Com 336 franquias em operação, a ATW Delivery Brands quer impulsionar o mercado de dark kitchens no Brasil. Para Rafael Matos, sócio-fundador da holding, os formatos voltados ao delivery são uma tendência que, progressivamente, se concretiza no food service. "O conceito de dark kitchen está ganhando força e tem uma clientela cada vez maior", revela o empresário, em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News. Neste cenário, as metas da ATW preveem uma expansão acelerada de suas redes, que se dividem em duas vertentes: fast food, formada por Number One Chicken, Julius Doggs e Gringo Wing's (NJG).

No quarto trimestre de 2021, a BK Brasil, franqueada do Burger King e Popeyes no país, registrou lucro líquido de R$ 23,6 milhões e receita operacional líquida de R$ 912,9 milhões, representando aumento de 17,9% quando comparado ao mesmo período do ano anterior. Os números representam um recorde de vendas e foram impulsionados pela retomada do tráfego e pelos canais digitais, que foram responsáveis por 33% das vendas totais, com crescimento de 81%. A companhia encerrou o ano com 945 restaurantes, dos quais são 736 próprios das redes Burger King e Popeyes e 209 são de franqueados do Burger King.

Com o objetivo de melhorar a condição de negócios de delivery para restaurantes no Brasil, players do setor estão investindo em um novo sistema, liderado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). "O que o Open Delivery está, de fato, desenvolvendo são conjuntos de padrões de comunicação que permitem que softwares de restaurantes, aplicativos e entregadores estejam em comunicação eficiente", garante Célio Salles, Conselheiro de Administração da Abrasel e cocriador do Open Delivery, em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News.

O fast food Bob's inaugurou duas unidades em Maceió (AL). O restaurante e o quiosque foram instalados no Maceió Shopping. O estado receberá mais uma operação da rede neste semestre. Atualmente, o Bob's tem 20 unidades em Alagoas, sendo 12 na capital. Até o final deste ano, o plano de expansão prevê a inauguração de 130 lojas pelo país, sendo 33 na região Nordeste. Atualmente, são mais de 1.000 pontos de venda em todas as capitais do Brasil.

Hoje (15), o aplicativo de entregas Rappi solicitou ao Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) uma nova petição contra o iFood. O documento pede a revisão da medida provisória, determinada em março do ano passado pela Superintendência Geral (SG), que impede a realização de novos contratos de exclusividade com restaurantes e bares pelo iFood, mas não interfere na renovação de contratos exclusivos já existentes. Agora, o objetivo é encerrar a exclusividade do iFood em contratos já firmados com restaurantes.

O Mania de Churrasco ! Prime Steak & Burger e a SouthRock, empresa que opera multimarcas do ramo de alimentos, anunciam a inauguração de mais uma churrascaria em conjunto, sendo o primeiro restaurante do Mania de Churrasco ! em uma rodovia. A unidade está localizada no Posto Lago Azul, no estado de São Paulo. O espaço conta com salão próprio com mais de 140 m² e cerca de 60 lugares para receber os clientes. Este é o 86º restaurante do Mania de Churrasco !. Até o final do ano, a rede de franquias deve chegar a 100 unidades, entre abertas e contratadas.