeroportos, rodoviárias e metrôs da capital paulista." Além de 343 lojas em funcionamento - 14 próprias e 329 franquias -, a rede, especializada no segmento de bolos caseiros, tem cerca de 23 unidades em fase de implementação.

Marca Própria e Internacionalização
Neste ano, a Casa de Bolos pretende investir em compras de produtos em maiores quantidades, com o intuito de abastecer toda a rede. "Queremos envasar matéria-prima, como farinha e açúcar, com a nossa marca, diminuir o custo para o franqueado e, por consequência, ganhar rentabilidade", comenta o diretor. A partir do segundo semestre, a empresa retomará o seu projeto de internacionalização, com previsão de abrir lojas fora do país em 2020. "Vamos começar pelos Estados Unidos, Portugal, ou, se identificarmos dificuldades, partimos para lugares como Buenos Aires, na Argentina, ou Assunção, no Paraguai". Além disso, Ramos confidencia que a rede já tem produtos programados para lançar durante todo o ano.

Projeção de Faturamento
Segundo o executivo, em 2018, o faturamento foi de R$ 210 milhões, alta de 16% em relação a 2017, e o objetivo é crescer de 15% a 20% neste ano. Atualmente, a rede tem uma produção mensal de aproximadamente 1,2 milhão de bolos e conta com mais de 70 sabores no portfólio. "Nossos carros-chefes são os bolos simples, como o de fubá, milho e cenoura", explica Ramos. No momento, a Casa de Bolos está presente em 15 estados e oferece três modelos de negócio: quiosque, com investimento de R$ 120 mil a R$ 150 mil; loja standard - formato mais procurado pelos franqueados - e loja fit, que variam entre R$ 150 mil a R$ 250 mil.