A cidade de Porto Alegre, no Rio Grande do Sul, receberá, até outubro, a Tag Co-Kitchen, um shopping de delivery. O empreendimento oferecerá espaços para dark kitchens, para que diferentes restaurantes montem suas cozinhas e atendam demandas de delivery. Com investimento de R$ 7 milhões, sendo R$ 500 mil em tecnologia, a Tag Co-Kitchen terá duas unidades no município, no Centro Histórico e na região do 4º Distrito. Em uma área com mais de 1.300m², o shopping contará com 26 pontos, que receberão apoio da empresa na logística, centralização e gerenciamento dos pedidos. Dentre os restaurantes confirmados está o Espetto Carioca.

A GrandChef, foodtech especializada na gestão de estabelecimentos gastronômicos, desenvolveu uma nova versão de seu software, voltada à retomada das atividades no pós-pandemia. O sistema, 100% online e com armazenamento em nuvem, tem o objetivo de facilitar o controle de pedidos, afirma a empresa. A solução oferece módulo de delivery online, comandas eletrônicas, controle de caixa, estoque e gestão de balcão e mesas - incluindo leitura de QR Code -, e disponibiliza as informações no smartphone ou tablet. Os planos têm valor a partir de R$ 69,90 ao mês, com teste gratuito por 30 dias.

O restaurante Apple Wood - Steaks and Bar, especializado em grelhados, localizado no bairro Jardim Anália Franco, na capital Paulista, além de refeições por delivery, começou a oferecer kits durante a quarentena, com pratos pré-prontos para finalização em casa. "Nós criamos porque nem todos sabem cozinhar e não têm tempo para exercer a prática, mas querem a experiência. Os kits são feitos de forma personalizada, sazonais e de acordo com a temática. No Dia dos Namorados criamos um que harmonizava com vinho, por exemplo", afirma Gerson Higuchi, chef e proprietário do restaurante, com exclusividade para o Jornal Giro News.

Conforme noticiado com antecedência pelo Jornal Giro News, o KFC expande sua atuação para o interior do Paraná. A rede de fast food inaugurou, na última quarta-feira (12), sua primeira unidade no município de Maringá. O restaurante está situado na praça de alimentação do Catuaí Shopping Maringá e comercializa balde de frango, sanduíches, Wow Box, Big Box, refeições e sobremesas. A franquia disponibiliza atendimento com retirada no balcão e delivery, através do aplicativo Uber Eats. Com o novo endereço, o KFC chega a quatro unidades no Paraná. Na capital Curitiba, a rede está presente nos shoppings Palladium, Mueller e Estação.

A Pizza Prime, franqueadora de pizzarias, registrou um crescimento de 27% nos últimos meses em comparação com o mesmo período do ano passado. A rede atende pedidos realizados pelos apps tradicionais, conta com aplicativo exclusivo e cerca de 400 entregadores próprios treinados para realizar entregas sem contato. Para Gabriel Concon, sócio diretor da Pizza Prime, com exclusividade para o Jornal Giro News, o consumidor deve mudar seus hábitos: "quando voltar ao normal, as pessoas vão querer ir mais aos bares e restaurantes. O foco principal não será o delivery, mas que deve continuar crescendo e se aprimorando. Entendemos também que a quarentena trouxe novos hábitos".

A rede de restaurantes Coco Bambu prepara a abertura de um complexo gastronômico no Shopping Iguatemi Fortaleza, localizado na capital do Ceará. O espaço será inaugurado no dia 31 de agosto, com investimento de aproximadamente R$ 18 milhões. A unidade terá capacidade para 800 pessoas, mas, inicialmente, vai operar com 250 lugares. O restaurante também contará com Espaço Kids Plus Buffet, para até 400 crianças com 4 salões de eventos privativos; 5 salas de eventos para até 300 pessoas; e Lounge & Music para até 120 pessoas. Está será a 45ª unidade do Coco Bambu, presente em 15 estados.