Ontem (11), a Halipar (Holding de Alimentação e Participações) inaugurou seu quarto Halifood, modelo de negócio que reúne mais de um restaurante no mesmo espaço, com sistema único e cozinha compartilhada. Localizada no empreendimento Anguilla Mall, em Campinas (SP), a operação conta com as redes Montana Grill, Jin Jin e Croasonho. Com investimento em torno de R$ 1 milhão, o Halifood tem área total de 453,45 m², dos quais 267 m² são de salão, com 192 lugares. O modelo também está presente no Parque Corporativo Bresco, em Campinas, na região da Chácara Flora e na Vila Maria, ambas na capital paulista.

O IFB (Instituto Foodservice Brasil), em parceria com o Instituto de Pesquisa IPESO, realizou a Pesquisa Top of Mind Food Service. O objetivo é elencar as marcas da indústria e os prestadores de serviços mais lembrados por restaurantes, bares e lanchonetes. A marca Sadia apareceu em primeiro lugar em três categorias: bacon (35%), linguiça calabresa (34,7%) e pepperoni fatiado (13,4%). Na categoria óleo de algodão, aparece a Liza, com 10,8% de participação. Em batata frita congelada, McCain é a mais lembrada (33,4%), seguida pela Bem Brasil (12,6%). Em cobertura de chocolate, a Nestlé liderou (21,6%).

A confeitaria PikurruchA'S reinaugurou sua unidade de Perdizes, em São Paulo (SP), em um novo endereço. Com a revitalização, a loja passa a ter 900 m² e trabalha com novas marcas de ativação, como Moça, Nespresso e Purina, pertencentes à Nestlé. A marca Moça conta com um carrossel de 5 metros de altura na loja, que também possui uma cafeteria da Nespresso e uma área pet friendly da Purina. Além disso, o cardápio recebeu novidades como pavê Galak, drink de churros com Nespresso e gateau KitKat. O espaço dispõe, ainda, de ativações das marcas Coral, de tintas, e Callebaut, de chocolates.