Padarias, açougues e empórios: O novo rosto do atacarejo
Com foco em transformar o ambiente tradicional de atacado em um espaço que combine economia com conforto, praticidade e variedade, as grandes redes têm investido na ampliação de serviços como a implementação de padaria, açougue e empório de frios. Essa evolução no formato cash & carry reflete uma tendência do mercado: adaptação às novas exigências dos consumidores, que buscam não apenas por bons preços, mas também conveniência, atendimento qualificado e soluções que facilitem o dia a dia. Com a parcela crescente de consumidores finais fazendo compras no modelo, o desafio do atacarejo tem sido atrelar os baixos custos operacionais - que são sua essência - ao investimento em novas soluções. Nesse cenário, encontram-se redes como Assaí Atacadista, Atacadão, Grupo Dia a Dia, Roldão e Fort Atacadista, por exemplo, que vêm fortalecendo o mix de serviços em suas lojas.
Panificação em SC
Seguindo essa aposta do setor, a bandeira de atacarejo do Grupo Pereira inaugurou, ontem (16), mais uma padaria Fort, desta vez em Porto Belo, no litoral norte catarinense. A novidade, que já está presente em boa parte das unidades do Fort Atacadista em Santa Catarina e em outros estados, chegou à cidade para completar a experiência de compra dos clientes, oferecendo um setor completo de panificação dentro das lojas. Entre os itens oferecidos na nova operação, se destacam os pães artesanais, salgados fritos e assados, pães de queijo, doces, cucas, bolos, donuts e sobremesas. "A inauguração da Padaria Fort em Porto Belo reflete o nosso compromisso em oferecer aos nossos consumidores um ambiente de compras cada vez mais completo e facilitador, que atenda a todas as suas necessidades”, comenta Silvia Marquez, coordenadora de marketing do Fort Atacadista.
Competição com Supermercados
O Assaí Atacadista foi a rede que deu o pontapé inicial nesta transformação, acelerando a ampliação de serviços a partir de 2021. Atualmente, das 302 unidades em todo o Brasil, 254 contam com essas opções. No final de 2021, os serviços estavam presentes em 73 lojas. Com esse movimento, os atacarejos deixam de ser apenas uma opção para compras em grande escala e passam a competir frente a frente com os supermercados, conquistando cada vez mais clientes finais e ampliando sua participação no canal alimentar nacional.
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