A rede de fast-food californiana Taco Bell inaugurou, na última terça-feira (01), uma loja em Jundiaí (SP). Localizada no JundiaíShopping, a unidade está instalada na praça de alimentação do shopping e tem 43m². Inicialmente o Taco Bell de Jundiaí atenderá o consumidor para retirada de pedidos no balcão e pelo sistema de delivery nas proximidades do shopping para pedidos feitos pelos apps iFood e UberEats, além do app próprio Taco Bell, disponível para Android (PlayStore) e iOS (AppleStore). Com a abertura, a rede atinge o número de 31 restaurantes no estado de São Paulo, além de cinco unidades no Rio de Janeiro. Até dezembro, o plano de expansão do Taco Bell prevê a inauguração de mais uma unidade na capital e uma no interior do estado paulista.

Os shoppings Pátio Paulista e Golden Square, localizados no estado de São Paulo, passam a contar com mais um canal de exposição e atendimento para seus restaurantes. Além da pesquisa por operações de alimentação na Busca do Google e no Google Maps, os consumidores podem fazer os pedidos na funcionalidade "FoodStop". Trata-se de um cardápio digital implementado através de uma parceria entre a Onyo, desenvolvedora da plataforma, e o Google. Nele, o cliente escolhe o restaurante, o canal que deseja fazer o pedido e a entrega via delivery ou retirada.

O Papila Deli é uma dark kitchen, novo formato de restaurante com atendimento integralmente voltado ao delivery. Em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News, o empresário Bruno Kormes, sócio da empresa, revela que foram comercializadas 70 mil refeições no primeiro semestre. "Até o final do ano, a projeção é entregar 200 mil caixinhas." A partir de uma única cozinha, o restaurante oferece três variedades de culinária: Papila Poke, de gastronomia havaiana; Papila Fresh, com saladas e sopas; e Papila Wok, de pratos asiáticos. "As marcas têm equipes e operação independentes", explica.

A Domino's Pizza inaugurou três lojas de franqueados, em meio ao isolamento social. Até o fim do ano, outras nove estarão funcionando. Segundo o diretor de Expansão da Domino's Brasil, Gean Mark, os franqueados estão conseguindo um crescimento nas vendas pelo canal delivery, durante este período. "Por conta dos bons resultados, estamos projetando um payback médio de quatro anos. Estamos expandindo em todo o Brasil e nossa expectativa é inaugurar 90 franquias nos próximos três anos", diz Gean.

A Água Doce, rede de franquias de restaurantes, pretende implantar 50 unidades do formato Express até 2025. O modelo enxuto é voltado a refeições rápidas em porções individuais para o almoço, além de uma seleção dos pratos e drinques que são destaques das unidades com tamanho Master durante o jantar ou happy hour. O formato pode ser instalado em shoppings, galerias e pontos de rua, com investimento inicial de R$ 241,8 mil, faturamento médio mensal de R$ 80 mil e prazo de retorno que varia de 24 a 36 meses. Atualmente, a Água Doce possui 80 unidades, sendo três Express.

No último domingo (23), a BK Brasil, máster franqueada do Burger King e do Popeyes no país, inaugurou a primeira Ghost Kitchen das redes no mundo - formato também conhecido como Dark Kitchen e Cloud Kitchen. O projeto piloto foi instalado na cidade de São Paulo (SP) e é 100% voltado ao serviço de delivery. O espaço realiza a operação das duas marcas e agrega atendimento através dos aplicativos iFood, Rappi, Uber Eats e BK Delivery. O cardápio da Ghost Kitchen oferece as mesmas opções dos restaurantes com consumo no local. Segundo a companhia, a expansão do formato dependerá dos resultados da primeira operação.

Aproximadamente 60% dos bares e restaurantes na Região Metropolitana de Campinas (SP) reabriram suas portas em duas semanas, após 139 dias sem atendimento presencial. Segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes da Região Metropolitana de Campinas (Abrasel RMC), este número deve subir para 100% a partir de hoje, sexta-feira, dia 21, quando o setor poderá abrir por 8h diárias e retomar o atendimento no jantar, dentro das regras estabelecidas no Plano São Paulo para a fase amarela. O faturamento foi outro fator que chamou nesta volta. As vendas foram de 50% em relação ao início de março.

A Lito Pizzaria Express recheia o mix de restaurantes do Alpha Square Mall, shopping de Alphaville, bairro nobre dos municípios de Barueri e Santana de Parnaíba, no Estado de São Paulo. A rede, conhecida pelas massas finas, inaugura um ponto no shopping já com serviço de delivery. De acordo com o mal, durante o período de quarentena, o faturamento dos lojistas foi mantido entre 60% e 70%. "Criamos a plataforma de e-commerce Alpha Square On e movimentamos também as vendas online. Os atendimentos por drive-thru e delivery mostraram-se extremamente eficientes e permanecerão ativos mesmo após a pandemia", explica Adriana Saad, superintendente do Mall.

A Mundo Animal, rede de lanchonetes temáticas, vai inaugurar sua quarta franquia no Paraná no dia 02 de setembro. Situada na capital Curitiba, a unidade terá cerca de 3.600m², 600 lugares, ambiente temático inspirado na selva e estacionamento exclusivo. Segundo a rede, um dos diferenciais é o pocket show diário, realizado pelo mascote Leonel. O estabelecimento recebeu investimento de cerca de R$ 1,2 milhão, incluindo a contratação de 45 colaboradores. Por conta da pandemia, a lanchonete vai operar com capacidade de lotação e horário de atendimento reduzidos, distanciamento social e uso obrigatório de máscaras.