Setor de Food Service Prevê Recuperação

A Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia) estima que a participação do food service nas vendas do setor para o mercado interno alcance 28% em 2021, valor que representaR$ 166,9 bilhões.A participação, que chegou a 33% em 2019, antes da pandemia, caiu para 24% em 2020. Os 76% restantes foram direcionados ao varejo alimentício. Segundo a entidade, aretomada do segmento se baseia no avanço da vacinação, na flexibilização do funcionamento de bares e restaurantes eno enfraquecimento do home office.