Após bater recordes em vendas digitais em 2021, os planos da BK Brasil, máster franqueada das redes Burger King e Popeyes no país, para o próximo ano estão centralizados em construir um ecossistema digital. "Seguiremos aperfeiçoando nossas frentes de CRM, Clube BK, Delivery Próprio, Ghost Kitchen, APP de BK, Site de BK, além dos demais projetos que englobam nossos canais digitais e que são avenidas de crescimento para a companhia", antecipa Juliana Cury, Diretora de Marketing & Inovação da BK Brasil, em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News. Na área de tecnologia, a companhia pretende investir em novas formas de pagamento.

A rede de fast-food Bob's inaugurou sua 225ª loja no estado do Rio de Janeiro. Localizado no Shopping ParkJacarépagua, na capital fluminense, a unidade conta com uma nova arquitetura que promove o conceito Bob's Conecta. Segundo a rede, o objetivo é abrir mais lojas no estado, com foco no modelo Drive-Thru, na capital e nas principais cidades da região metropolitana e do interior. Até o final de 2022, a o Bob's pretende inaugurar 200 pontos de venda pelo Brasil.

A Arcos Dorados, franquia independente do McDonald's, teve 81% das oportunidades de promoção para cargos de liderança na rede conquistadas por pessoas negras entre 2020 e 2021. Cerca de 61% dos colaboradores que foram promovidos no último ano se identificam como pretos ou pardos. Segundo a Arcos Dorados, os resultados refletem iniciativas como a integração do pilar Diversidade e Inclusão à sua estratégia de atuação ESG e a criação da Diretoria de Gente, Diversidade e Inclusão no Brasil. No início do ano, a companhia também aderiu ao MOVER.

A ZAK, plataforma de gestão para restaurantes, captou um investimento de R$ 80 milhões. O serviço oferece soluções digitais e financeiras integradas em um sistema único para empresas de food service. Segundo a ZAK, a plataforma reúne desde registros de pedido de salão e vendas online, até o back-office e pagamentos, e é integrada com apps como iFood, Uber Eats e Rappi. O aporte permitirá à empresa melhorar a escala de vendas e distribuição. Presente em São Paulo, a plataforma quer expandir para outras cidades como Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Campinas, Brasília e Salvador.

O fast food McDonald's inaugurou sua primeira pop up store, localizada em frente ao Méqui 1000, em São Paulo (SP). Instalada em um trailer, a loja comercializa produtos como caderno, adesivo, ecobag, camisetas, letreiros e pijamas com design inspirado no McDonald's. Para reforçar sua estratégia digital, a rede também conta com uma loja online, em parceria com o Magalu. O fast food prepara uma segunda onda de produtos exclusivos, para comercialização em 2022.

O Grupo Trigo, detentor de redes como Spoleto, adquiriu a TrendFoods, holding de comida asiática dona do China in Box e do Gendai. A transação cria um negócio com R$ 1,4 bilhão em vendas. Este ano, a receita da TrendFoods deve somar R$ 690 milhões. Até 2025, o Grupo Trigo tem como meta dobrar o tamanho do China in Box, que conta com 143 unidades. A aquisição também adicionará 49 restaurantes do Gendai ao negócio. Com isso, o Grupo Trigo alcançará 613 operações, sendo que a maioria é operada por franqueados.