Restaurante L'Etoile oferecerá menu degustação com harmonização de vinhos no Valentine's Day

  Localizado no 26º andar do Sheraton Grand Rio Hotel & Resort (RJ), o restaurante L'Etoile oferecerá aos hóspedes e visitantes uma experiência gastronômica dedicada ao Valentine's Day, no dia 14 de fevereiro. Sob o comando do chef chileno Juan José Molina, a casa prepara um jantar em oito tempos com opção de harmonização, unindo boa gastronomia, vista para o mar do Leblon e clima intimista. O menu degustação inclui amuse-bouche, duas entradas, dois pratos principais, pré-dessert e duas sobremesas, também em opção vegetariana.

  Entre os destaques da noite estão o Ceviche de Lagostim e Maracujá, servido com crocante de tinta de lula e texturas cítricas, e o Tomahawk de Black Angus ao jus de carne e morilles, farofa crocante de brioche com ervas e legumes. Também entra como destaque o Brandad de Peixe Atlântico, com molho bagna e purê de cebola caramelizada. A experiência encerra-se com a torta morna de chocolate 70% com sorbet de cupuaçu e a espuma leve de iogurte, sorvete de frutas vermelhas e pó de hibiscus. Além disso, o restaurante oferece harmonização de vinhos em duas modalidades: três ou seis tempos.