Coop Implanta Projeto na Área de Perecíveis

O projeto envolveu ambientações na área de atendimento, melhorias na exposição dos itens, novas técnicas de embalagem, padronização dos cortes, além da introdução de novos produtos. Inicialmente o projeto foi implantado em quatro lojas piloto e o setor de perecíveis dessas lojas já cresceu 6% em participação no fornecimento em relação às outras unidades da rede. Com o novo projeto, produtos premium como o bacalhau, por exemplo, são oferecidos a granel e também em diversos tipos de cortes, apresentados em quantidades fracionadas e as bandejas vêm acompanhadas com sugestões de receitas da iguaria. A Coop já abasteceu suas lojas com 100 mil quilos de bacalhau, divididos entre os tipos Zarbo, Ling, Porto e Saithe.