O Dia do Hambúrguer, celebrado em 28 de maio, também vai movimentar o cenário gastronômico paulista. Em São Paulo, a rede Janela Ric preparou uma ação especial para comemorar a data com promoções e destaque para alguns dos sanduíches mais pedidos da casa. Entre os dias 28 e 31 de maio, clientes que comprarem o Smash Duplo poderão adicionar batata frita por R$ 5 em todas as unidades participantes.
18/05/26
No dia 30 de abril de 2026 ocorreu a inauguração oficial do Projeto Doce Chef, uma iniciativa apresentada pelo Ministério da Cultura e pela Fini Profissional. O evento marcou a abertura do espaço localizado no Jardim das Acácias, na capital paulista, destinado a oferecer qualificação profissional gratuita. O curso de confeitaria tradicional oferecido pelo Doce Chef possui carga horária total de 196 horas. O objetivo é preparar futuros talentos para o mercado de trabalho formal, com foco nos setores de restaurantes, bares e hotéis, além de fomentar a criação de novos negócios no setor alimentício, utilizando produtos da linha Fini Profissional.
18/05/26
O podcast do projeto Conversa de Padaria — uma iniciativa da Gold Pão que chega para transformar a maneira como o setor de panificação enxerga negócios, gestão e inovação — já está no ar com seu primeiro episódio. O podcast é apresentado pelo CEO da Gold Pão, Lucas Capua e trará diversos empresários, consultores e autoridades no segmento para debater o futuro da panificação.
18/05/26
O Ministério Público de São Paulo (MPSP) denunciou 11 pessoas, incluindo o fundador da Ultrafarma, Sidney Oliveira, por integrar uma organização criminosa que fraudava e inflava créditos de ICMS junto à Secretaria da Fazenda do Estado. Segundo as investigações das operações Ícaro e Fisco Paralelo, o esquema movimentou mais de R$ 1 bilhão entre 2021 e 2025 por meio do pagamento de propinas a auditores fiscais, ocultando os valores com contratos simulados de consultoria e lavagem de dinheiro.
18/05/26
O Shopping West Plaza realiza, entre os dias 21 e 31 maio, o West Gourmet, festival gastronômico focado no período do jantar. A iniciativa estabelece um valor fixo para refeições completas com entrada, prato principal e sobremesa. Serão seis restaurantes participantes, entre eles: Calle 54, Outback Steakhouse, Pecorino, Johnny Rockets, Bar do Alemão e Mané Mercado. A proposta do festival é oferecer conveniência e previsibilidade de custo.
18/05/26
A Marisa teve o seu balanço do primeiro trimestre aprovado com ressalvas pela auditoria independente BDO, que emitiu um alerta sobre a capacidade de continuidade operacional da varejista. O parecer apontou uma distorção contábil que superavalia o patrimônio líquido da empresa em R$ 210,7 milhões, devido à falta de provisionamento para processos tributários milionários de 2011 e 2012. Além disso, a auditoria destacou que o passivo circulante da companhia superou o ativo circulante em R$ 441,3 milhões, evidenciando uma forte pressão financeira.
18/05/26
18/05/26
18/05/26
O varejo alimentar brasileiro atravessa uma mudança estrutural que vem alterando o equilíbrio de forças do setor. Se no início da década passada o top 5 do Ranking Abras era amplamente dominado por grandes grupos de atuação nacional — com quatro redes de alcance nacional entre as cinco maiores —, hoje esse cenário começa a ganhar outra forma. Atualmente, três companhias com presença nacional permanecem nesse grupo e em 2027 deve cair para apenas duas, já que o GPA deve perder a 5ª posição no próximo ranking. Enquanto isso, redes regionais ampliam participação e desafiam a hegemonia histórica dos gigantes.
18/05/26
O Subway anuncia o relançamento de sua plataforma de saladas no Brasil. Sob o mote "Escute a voz do seu Subwayconsciente", a marca convida o público a redescobrir o equilíbrio na rotina, posicionando-se como a parceira ideal para quem busca uma refeição leve, fresca, e, acima de tudo, satisfatória. Esse movimento ocorre em um momento estratégico. O grande diferencial do novo portfólio é a opção do dobro de proteína (140g), resolvendo a principal dor de quem consome saladas: a saciedade.
15/05/26
A Bacio di Latte desembarca em Nova York para inaugurar sua primeira unidade. A loja será em Manhattan e servirá de "loja modelo" para os Estados Unidos. A Bacio também anunciou uma unidade em São Francisco, outra em San Diego e uma terceira em Phoenix, no Arizona. Até o fim de 2026, a marca pretende ter pelo menos 37 unidades nos Estados Unidos.
15/05/26
A The Coffee inaugurou sua primeira unidade de brunch na Bahia. A loja está localizada em Trancoso, distrito de Porto Seguro, em uma rua próxima ao Quadrado, em uma área mais reservada e charmosa da região central. A unidade ocupa uma antiga casa de pescador, reformada para abrigar o projeto. Com 147 m² de área total e capacidade para 36 pessoas, o espaço preserva características da construção original e incorpora tecnologia e o minimalismo, elementos da identidade visual da marca.
15/05/26
