Projeto Rubia Gallega do GPA Já Alcança 580 Lojas

O projeto Rubia Gallega, do grupo varejista GPA, controlador das marcas Extra e Pão de Açúcar, já alcançou a marca de 580 lojas que comercializam a carne. Atualmente, 20 pecuaristas dos estados de São Paulo, Goiás e Mato Grosso fazem parte da iniciativa. De acordo com o grupo, a carne Rubia Gallega é um cruzamento entre a raça Rubia Gallega (pura de origem da Espanha) e Nelore (raça difundida em território nacional). Entre seus diferenciais, toda a cadeia produtiva é orientada para a sustentabilidade econômica social e ambiental. Além disso, toda carne Rubia Gallega comercializada consegue ser rastreada. Para garantir o rastreamento, foi criada a Central de Produção Própria.

Ainda em fase inicial, a companhia, por meio de um parceiro, equipou um espaço que realiza em um único local desde o abate do animal até o corte das peças e a embalagem em bandejas. A carne é enviada aos açougues das lojas, sem nenhum outro tipo de manipulação.