Rede de culinária asiática quer chegar a 100 restaurantes até 2030

A Mei Mei, especializada na culinária asiática, planeja abrir cerca de 15 unidades franqueadas por ano. Atualmente, a rede está presente na capital, região metropolitana, litoral e ABC paulista. “Para que a expansão aconteça de maneira sólida e possamos ter um bom acompanhamento da operação, visando a padronização e qualidade no atendimento e no produto servido, vamos priorizar a estratégia do crescimento em espiral. Dessa forma, devemos chegar a 2030 com mais de 100 unidades em pleno funcionamento”, antecipa o novo sócio e CEO da Mei Mei, Marcelo Cordovil. Com cerca de 40 franquias em operação, a rede pretende ampliar a atuação para cidades do interior de São Paulo, Rio de Janeiro e Distrito Federal.

Reestruturação

  Em 2024, a franquia iniciou um processo de reestruturação que incluiu a chegada de Marcelo Cordovil e cerca de 10 novos executivos em posições estratégicas. “Até o início do segundo semestre de 2024, mesmo com uma gestão mais familiar, nossa rede já era uma das maiores consumidoras de salmão, com um volume de R$ 17 milhões por ano. Após toda a reestruturação, que segue em execução, certamente conseguiremos explorar de forma mais eficaz todas as nossas capacidades e ganharemos força para expandir por todo o país”, avalia o CEO.