O setor de delivery no Brasil vive um momento de intensa disputa e transformação, marcado pela entrada de novos players, estratégias de expansão regional e, ainda, brigas judiciais. Com faturamento anual superior a R$ 100 bilhões, segundo o Statista, o mercado - antes dominado quase exclusivamente pelo iFood - agora se vê desafiado por concorrentes que chegam com planos agressivos. A Keeta, controlada pelo grupo Meituan, promete investir cerca de R$ 5,6 bilhões nos próximos cinco anos. Enquanto isso, a 99Food, pertencente à chinesa DiDi Chuxing, retomou suas atividades no Brasil após ter encerrado operações em 2023.

O Aeroporto Internacional de Florianópolis (SC) recebeu a Heladeria da Havanna. A nova unidade faz parte do plano de expansão da marca em locais de grande fluxo, como aeroportos, shoppings e centros urbanos estratégicos. O cardápio da Heladeria conta com 14 sabores de helado, entre eles Dulce de Leche com lascas de chocolate, pistache com Dulce de Leche, frutas vermelhas, maracujá e o Mar Del Plata, sabor inspirado no sal marinho e nos alfajores recém-lançados pela marca.

Seguindo na direção da mobilidade sustentável, o iFood passa a integrar a coalizão global Deliver-E da ONU para zerar as emissões de carbono nas entregas urbanas. Agora, o foco está na eletrificação da frota de veículos, onde a plataforma já opera com mais de 3,5 mil bicicletas elétricas circulando em 11 grandes cidades brasileiras. O iFood Pedal, desenvolvido em parceria com Tembici e B.Liv, é um modelo de aluguel de bikes acessível para entregadores, que além de diminuir emissões, também contribui para a segurança do trânsito e para o lucro dos entregadores.

O Mané Mercado chega a São Paulo em dezembro, ocupando o espaço da Americanas no Shopping West Plaza, na Zona Oeste da capital paulista. A proposta é trazer o mesmo sistema de foodhall, que reúne restaurantes, cafés, bares e outras lojas de comida variada em um só local. O Mané fez uma curadoria gastronômica para abranger chefs e comidas diversificadas, como a comida árabe. O espaço conta com 3 mil metros quadrados de área, e funcionará aos moldes do original em Brasília (DF).

A distribuidora de food service Delly's inaugurou, nesta terça-feira (28), um novo centro de distribuição em Varzea Grande (MT). A operação de 2 mil metros quadrados tem como meta dobrar o faturamento no estado e acelerar o crescimento da Regional Centro-Oeste em 20%. O CD recebeu um investimento total que ultrapassa R$ 10 milhões e gerou mais de 100 empregos diretos e dezenas de oportunidades indiretas, movimentando transportadoras, fornecedores e prestadores de serviço locais, além de impulsionar parcerias regionais estratégicas.

A rede de origem mexicana, Taco Bell, está expandindo sua presença no mercado de bebidas com o Live Más Café. O novo conceito, inserido dentro de restaurantes da marca nos Estados Unidos, é focado em cafés, refrescos e energéticos. A ação complementa a estratégia da rede de diversificar receitas e marca o seu compromisso com a meta de criar um negócio de bebidas de US$ 5 bilhões até 2030.

O Agrobar anuncia a inauguração de sua primeira unidade em Ciudad del Este, no Paraguai. A rede, criada em 2023, na cidade de Londrina (PR), possui um conceito baseado em ambientes temáticos, com programação musical que, de acordo com a rede, chama a atenção de cidades com forte vocação agropecuária. A expansão para o Paraguai faz parte de um projeto estratégico que visa levar o faturamento da marca a R$ 15 milhões até 2026. Além do Paraguai, o Agrobar planeja abrir 11 novas unidades até o final de 2025, com a expectativa de alcançar um faturamento de R$ 7,5 milhões até dezembro deste ano.

Uma pesquisa realizada pelo Ipsos-Ipec aponta que as taxas cobradas dos estabelecimentos pelas empresas tradicionais de benefícios de pagamentos, feitos com vale-refeição, são 61% maiores do que as praticadas pelas operadoras de cartão de crédito. A taxa de vale-refeição é de 5,19%, enquanto a taxa média para pagamento com cartão de crédito é 3,22%, para cartão de débito é 2% e por Pix somente 1,64%. Ou seja, o balanço mostra que essas taxas ainda estão muito altas, e que uma regulamentação da interoperabilidade e portabilidade do vale-refeição e vale-alimentação, além da adoção do arranjo aberto de pagamentos, pode vir a reduzir esses valores.

Importando o mesmo padrão de operação e experiência dos Estados Unidos, a Firehouse Subs chega ao Brasil apresentando os 'subs artesanais', apostando em ingredientes pouco populares entre o público brasileiro, como Brisket, Pastrami e Rosbife. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, Daniel Packness, CMO da Firehouse Subs, explica que foi necessário desenvolver parte dos insumos juntos aos parceiros para trazer uma experiência fiel aos cardápios da marca internacional. "Alguns de nossos parceiros não figuravam no segmento e esses produtos são importantes para a composição do menu, como o presunto com mel e o peito de peru defumado. Apenas com a aprovação do chef internacional da Firehouse Subs, responsável pelas receitas e desenvolvimentos de insumos da marca, nos sentimos prontos para que a experiência fiel fosse oferecida ao consumidor".

O Bar Brahma, que fica na esquina entre a Avenida São João e a Ipiranga, em São Paulo, ganhará uma nova unidade na capital. A nova loja também ocupará uma esquina, agora da Rua Bela Cintra com a Rua Luís Coelho, paralela à Avenida Paulista. A inauguração deve ocorrer em janeiro do ano que vem, em um espaço de 1.400 metros quadrados e três andares. "Queremos transformar a nova unidade da Paulista em um reduto do samba", diz Cairé Aoas, sócio da Fábrica de Bares, grupo que controla 13 estabelecimentos em São Paulo, entre eles o Brahma.

Em parceria, McDonald's e Red Bull anunciam um lançamento e uma nova experiência aos consumidores. A partir de outubro, o Red Bull Energy Drink passa a fazer parte do cardápio do McDonald's em restaurantes selecionados do país, podendo ser adquirido à la carte. E, a partir do dia 11 de novembro, o energético poderá ser adicionado nas McOfertas: Big Mac, Quarterão com Queijo, Cheddar McMelt, Tasty Turbo ou McChicken. Além disso, o McDonald's estreia como parceiro da Oracle Red Bull Racing.

Em processo de recuperação judicial, a Casa do Pão de Queijo deve ser adquirida pelo Grupo Trigo, dono de marcas como Spoleto, China in Box e Gendai. A empresa possui uma dívida total de R$ 57,5 milhões. A informação foi revelada pelo presidente do Grupo Trigo, Tom Moreira Leite, durante participação em um painel da ABFCon 2025, evento da Associação Brasileira de Franchising realizado nesta semana em Una, na Bahia.

Em meio ao cenário atual, onde existe um crescimento no delivery e uma disputa de 80% dos pedidos entre os grandes players de entrega, o Grupo Rão avança com a ampliação de seu aplicativo: Mundo Rão. Esse canal já concentra 20% dos pedidos da companhia, e ultrapassou a marca de 1,3 milhões de pedidos desde o lançamento, somando 360.900 usuários. Nos últimos 12 meses se manteve em 25% de participação nos pedidos, com algumas lojas chegando a ultrapassar 60%. Além de fidelizar consumidores com descontos e programas de benefícios, o Mundo Rão oferece taxa zero para restaurantes parceiros, sendo um contraste com as comissões cobradas pelos marketplaces.

O setor de alimentação fora do lar tem boa expectativa para os últimos meses do ano. Segundo levantamento da Abrasel, 81% dos empreendedores esperam ter alta no faturamento em comparação com o mesmo período do ano passado. Para 26%, o aumento deve ser de pelo menos 10%. A pesquisa mostrou ainda que setembro foi um mês difícil para o setor, marcado pela alta da inflação e pelos efeitos da crise do metanol. "Setembro foi atípico, com fatores externos que afetaram o desempenho, mas, ainda assim, o otimismo permanece. Acreditamos que os próximos meses serão muito movimentados pelas confraternizações e pelo turismo, fatores que tradicionalmente fortalecem o desempenho do setor nesta época do ano", afirma Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel.

A DaVinci Gourmet anuncia os lançamentos em xarope e a Calda Sabor Pistache, que possui uma aplicação versátil em sobremesas, bolos, bebidas, drinks, frapês e até pizzas doces. Já as novidades em xarope contam com Gin Tonic Flavor, para bebidas sem inclusão de álcool; Energy, uma bebida energética com cafeína; Chá Preto Zero Açúcar; Xarope Pink Lemonade e a nova linha Sensations com o lançamento do primeiro item zero açúcar, o pêssego zero.

Para o Halloween, a Le Petit Macarons apresenta uma de linha petits fours com desenhos de abóbora, bruxa e caveira, em edição limitada. Os itens levam doce de leite, creme de avelã e chocolate branco, e estão disponíveis em todas as unidades da rede. De acordo com a Le Petit Macarons, o lançamento é produzido de forma artesanal e sem glúten, buscando ser um atrativo para consumidores nessa data, inspirado em fantasias e reforçando a tematização do dia das bruxas no segmento de doces finos.