O Pão de Açúcar passa a disponibilizar cinco itens da We Coffee em seu portfólio a partir de outubro deste ano. Os itens da parceria estão disponíveis em 10 lojas do conceito premium da rede, localizadas na cidade de São Paulo. O cardápio conta com três opções do Fruit Tea: Maracujá, Pitaya e Frutas Vermelhas, e mais duas opções de pães: Soft Bun de Alho e o Bagel de Parmesão, com cinco diferentes opções de recheio. Os produtos contarão com uma exposição atrativa no ponto de venda. As unidades selecionadas do Pão de Açúcar estão nos bairros Campo Belo, Jardim Paulista, Alto de Pinheiros, Vila Nova Conceição, Alphaville, Vila Mariana, Cidade Jardim e Cerqueria César.

Perante um mercado em constante transformação, a implementação do digital e as mudanças no consumo abrem oportunidades e ditam as tendências do food service, como recursos sustentáveis, eficiência no serviço, parcerias, ambientação tecnológica, produtos artesanais, multiformatos e novos entendimentos sobre o comportamento do público. A busca por reproduzir essas tendências, com autenticidade e conveniência, está moldando uma nova geração de negócios gastronômicos, aponta uma pesquisa da GALUNION: “Alimentação hoje: a visão do consumidor”, realizada em agosto deste ano.

Dono das bandeiras Via Atacadista e Passarela Supermercados, o Grupo Passarela anuncia o maior ciclo de investimentos de sua história. De acordo com o CEO Alexandre Simioni, o plano estratégico contempla 18 novas lojas até 2027, além da construção de centros de distribuição, fábricas próprias e um centro administrativo moderno que simboliza o novo momento do grupo. R$ 143 milhões serão investidos somente em Concórdia (SC), berço da companhia, em infraestrutura, indústria e varejo até 2028.

O Festival Bar em Bar 2025 está prestes a começar, prometendo movimentar mais de 500 bares pelo Brasil. De 30 de outubro a 16 de novembro, sua 19ª edição acontece em diversas cidades por 15 estados, levando o tema: “A cidade inteira cabe no bar”. Organizado pela Abrasel, o evento promove degustação de cardápios com preços acessíveis e socialização. “O festival realça o valor da cultura dos bares para o povo brasileiro. Ele enaltece a gastronomia típica dos botecos e também valoriza esses estabelecimentos como espaços de convivência e confraternização”, afirma o líder de Conteúdo da Abrasel, José Eduardo Camargo.

A rede de cafeterias Melhor Bocado Café apresenta, em edição limitada, os donuts temáticos de Halloween para celebrar a data. A coleção reúne os personagens conhecidos com decoração artesanal. Os itens são: Ring Frankstein, Donuts Múmia, Ring Aranha e Ring Abóbora - todos feitos com ingredientes como chocolate, doce de leite, geleia de frutas vermelhas, creme Bavarian de baunilha e geleia Fini. Os lançamentos estarão disponíveis em todas as unidades da marca durante o mês de outubro.

De startups de tecnologia a marcas de gastronomia, o Paraná vem consolidando sua força empreendedora e contribuindo para o crescimento econômico no país. Entre algumas empresas do estado que devem movimentar o mercado no próximo ano estão a Soft Ice Cream, Go Coffee e o Coxa Sport Bar. Criada em 2020, a Soft Ice Cream redefiniu o conceito de sorvete artesanal no Brasil, unindo agilidade e experiência de consumo. A marca utiliza ingredientes naturais e processos padronizados que permitem alto fluxo de atendimento, recebendo até 700 clientes por loja.

O Grupo Zonta assumiu as cinco unidades adquiridas do Compre Mais, em Santa Catarina, após aprovação do Cade (Conselho Administrativo de Defesa Econômica). O grupo já definiu as bandeiras e iniciou a implementação dos planos para cada unidade. O hipermercado do bairro Progresso, em São Bento do Sul, será revitalizado e modernizado para se tornar um Condor. A loja de Serra Alta também adotará a bandeira Condor, reabrindo no sábado e sendo reformada com funcionamento simultâneo.

No dia 4 de novembro, a Centauro inaugurará sua primeira loja em Cascavel (PR). Localizada no Catuaí Shopping Cascavel, a unidade chega no modelo Geração 6 (G6) - o conceito mais moderno da marca. O espaço conta com provadores temáticos inspirados em modalidades como natação, skate e CrossFit, paredes modulares que facilitam o acesso aos produtos e hot points com sugestões de looks.

A 11ª loja da rede de supermercados Superbom será inaugurada no dia 6 de novembro, em Osório, no Rio Grande do Sul. O empreendimento recebeu um investimento de R$ 4 milhões e gerou 80 empregos diretos. O Superbom Osório fica no mesmo prédio onde funcionava o supermercado Nacional, fechado em agosto deste ano. Serão 1,2 mil m² de área de vendas, com uma cafeteria integrada no interior da unidade.

A partir do dia 4 de dezembro, Ponta Grossa, no Paraná, passará a contar com o Shopping Plaza Campos Gerais. Com mais de 76 mil m² de área construída e 27 mil m² de área bruta locável (ABL), o empreendimento reunirá 80 operações comerciais, incluindo marcas nacionais, empreendimentos inéditos na cidade e empresas locais. Entre os destaques, estão redes como Renner, Riachuelo, C&A, Livrarias Curitiba, Carmen Steffens, Crocs, O Boticário, Chilli Beans, Usaflex e Óticas Carol.

Localizado na capital paulista, o Shopping Eldorado iniciou no segundo semestre deste ano o Programa de Benefícios. Segundo informações reveladas com exclusividade ao Jornal Giro News, a iniciativa já conta com 131.776 usuários ativos, sendo 68% mulheres e 32% homens, e cerca de 96,8% dos usuários são do estado de São Paulo. Assim, a plataforma se consolidou como um ecossistema digital do shopping, servindo como ligação entre os ambientes físico e digital e oferecendo conveniência, personalização e experiências ao público. Além de campanhas promocionais, o programa de benefícios visa se tornar uma central de relação contínua com os visitantes.

De acordo com dados do iFood, são registrados 4 milhões de pedidos mensais de sushis, colocandio o prato japonês como o sexto mais consumido do Brasil. De acordo com o Panorama do Mercado de Sushi no Brasil (1º semestre de 2025), o país soma cerca de 16.700 restaurantes especializados na culinária japonesa, movimentando R$ 12,8 bilhões ao ano. Porém, existe um desafio para a saúde pública: a segurança dos alimentos crus.

A Benoit, varejista de móveis, eletrodomésticos, tecnologia e utilidades domésticas, já inaugurou 10 lojas neste ano. A rede também tem uma abertura prevista para novembro e outras cinco unidades em fase final de preparação. Além das inaugurações, sete lojas passaram por reinauguração, com mudanças de endereço ou modernização dos espaços, e três seguem em processo de reestruturação.

O Setor de panificação vive um momento de expansão no Brasil, com mais de 25 mil pequenos negócios abertos entre janeiro e abril de 2025, apontam os dados da Sebrae. Este momento surge como uma grande oportunidade para quem pretende seguir carreira na área. Ser padeiro vai muito além de colocar a mão na massa, é transformar ingredientes simples em produtos que encantam os clientes e fazem parte do dia a dia das pessoas.

O atacarejo de materiais de construção está preparando sua primeira loja no Sul, localizada em Londrina, no Norte do Paraná. A primeira unidade fora da região Sudeste contará com 16 mil m² de área construída e 390 vagas de estacionamento, em um terreno de 37.666 m². A operação de Londrina recebeu um investimento de R$ 115 milhões e disponibilizará 16 mil itens no mix.

Nesta terça-feira (28), a Amazon confirmou que demitirá 14 mil funcionários, em busca de reduzir custos com sua equipe, enquanto aumenta os investimentos em inteligência artificial. A empresa tinha cerca de 1,56 milhão de funcionários em tempo integral e parcial no final do ano passado. De acordo com a varejista, os cortes serão na área corporativa, que tem 350 mil funcionários.