Os dados do PIB trimestral, divulgados pelo IBGE, apontam que o consumo das famílias (1,5%) superou o crescimento geral de 0,8%. Com isso, a estimativa é de que os bares e restaurantes tenham alcançado um faturamento de R$ 107 bilhões no primeiro trimestre, de acordo com a Abrasel.

A partir de agora, Fernando Perri, fundador e CEO da marca, assume como presidente do Conselho Administrativo, passando o cargo para seus filhos Rodrigo Perri e Diego Perri, que atuarão como co-CEOs. Os executivos dividirão alguns departamentos, após a criação de novas diretorias.

A franqueadora master das redes de fast food Burger King e Popeyes no Brasil comprou a operação brasileira das cafeterias Starbucks. O montante acordado foi de R$ 120 milhões e, segundo a Zamp, o valor ainda está sujeito a ajustes.

Uma pesquisa da Abrasel aponta que 74% dos empresários do setor de food service estimam um aumento no faturamento no Dia dos Namorados, em comparação com a mesma data de 2023. Mais de dois terços (66%) esperam faturar até 30% a mais neste ano.

Após um ano da implantação da Santo Strogonoff, as lojas físicas passaram a registrar altas de 20% a 30% nas vendas. Criada em 2020 como uma dark kitchen e alternativa para os franqueados da Croasonho, a marca tem opções de almoço e jantar dentro das praças de alimentação pelo Brasil.

Para apoiar os bares e restaurantes do Rio Grande do Sul, a entidade adaptou a plataforma digital Up, que permitirá ouvir e analisar as necessidades dos empresários do setor. A ferramenta, que originalmente oferece análises de gestão e comparativos com o mercado, agora focará na coleta de dados em tempo real.

A primeira unidade da rede no país, a Casinha Outback, foi reinaugurada na Barra da Tijuca (RJ), voltando a operar no mesmo local onde foi inaugurada há 27 anos. Mesmo explorando e avaliando alternativas estratégicas para os negócios da companhia no Brasil, incluindo até uma possível venda, a Bloomin’ Brands revela que planeja abrir 8 unidades do Outback até o final do ano.

A Taco Bell, fast food especializado em culinária mexicana, anuncia a promoção de duas executivas: Renata Galvão e Marina Fujii. Ambas trabalharão diretamente com Jeferson Mariotto, diretor-geral da rede no país.

Somente entre janeiro a março deste ano, 47 milhões de pessoas consumiram hambúrguer em cerca de 113 milhões de ocasiões de compra. Entre o primeiro trimestre de 2020 e o primeiro trimestre de 2024, houve um avanço de 228% em ocasiões de compra.

O iFood registrou um aumento de 19% no número de pequenas e médias (PMEs) hamburguerias no aplicativo. Considerando a entrada de novos estabelecimentos com foco nessa culinária, foram 3 mil novas lojas, sendo que 76% delas são PMEs.

Mesmo com um cenário desafiador, 74% das marcas respondentes, que representam 5.675 unidades, tiveram lucro em 2023, enquanto 21% fecharam 2023 no mesmo nível e 5% com prejuízo. Esses são dados do levantamento “Pesquisa Alimentação Hoje: a visão dos operadores de foodservice”, produzido pela ANR, Galunion e ABIA.

Segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), pode levar até dois anos para que as empresas do setor voltem a ter sustentabilidade financeira no Rio Grande do Sul, após os prejuízos causados pelas enchentes no estado.

A rede de restaurantes iniciou um projeto de expansão em outlets neste ano e se instalou em dois centros comerciais a céu aberto. A previsão do Divino Fogão é ampliar a atuação em outlets até o fim de 2025, ingressando em, pelo menos, três empreendimentos deste formato até dezembro.

O volume de vendas em bares e restaurantes caiu 3,7% no mês de abril, em comparação com março, segundo dados do Índice de Atividade Econômica Abrasel-Stone. Em relação ao ano anterior, houve uma queda de 5,9% no setor.

Em substituição a Fabrício Bloisi, que foi nomeado como diretor-presidente da controladora Prosus, Diego Barreto será o novo presidente do iFood. O executivo está no grupo Movile desde 2016 e é diretor financeiro e vice-presidente de estratégia do aplicativo de delivery desde 2018.

O Grupo Internacional Meal Company (IMC), que opera marcas como KFC, Pizza Hut e Frango Assado no Brasil, registrou uma receita líquida de R$ 506 milhões no primeiro trimestre de 2024. As vendas cresceram 4%, chegando a R$ 733 milhões, impulsionadas por vendas online. O Ebitda ajustado totalizou R$ 38 milhões entre janeiro e março deste ano, com margem de 7,5%.