O Burger King iniciou 2025 anunciando a expansão de 19 unidades da rede de fast food distribuídas entre Norte, Nordeste, Centro-Oeste, Sudeste e Sul do país. Os destaques incluem os primeiros drive-thrus em Macapá (AP), Contagem (MG), Nova Serrana (MG) e Serra (ES). Dentre as regiões, no Norte as inaugurações ocorreram em Macapá (AP) e Porto Velho (RO), enquanto no Nordeste as novas lojas foram abertas em Mossoró (RN), Feira de Santana (BA) e Luís Eduardo Magalhães (BA).

Adquirido pelo Grupo Magalu em 2020, o aplicativo de delivery Aiqfome, que tem foco em cidades do interior do Brasil, chegou a 700 municípios. Ao todo, são 22 estados, mais de 2 milhões de pedidos no mês, 30 lojas parceiras, 1,5 mil entregadores e cerca de 300 licenciados. Desde quando foi comprado pelo Magalu, o faturamento saltou de R$ 77 milhões em 2019 para R$ 600 milhões em 2020. Na última projeção feita em novembro, o Aiqfome estimava receita de R$ 2,3 bilhões em 2024, quase o dobro do resultado obtido em 2023 (R$ 1,2 bilhão).

Com objetivo de melhorar a segurança e a experiência dos clientes e funcionários nos Estados Unidos, a rede de cafeterias está implementando um novo código de conduta. Parte da mudança inclui a reversão da política que permitia ao público geral permanecer na loja ou usar o banheiro sem necessidade de compra. Agora, será exigido que o público compre algo para frequentar o espaço.

O Instituto Foodservice Brasil (IFB) comunica mudanças em sua liderança. Os executivos Fabio Alves e Rodrigo Maingué renunciaram aos seus cargos e, com isso, o IFB anuncia a chegada de novos vice-presidentes para áreas estratégicas, reforçando seu compromisso com a profissionalização e o desenvolvimento sustentável do setor. Com mais de 24 anos de carreira, Manoel Martins passa a ocupar a cadeira de vice-presidente de Estratégia e Governança.

Bares e restaurantes encerraram 2024 em um cenário de pressão inflacionária, segundo o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) de dezembro. O setor de alimentação fora do lar teve um ano desafiador e chegou em dezembro com 59% das empresas operando sem lucro, segundo levantamento da Abrasel. O grupo "Alimentação e Bebidas" foi destaque na inflação, com alta de 1,18%. Essa elevação, a quarta consecutiva, foi impulsionada tanto pelos preços da alimentação no domicílio, que subiram 1,17%, quanto pelos da alimentação fora do domicílio, que registraram aumento de 1,19%.

No Brasil, a rede de fast food não deve seguir as mesmas metas adotadas pela operação nos Estados Unidos, que visa reformular a abordagem em relação às políticas de diversidade, equidade e inclusão (DE&I). A Arcos Dorados informa que continua “comprometida com a promoção de equipes de trabalho diversas” e possui ações em cinco pilares, como: gênero, relações intergeracionais, diversidade sexual, saúde e bem-estar, e pessoas com deficiência.

De acordo com uma pesquisa realizada pelo iFood em 2024, a culinária brasileira, fortemente representada por esse tipo de prato, lidera os pedidos no horário de almoço, com 38% do total, seguida pelos lanches.

A marca Firehouse Subs anuncia sua entrada no Brasil como parte de sua expansão internacional. A marca planeja abrir mais de 500 restaurantes em 10 anos no país. O primeiro restaurante deverá ser inaugurado ainda este ano, em São Paulo, marcando a estreia do Firehouse Subs na América do Sul. Fundada em Jacksonville, Flórida, em 1994, a Firehouse Subs é reconhecida por seus sanduíches premium, feitos com um método de preparo que libera sabores mais suculentos ao cozinhar as carnes e os queijos no vapor.

O Divino Fogão aumenta a presença em Presidente Prudente, no interior de São Paulo, com a implantação do modelo de dark kitchen, também conhecido como cozinha invisível, destinado ao serviço de delivery. A loja iniciou a operação na primeira quinzena de dezembro de 2024. Lançado em 2020, a marca, que oferece receitas da culinária da fazenda e brasileira, conta com 21 pontos de vendas neste formato. No estado paulista, o negócio é a 12ª dark kitchen da franquia.00

O terceiro trimestre de 2024 encerrou com a evidência de que a frequência é fator-chave no comportamento de compra dos brasileiros. Dentro do lar, o parâmetro cresceu 16,4 vezes, enquanto fora, apresentou alta de 9,8 vezes, na comparação com o segundo trimestre do ano. É o que mostra o levantamento Consumer Insights Q3 2024, elaborado pela divisão Worldpanel da Kantar. Em um universo de 158 milhões de clientes, o consumo fora do lar contempla em um único trimestre, 1,37 milhão de ocasiões de compras e 2,64 milhões de produtos.

Em collab com Nutella, o Burger King apresenta a nova sobremesa: o BK Mix Leite em Pó com Nutella. Disponível a partir de hoje (08), o lançamento chega para complementar a linha que inclui o BK Mix Nutella e a casquinha recheada com Nutella. A sobremesa, que combina a massa sabor baunilha com leite em pó e Nutella, é uma edição limitada e pode ser encontrada em todos os canais de venda do Burger King no Brasil a partir de R$ 15,90.

A rede de grelhados da Halipar desembarcou em Jaraguá do Sul, município de Santa Catarina, na praça de alimentação do shopping Partage Jaraguá do Sul. A inauguração da unidade faz parte da estratégia de expansão do Griletto, que visa chegar a 200 unidades até o fim de 2025. A rede investiu em um retrofit que alterou sua identidade visual, utilizando uma paleta de cores mais leve e com destaque para a área de happy hour, além das mudanças no cardápio, que facilitou a leitura das informações e ofertas.

As redes anunciaram uma parceria para ativar o patrocínio de campeonatos brasileiros ao longo do ano que serão transmitidos pela CazéTV. A iniciativa vai oferecer ofertas exclusivas na Copa São Paulo de Futebol Júnior, Campeonato Paulista (Feminino e Masculino) e o Campeonato Brasileiro.

O setor de alimentação fora do lar alcançou o maior salário médio de sua história, atingindo R$ 2.170, com crescimento de 5,8% nos últimos 12 meses, conforme dados da Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (PNAD). O valor foi registrado dentro da categoria Alojamento e Alimentação, na qual bares e restaurantes respondem por 85% do volume de empregos. Além disso, foi registrada a criação de 13.787 novos postos de trabalho com carteira assinada em novembro de 2024, um aumento de 11,8% em comparação com o mesmo mês do ano anterior, segundo o Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (CAGED).

Com a chegada das festas de fim de ano, os bares e restaurantes esperam um incremento de cerca de 20% em faturamento em dezembro, quando comparado a um mês comum. É o que indica uma pesquisa realizada pela Abrasel, associação que representa o setor.

A rede de fast food encerra 2024 com o maior faturamento de seus 43 anos de atuação, atingindo R$ 1 bilhão. O número representa um aumento de 10,3% em relação a 2023 e, segundo o Giraffas, foi impulsionado por estratégias de expansão e inovação. O delivery respondeu por 8,87% do faturamento total, com crescimento de 24%.