L’Entrecôte de Paris anuncia planos de expansão para 2025

 Fechar 2025 com 20 restaurantes, com salão próprio, em operação. Essa é a meta do L’Entrecôte de Paris, marca do Grupo SMZTO. Ao todo, estão previstas 6 novas unidades para o Brasil e 3 na Europa. De acordo com a diretora de franquias Glaucia Fernandes, a prioridade é ampliar o número de restaurantes com o modelo ‘Bistrô Petit’, arquitetado em um espaço enxuto e moderno. “Optamos por priorizar o modelo de negócios Bistrô Petit por ter um investimento muito mais atrativo para os nossos potenciais investidores aliado a um potencial de faturamento expressivo e bastante satisfatório, com um payback mais rápido, além de ser uma operação mais eficiente”, explica a executiva.

Novos mercados no radar

 O L’Entrecôte de Paris pretende ampliar sua presença pelo estado de São Paulo, tanto na capital quanto na região metropolitana, interior e litoral. Além disso, estão na mira o Rio de Janeiro, onde já existem franquias da marca, e a entrada em mercados da região Sul, como Paraná e Santa Catarina. A rede iniciou o processo de expansão por franquias em 2018 e, atualmente, tem 34 operações, sendo 14 no formato de salão e 20 no modelo dark kitchen. O investimento para abertura de uma franquia é de aproximadamente R$ 950 mil, com retorno entre 18 e 24 meses, e faturamento mensal de R$ 450 mil.