Mesmo com investimentos constantes em inovação e novos formatos, a Perfetto mantém nos sabores tradicionais uma fatia expressiva do seu faturamento. Juntos, chocolate, morango e flocos representam 20,9% das vendas de sorvetes da companhia. O chocolate liderou o ranking, com 34,23% das buscas, seguido por morango (27,92%) e flocos (14,41%). O desempenho reflete um levantamento do Google Trends, que aponta os três sabores como os mais buscados no Brasil nos últimos cinco anos, impulsionados pela nostalgia e memória afetiva dos consumidores.

A Sorvetes Rochinha ingressa no segmento de alimentos proteicos com o lançamento da linha Nutre+. Desenvolvida para atender à demanda por produtos funcionais, a novidade chega ao mercado nas opções de picolé e sorvete de massa nos sabores Chocolate e Baunilha. Segundo a marca, cada unidade oferece 10g de proteína proveniente de concentrado do leite (MPC), zero adição de açúcares, baixo valor calórico e ausência de lupa de advertência para gorduras saturadas. A versão de massa está disponível em potes de 150 ml com colher inclusa para o varejo, além de opções em copinhos e casquinhas nas lojas próprias da marca.

A Bauducco firmou uma parceria com a Kibon para o lançamento de um picolé para as festas de fim de ano. Inspirado no clima natalino, o produto combina sorvete sabor biscoito de caramelo com especiarias e cobertura de chocolate branco com pedaços de biscoito. A novidade estará disponível em breve para pontos de venda de todo o país, em embalagem com design temático. A iniciativa marca o reencontro das marcas mais de duas décadas após a primeira colaboração, realizada em 2003 com o Kibon Chocottone. Com a novidade, as fabricantes apostam em sabores típicos para impulsionar a categoria de sobremesas congeladas durante a temporada natalina.

A marca BIS estreia no mercado de sorvetes em outubro com dois produtos desenvolvidos em parceria com a Froneri: BIScolé, de 45 gramas, e BIS Mini Bites, em embalagem de 70,2 gramas. A novidade representa o primeiro licenciamento da história da marca para uma nova categoria e amplia as opções de consumo do wafer. Os lançamentos combinam a identidade de BIS com a experiência do sorvete e integram a estratégia da Froneri de levar marcas como Lacta, Oreo e Sonho de Valsa para novos formatos.

A Urso, marca de suplementação e lifestyle da Cimed, se uniu ao Grupo Los Los para lançar o picolé “Urso Chocolate com Amendoim”. Apresentada no Dia do Sorvete, a collab aposta na tendência dos alimentos funcionais ao combinar sorvete de chocolate com recheio de pasta de amendoim. O produto de 90g conta com 15g de proteínas, 4,1g de fibras e não possui adição de açúcares. A novidade busca atender à crescente demanda de consumidores por opções indulgentes que também entregam valor nutricional.

Uma pesquisa da Abrasorvete, em parceria com a FGV, revela que o consumo per capita de sorvete no Brasil cresceu 13%, atingindo 8,68 litros ao ano. Lançado no Dia Nacional do Sorvete (23/09), o estudo com 2.500 pessoas indica que o consumidor prioriza qualidade e sabor em vez de volume, mantendo a lealdade às marcas preferidas mesmo diante da inflação. Além disso, o chamado "efeito das canetinhas" (GLP-1) reconfigurou o hábito: 54,1% dos usuários reduziram as porções, mas 11,2% consomem diariamente, exigindo opções zero açúcar e proteicas.

À primeira vista, o debate sobre a Reforma Tributária pode soar como uma discussão distante, restrita aos escritórios de contabilidade e às bancadas do Congresso Nacional. No entanto, para a indústria de alimentos e bebidas — e, em especial, para o ecossistema de gelados comestíveis —, a virada do sistema tributário brasileiro representa a maior transformação operacional e comercial dos últimos trinta anos.

A General Mills decidiu encerrar as operações da marca de sorvetes Häagen-Dazs no Brasil. A distribuição dos produtos no país já foi encerrada e a companhia atribuiu a mudança a um plano de reformulação de portfólio anunciado em março. Na ocasião, a General Mills anunciou a venda de sua operação brasileira para a 3corações. A saída da Häagen-Dazs ocorre após quase três décadas de presença no mercado brasileiro. A marca chegou ao país em 1997, inicialmente por meio de supermercados e pontos de venda em São Paulo e, até 2017, também teve lojas físicas no país.

A fabricante de sorvetes AICE anunciou a expansão do seu portfólio de produtos no mercado brasileiro. A marca, que construiu sua presença no país com picolés, passa a atuar no segmento de sorvetes de massa com os lançamentos Sundae de Morango e Sundae de Chocolate em embalagens individuais. A linha de picolés também ganha reforços: a empresa lança o Crispy Balls no sabor Cookies & Cream, combinação com pedaços de biscoito e esferas crocantes, e efetiva o Goall em seu catálogo permanente.

Voltado aos apaixonados por sobremesas artesanais, a Gelateria São Paulo amplia seu cardápio com o lançamento do novo Sanduíche de Cookie que combina dois cookies produzidos artesanalmente com chocolate belga 50% cacau e recheio de gelato italiano à escolha do cliente. A proposta é unir diferentes texturas e temperaturas em uma única sobremesa. Os cookies, preparados artesanalmente, envolvem uma generosa camada de gelato, permitindo combinações personalizadas entre os sabores disponíveis na vitrine da gelateria.

A Yosen, empresa de suplementação, e a Ice By Nice, rede brasileira de sorvetes e picolés, desenvolveram um picolé funcional. O produto faz parte da linha premium Golden, da Ice By Nice, e conta com sabor iogurte grego com geleia de morango. Segundo as empresas, a novidade é fortificada com vitaminas B9, B12 e vitamina E. O lançamento acompanha um movimento crescente da indústria de wellness e alimentos funcionais, que busca incorporar ingredientes voltados à saúde em itens associados a prazer, conveniência e lifestyle.

A VaBene, marca brasileira referência no fornecimento de ingredientes e insumos profissionais para sorveterias, gelaterias e açaíterias, anuncia, com exclusividade ao Giro News Food Service, seus 17 novos produtos distribuídos em três linhas distintas. A empresa consolida sua posição como parceira estratégica dos profissionais que buscam inovação, qualidade e versatilidade em suas criações. Os lançamentos reforçam o compromisso da VaBene em oferecer ingredientes de alto rendimento que atendem às demandas de um mercado cada vez mais exigente e competitivo.

Inspirada nos biscoitos europeus, a Perfetto apresenta o Variatta Special Biscotto-Gingerbread. A novidade traz uma base de sorvete sabor caramelo combinada com pedaços de biscoito tipo gingerbread. A presença da trufa sabor caramelo complementa a composição. Em linha com esse movimento, a marca investiu na produção própria dos biscoitos, desenvolvidos internamente com gengibre e canela.

Como parte de sua agenda de inovações, Kibon anuncia a ampliação de seu portfólio com três novos produtos. Entre os destaques está o lançamento do Cornetto Morango, que combina a tradicional casquinha sabor baunilha, com sorvete de sabor morango e baunilha, calda de morango, com amendoim no topo e a tradicional pontinha sabor chocolate. O preço sugerido é de R$10,99. Em outra frente, a marca também apresenta novidades na linha Duo, com os sabores Mousse Limão e Maracujá e Chicabon e Chicabon Branco, com preço sugerido de R$35,49.

A Ai-CHA escolheu o sorvete soft como principal aposta para se posicionar no mercado brasileiro. Reconhecido pela leveza e cremosidade, o sorvete é produzido a partir de uma base láctea e de um processo que prioriza o equilíbrio de sabores. No Brasil, a marca apresenta versões como baunilha clássica e sal marinho, além de combinações como o Ai-Sundae de Blueberry, que adiciona notas frutadas e acidez à sobremesa.

A Sorvetes Rochinha anuncia uma parceria com a Rocca, especializada em doce de leite, para o lançamento de uma linha com foco no verão 2026. A novidade conta com o Picolé Doce de Leite Rochinha + Rocca, além da opção em massa. Os produtos já estão disponíveis para pontos de venda selecionados, além das franquias da Sorvetes Rochinha em São Paulo, Paraná e Santa Catarina.